Les Tablettes Noir Pur
Elles sont préparées avec du chocolat noir pur uniquement, sans aucune garniture. Qu’elles soient Blend, d’Origine ou Grands Crus, leur cacao est issu d’une ou plusieurs variétés de fève, elles-mêmes provenant d’un ou plusieurs pays, d’une ou plusieurs régions ou exploitations.
Tout l’art du Chocolatier est alors de sublimer une provenance unique ou bien de créer des assemblages particuliers, donnant à chaque tablette une signature aromatique irremplaçable. Idéal pour commencer à découvrir les subtilités du chocolat.
Prix
Tout
Moins de €5.50
Entre €5.50 et €6.50
Plus de €6.50
Notes de Thé noir, boisées et poivrées. Fève Forastero Région Maranhao
80g
€5.50
Notes de Fruits Noirs
80g
€5.50
Notes acidulées Fruits rouges et fruits secs. Fève Trinitario région Manjari
80g
€5.50
Notes de Fruits rouges et d'Agrumes
80g
€5.50
Notes fruitées
80g
€5.50
Amertume, notes chaudes, légère acidité.
80g
€5.50
Notes de Cacao. Fève Trinitario région Ben Tre
80g
€5.50
Subtiles Notes de Réglisse et Céréales. Fève Trinitario région Apumirac
80g
€5.50
Notes de Cacao. Fève Criollo. Région Mérida
80g
€5.50
Notes fruitées, grillées et boisées
80g
€5.50
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Paris
Maîtriser l'excellence artisanale, pour marier les saveurs exotiques ramenées de voyages et l'héritage classique du goût de l'équilibre.
Notes boisées et cacaotées. Fève Criollo région Lekie.
90g
€5.60
Amertume prononcée et note de cacao corsé. Fève Trinitario région Tumaco.
90g
€5.60
Notes de fleurs et agrumes. Fève Nacional région Baguas.
90g
€5.60
Notes fraîches et pointe d'amertume boisée. Fèves Trinitario région Kilombero.
90g
€5.60
Doux et crémeux, des notes fleuries et une pointe d'amertume.
90g
€5.80
Rare douceur, relevée d'une pointe d'acidité.
90g
€5.60
Corsé, à l'amertume intense accompagnée d'une texture délicatement crémeuse.
90g
€5.80
Arômes fruités, pointe d'acidité évoluant vers une texture crémeuse subtilement veloutée.
90g
€5.60
Notes épicées, pointe d'acidité qui laisse place à des arômes bruts et racés.
90g
€5.60
Notes subtiles de vanille et de miel.
90g
€5.80
Puissance acidulée. Notes fraîches d'agrumes évoluant vers une douceur subtile.
90g
€5.80
Arômes corsés et puissamment cacaotés. Fève Nacional régions Tumbes et Alto Piura.
90g
€6.20
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Granville, depuis 1946
Tradition locale et familiale, associée à la passion du chocolat.
Amer et légèrement acidulé
100g
€4.70
Notes fruitées et de noisettes
100g
€4.70
Indisponible
Notes Fruitées
100g
€4.70
Notes fruitées
100g
€4.70
Notes fruitées et épicées
100g
€4.70
Goût puissant
100g
€4.70
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Notes d'agrume et de miel. Fèves Criollo région Sambirano
90g
€6.50
Notes de cuir et herbes coupées. Fèves Trinitario région de Madang
90g
€6.50
Notes florales et de thé. Fève Trinitario région S.F. de Macoris
90g
€6.50
Notes épicées et florales. Fèves Criollo région Barlovento
90g
€6.50
Paris
« Par dessus tout, j’aime donner du rêve, de la générosité, du plaisir ! » A.Larher.
75g
€5.30
Notes de café et de caramel
75g
€5.30
Notes d'amande et de café
75g
€5.30
Notes de fruit rouge
75g
€5.30
Notes de fleur, de caramel et de crème de lait
75g
€5.30
Notes épicées
75g
€5.30
Puissant et légèrement amer.
75g
€5.30
Notes vanillées et épicées
75g
€5.30
Notes fruitées et grillées.
75g
€5.30
Fumé au Bois de Hêtre.
75g
€6.70
Notes boisées. Fèves Criollo région de Chuao.
75g
€9.80
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Paris, depuis 1935
Loin du brouhaha urbain, un chocolat travaillé en micro-production, à partir de fèves de cacao équitables, lui donnant une personnalité unique.
Notes florales et de terre. Fèves Forastero domaine Fazenda Sempre Firme, Bahia.
75g
€5.70
Notes de fruirs rouges. Fèves Trinitario région de Sambirano.
75g
€4.70
Notes de bois, d’orange, de mangue et de café. Fèves Forastero région d'Oulaidon
80g
€4.20
Notes d'épices et de bois. Fèves Trinitario région de Morogoro.
80g
€4.20
Notes boisées et de terre. Fèves Forastero domaine Fazenda Sempre Firme, Bahia.
85g
€5.70
Notes de figue et de fruit rouge. Fèves Forastero domaine Toua, région de La Lekié.
75g
€5.90
Notes de noisette, banane et agrume. Fèves Nacional région Boliva.
75g
€4.20
Notes de crème de lait, de miel et de fruits secs. Fèves Criollo région de Chuao.
75g
€4.20
Indisponible
Notes d'épices douces et de miel. Fèves Trinitario région d'Ocumare.
80g
€5.70
Indisponible
Notes tanniques.
75g
€4.20
Notes de fruit rouge. Fèves Trinitario région Ambanga. Conchage long.
85g
€5.70
Notes boisées et chyprées. Fèves Trinitario domaine Feccano, Cap Haïtien.
