Les Tablettes Noir Pur
Elles sont préparées avec du chocolat noir pur uniquement, sans aucune garniture. Qu’elles soient Blend, d’Origine ou Grands Crus, leur cacao est issu d’une ou plusieurs variétés de fève, elles-mêmes provenant d’un ou plusieurs pays, d’une ou plusieurs régions ou exploitations.
Tout l’art du Chocolatier est alors de sublimer une provenance unique ou bien de créer des assemblages particuliers, donnant à chaque tablette une signature aromatique irremplaçable. Idéal pour commencer à découvrir les subtilités du chocolat.
Prix
Tout
Moins de €5.50
Entre €5.50 et €6.50
Plus de €6.50
Notes de menthe poivrée.
90g
5.50€
Notes de fruits mûrs
90g
5.50€
Notes boisées intenses
90g
5.50€
Notes boisées
90g
5.50€
Notes boisées intenses
90g
5.50€
Notes grillées et boisées
90g
5.50€
Notes de caramel, de noix, de papaye, de dattes et des notes boisées. Fève Criollo, région Puertofino
90g
5.50€
Notes de fruits rouges et d’olive noire
90g
6.00€
Afficher tout
Notes de framboise, de cacao et de vanille. Fève Amelodano, Sao Tomé.
6.50€
Notes cacaotées, de caramel brun et de xérès. Fève Criollo région Pangoa.
6.50€
Notes de noix de cajou, boisées et de poudre de cacao. Fève Forastero district Mbarara
6.50€
6.50€
Incontournable
Bourges, depuis 1856
Passion, travail et humilité, au service du goût et du plaisir.
Notes de fruit rouge
100g
6.50€
Notes florales et épicées
100g
6.00€
Notes fruitées, cacaotées et d'agrumes
100g
6.00€
Notes d'herbes et de cuir
100g
6.00€
Notes cacaotées et de miel
100g
6.50€
Notes florales
100g
6.00€
Notes cacaotées et de fruits rouges
100g
6.00€
Notes d'agrumes et de fruits secs
100g
6.00€
Afficher tout
Auxerre
Sublimer le chocolat, transcender les saveurs et les arômes, tout en jouant les codes du raffinement et de l’élégance.
Notes de fruits de la passion.
80g
5.50€
Franc et puissant.
80g
5.50€
Notes de citron et de pamplemousse.
80g
5.50€
Notes de fruits de la passion.
80g
7.00€
Notes épicées, fleuries et fruitées.
80g
5.50€
80g
5.50€
Notes de fruit rouge.
80g
5.50€
Notes de fleur et crème de lait
80g
5.50€
Notes d'amande, de miel et de crème de lait. Fèves Criollo région de Chuao.
80g
9.00€
Bientôt disponible
Afficher tout
Paris, depuis 1935
Loin du brouhaha urbain, un chocolat travaillé en micro-production, à partir de fèves de cacao équitables, lui donnant une personnalité unique.
Notes florales et de terre. Fèves Forastero domaine Fazenda Sempre Firme, Bahia.
75g
5.90€
Notes de fruirs rouges. Fèves Trinitario région de Sambirano.
75g
4.90€
Bientôt disponible
Notes de bois, d’orange, de mangue et de café. Fèves Forastero région d'Oulaidon
80g
4.40€
Notes d'épices et de bois. Fèves Trinitario région de Morogoro.
80g
4.40€
Notes boisées et de terre. Fèves Forastero domaine Fazenda Sempre Firme, Bahia.
85g
5.90€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes de figue et de fruit rouge. Fèves Forastero domaine Toua, région de La Lekié.
75g
5.90€
Notes de noisette, banane et agrume. Fèves Nacional région Boliva.
75g
4.40€
Notes de crème de lait, de miel et de fruits secs. Fèves Criollo région de Chuao.
75g
4.40€
Notes tanniques.
75g
4.40€
Notes de fruit rouge. Fèves Trinitario région Ambanga. Conchage long.
85g
5.90€
Notes boisées et chyprées. Fèves Trinitario domaine Feccano, Cap Haïtien.
75g
5.90€
Incontournable
Notes boisées. Fèves Criollo domaine Ceproaa, Amazonas.
75g
5.90€
Incontournable
Afficher tout
Notes de Thé noir, boisées et poivrées. Fève Forastero Région Maranhao
80g
5.50€
Notes de Fruits Noirs
80g
5.50€
Notes acidulées Fruits rouges et fruits secs. Fève Trinitario région Manjari
80g
5.50€
Notes de Fruits rouges et d'Agrumes
80g
5.50€
Notes fruitées
80g
5.50€
Amertume, notes chaudes, légère acidité.
80g
5.50€
Notes de Cacao. Fève Trinitario région Ben Tre
80g
5.50€
Subtiles Notes de Réglisse et Céréales. Fève Trinitario région Apumirac
80g
5.50€
Notes de Cacao. Fève Criollo. Région Mérida
80g
5.50€
Notes fruitées, grillées et boisées
80g
5.50€
Afficher tout
Granville, depuis 1946
Tradition locale et familiale, associée à la passion du chocolat.
Notes fruitées et de noisettes
100g
4.70€
Amer et légèrement acidulé
100g
4.70€
Notes fruitées
100g
4.70€
Notes fruitées et épicées
100g
4.70€
Goût puissant
100g
4.70€
Afficher tout
Notes d'agrume et de miel. Fèves Criollo région Sambirano
90g
6.50€
Notes de cuir et herbes coupées. Fèves Trinitario région de Madang
90g
6.50€
Incontournable
Notes florales et de thé. Fève Trinitario région S.F. de Macoris
90g
6.50€
Notes épicées et florales. Fèves Criollo région Barlovento
90g
6.50€
Notes de Miel
90g
6.50€
Afficher tout
Notes Acidulées de Citron Vert et de Fleurs d'Oranger. Fève Piura Blanco région Piura.
56g
7.30€
Notes Douces d'Epice, de Réglisse et de Sésame. Fève Criollo Blanco plantation Ahruaco.
56g
6.50€
Notes de fruits jaunes, évoluant vers des arômes de fraise, sur un final un peu plus corsé d’Expresso.
56g
6.30€
Notes de cerise, légèrement fleuries, d’ananas et fruits exotiques confits. Fèves Trinitario, région Idukki, Kerala.
56g
8.00€
Notes de fruits exotiques (banane sèche, ananas), de verveine et de poudre de cacao.
56g
6.80€
Notes de fruits rouges et fruits noirs (pruneaux). Fèves Trinitario, Kilombero Valley, Région de Morogoro.
56g
8.00€
Notes de fruits confits (abricot, poire, ...) et de compotée de fruits charnus à chair blanche (pomme, poire, pêche, ...).
56g
8.00€
Bientôt disponible
Notes de fruits rouges (cerise, fraise des bois...) et Moka (café). Fève Chuncho, vallée d'Urubamba.
56g
9.50€
Notes noires intenses (figue sèche) et fleur de vanille. Fève Tabasqueno Acriollado, région Sierra Madre de Chiapas
56g
7.00€
Notes de fruits mûrs et de châtaigne légèrement grillée.
56g
6.50€
Notes d’agrumes frais, délicatement fumés. Fève Criollo, Chuao région d'Aragua
56g
9.50€
Afficher tout
Paris
Le chocolat est l’art de l’équilibre : des crus sont associés, comme pour un grand Bordeaux, afin d’obtenir un blend unique et harmonieux.
Notes de Cacao
100g
10.50€
Doux, rond et équilibré
100g
7.50€
Equilibré
80g
9.00€
Paris
« Par dessus tout, j’aime donner du rêve, de la générosité, du plaisir ! »
75g
6.20€
Notes de café et de caramel
75g
5.30€
Notes d'amande et de café
75g
5.30€
Bientôt disponible
Notes de fruit rouge
75g
5.30€
Notes de fleur, de caramel et de crème de lait
75g
5.30€
Notes épicées
75g
5.30€
Puissant et légèrement amer.
75g
5.30€
Notes vanillées et épicées
75g
5.30€
Notes fruitées et grillées.
75g
5.30€
Fumé au Bois de Hêtre.
75g
6.70€
Spécialité
Notes boisées. Fèves Criollo région de Chuao.
75g
9.80€
Afficher tout
80g
5.00€
Notes de fruits rouges et de fruits secs torréfiés
80g
5.00€
Notes de vanille et de menthe poivrée
80g
5.00€
Incontournable
Notes chocolatées et épicées
80g
5.00€
80g
5.00€
Notes de fruits jaunes et de fruits secs grillés.