75g
€5.70
Notes boisées. Fèves Criollo domaine Ceproaa, Amazonas.
75g
€5.70
Notes de fruits rouges. Fèves Criollo 'Non Torréfiées' domaine Ceproaa, Amazonas.
75g
€5.70
Indisponible
Notes fruitées, grillées et boisées.
80g
€4.70
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Lyon, depuis 1917
Palomas, chocolaterie fine à Lyon, régale les amoureux du bon goût depuis 1917 et perpétue des spécialités uniques au monde.
Notes de fruit rouge. Feves de la Région de Sambirano.
90g
€5.50
Notes de fleur, caramel et crème de lait. Fèves de la Vallée de l'Apurimac.
90g
€5.50
Notes boisées. Feve de la coop. Kokoa Kamili région Kilombero
90g
€5.50
Notes d'amandes et café. Fèves de la Région Merida trujillo, tachira zulia
90g
€5.50
Notes de fruit exotique et pain d'épices. Fèves de Sambirano. Sans lécithine de soja.
90g
€5.50
Notes de fruit sec. Fèves de la région Chiapas. Sans lécithine de soja.
90g
€5.50
Notes herbacées et de réglisse. Fèves de Villa Gracinda. Sans lécithine de soja.
90g
€5.50
Notes de réglisse et olive verte. Fèves de S.F. de Macoris. Sans lécithine de soja
90g
€5.50
Notes de cuir, terre et café. Feves d'origine
90g
€5.50
Notes de fruit sec, fruit rouge, caramel et épice. feves de Bahia.
90g
€5.50
Notes de fleurs blanches et agrumes. Fèves Nacional régions Esmeraldas et Bolivar
90g
€5.50
Notes boisées
90g
€5.50
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Paris
Bousculer les codes de la chocolaterie traditionnelle et vous embarquer dans une aventure sensorielle hors du commun.
Notes de vanille, de caramel et de cacao.
100g
€6.00
Notes d'agrume et de fruit sec. Fève Trinitario région Ben Tre
100g
€9.00
Indisponible
Notes de fleur et d'épice. Fève Criollo région Carupano
100g
€9.00
Notes de fleur et d'épice. Fève Criollo région Carupano
100g
€9.00
Notes de fruit rouge et de muscade. Fève Trinitario Ile de Samana
100g
€9.00
Notes d'herbe coupée et de cuir. Fève Trinitario région Madang
100g
€9.00
Notes de thé, de jasmin et de réglisse. Fève Forastero région Gayas
100g
€9.00
Notes de fleur, de caramel et de crème. Fèves Trinitario région Apurimac
100g
€9.00
Notes d'agrume et de fruit rouge. Fèves Forastero région d'Alta Verapaz.
100g
€9.00
Notes d'agrume et de citron. Fèves Criollo région de Sambirano.
100g
€9.00
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Lille
« En véritable « épicurieux », je suis toujours à la recherche des meilleurs crus afin de réaliser des chocolats délicats, audacieux mais surtout gourmands ! » Q.Bailly.
Notes Florales
100g
€6.90
Notes de Menthe fraîche
100g
€5.90
Notes d'Agrumes, de Fruits Secs et de Miel
100g
€5.90
Paris
Le chocolat est l’art de l’équilibre : des crus sont associés, comme pour un grand Bordeaux, afin d’obtenir un blend unique et harmonieux.
Notes de Cacao
100g
€10.50
Doux, rond et équilibré
100g
€7.50
Equilibré
80g
€9.00
Quiberon, depuis 1965
Entre la Bretagne et le Japon, la tradition et l'innovation, des chocolats à l'apogée de l'artisanat.
100g
€7.00
Notes tourbées.
100g
€7.00
Notes florales et boisées
100g
€7.00
Notes de fruit rouge.
100g
€7.00
Notes de Cacao
100g
€7.00
Notes d'agrume et végétaux.
100g
€7.00
Indisponible
Notes florales, épicées et fruitées
100g
€7.00
Notes fruitées.
100g
€7.00
Notes de chataîgnes et de pain grillé.
100g
€7.00
Notes d'agrume et de sous bois.
100g
€7.00
Notes de fruit exotique et agrume.
100g
€7.00
Notes épicées.
100g
€7.00
Notes végétales et florales.
100g
€7.00
Notes épicées et végétales
100g
€7.00
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Cannes
Créer avec audace et générosité pour rendre addict à cette source de bonheur inépuisable qu’est la gourmandise.
Notes d'agrume et de banane
100g
€6.50
Paris
« Élégance, Équilibre, Émotion, Efficacité, sont les maîtres mots de ma Pâtisserie ! » C.Michalak.
70g
€7.00
Paris
Une gamme de chocolats audacieux et originaux avec un seul objectif : la perfection.
Notes florales, de caramel et de crème de lait
70g
€6.00
Indisponible
Notes de noisettes, banane et agrume
70g
€5.00
Indisponible
Notes fruitées
70g
€5.00
Auxerre
Sublimer le chocolat, transcender les saveurs et les arômes, tout en jouant les codes du raffinement et de l’élégance.
Notes de fruits de la passion.
80g
€5.00
Franc et puissant.
80g
€5.00
Notes d'épice et de vanille.
80g
€5.00
Notes de citron et de pamplemousse.
80g
€5.00
Notes épicées, fleuries et fruitées.
80g
€5.00
80g
€5.00
Notes de fruit rouge.
80g
€5.00
Notes de fleur et crème de lait
80g
€5.00
80g
€5.00
Notes d'amande, de miel et de crème de lait. Fèves Criollo région de Chuao.
80g
€7.00
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