80g
5.00€
Notes d'épices et de fruits secs.
80g
5.00€
Notes de fruits secs et de réglisse.
80g
5.00€
Notes d'agrumes et de fruits rouges
80g
5.00€
Notes d'épices et de fèves de cacao fraiches.
80g
5.00€
Notes de tabac blond.
80g
5.00€
Notes de cacao
80g
5.00€
Notes fruitées
80g
5.00€
80g
5.50€
Afficher tout
Lille
« En véritable « épicurieux », je suis toujours à la recherche des meilleurs crus afin de réaliser des chocolats délicats, audacieux mais surtout gourmands ! »
Notes Florales
100g
6.90€
Notes de Cacahuètes grillées et de Fruits noirs avec une légère acidité.
100g
5.90€
Notes d'Agrumes, de Fruits Secs et de Miel
100g
5.90€
Paris
Maîtriser l'excellence artisanale, pour marier les saveurs exotiques ramenées de voyages et l'héritage classique du goût de l'équilibre.
Notes boisées et cacaotées. Fève Criollo région Lekie.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Amertume prononcée et note de cacao corsé. Fève Trinitario région Tumaco.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes de fleurs et agrumes. Fève Nacional région Baguas.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes fraîches et pointe d'amertume boisée. Fèves Trinitario région Kilombero.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Doux et crémeux, des notes fleuries et une pointe d'amertume.
90g
5.80€
Bientôt disponible
Incontournable
Rare douceur, relevée d'une pointe d'acidité.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Corsé, à l'amertume intense accompagnée d'une texture délicatement crémeuse.
90g
5.80€
Bientôt disponible
Incontournable
Arômes fruités, pointe d'acidité évoluant vers une texture crémeuse subtilement veloutée.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes épicées, pointe d'acidité qui laisse place à des arômes bruts et racés.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes subtiles de vanille et de miel.
90g
5.80€
Bientôt disponible
Incontournable
Puissance acidulée. Notes fraîches d'agrumes évoluant vers une douceur subtile.
90g
5.80€
Bientôt disponible
Incontournable
Arômes corsés et puissamment cacaotés. Fève Nacional régions Tumbes et Alto Piura.
90g
6.20€
Bientôt disponible
Incontournable
Afficher tout
Paris
Une gamme de chocolats audacieux et originaux avec un seul objectif : la perfection.
Notes florales, de caramel et de crème de lait
70g
6.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes de noisettes, banane et agrume
70g
5.00€
Bientôt disponible
Notes fruitées
70g
5.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Paris
Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous transporter dans un périple gustatif aux saveurs multiples
Notes de vanille et de caramel
100g
6.00€
Bientôt disponible
Notes de raisin sec, terreuses, boisées, florales et acidulées. Fève Trinitario région Ben Tre
100g
9.00€
Bientôt disponible
Notes rondes, fruitées et florales. Fève Criollo région Carupano
100g
9.00€
Bientôt disponible
Notes rondes, fruitées et florales. Fève Criollo région Carupano
100g
9.00€
Bientôt disponible
Notes rondes, fruitées et acides. Fève Trinitario région Duarte
100g
9.00€
Bientôt disponible
Notes de poire acidulée, foin et terre fumée. Fève Trinitario région Madang
100g
9.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes de jasmin et de réglisse. Fève Forastero région Guayas
100g
9.00€
Bientôt disponible
Notes de foin, citronnées et rondes. Fèves Trinitario région Apurimac
100g
9.00€
Bientôt disponible
Notes de banane, de tanins, d'olive noire, acidulées, corsées. Fèves Forastero région d'Alta Verapaz.
100g
9.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes florales, légèrement boisées, acidulées. Fèves Criollo région de Sambirano.
100g
9.00€
Bientôt disponible
Afficher tout
Paris
« Élégance, Équilibre, Émotion, Efficacité, sont les maîtres mots de ma Pâtisserie ! »
70g
7.50€
Bientôt disponible
70g
7.50€
Bientôt disponible
70g
7.50€
Bientôt disponible
70g
7.50€
Bientôt disponible
70g
7.50€
Bientôt disponible
70g
7.50€
Bientôt disponible
Afficher tout
Cannes
Créer avec audace et générosité pour rendre addict à cette source de bonheur inépuisable qu’est la gourmandise.
Notes d'agrume et de banane
100g
6.50€
Bientôt disponible