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Maison Chaudun

Maison Chaudun
France

Paris

Le chocolat est l’art de l’équilibre : des crus sont associés, comme pour un grand Bordeaux, afin d’obtenir un blend unique et harmonieux.

Maison Chaudun

Découvrez tous les produits Maison Chaudun

Michel Chaudun, un Maître

Lorsque Michel Chaudun s’installe rue de l’Université en 1986, il a déjà une réputation d’excellence : formé par Gaston Lenôtre, il a ensuite travaillé de nombreuses années aux côtés de Robert Linxe à la Maison du Chocolat, en tant que chef-chocolatier.

L’ouverture de la boutique est rapidement un succès et des générations de petits parisiens ont rêvassé devant ses vitrines remplies de trésors, qui ont également conquis l’étranger : peu savent que Michel Chaudun fut le premier chocolat français à s’établir au Japon dès 1991...

Toute une génération de chocolatier a été formée par ses soins. C’est à ses côtés chez Lenôtre que le jeune Alain Ducasse dit avoir eu la révélation du chocolat, et Pierre Hermé qui a également travaillé à ses côtés aime à souligner « son savoir-faire et son intransigeance. »

Maison Chaudun

Dépositaires d’un savoir faire raffiné

Tout comme Michel Chaudun, Gilles Marchal est un passionné du goût qui a accompagné la transition pendant un an et permis à Alexia Santini de se former aux côtés de Michel Chaudun. Aujourd’hui, l’ensemble des équipes de production et de vente entendent bien continuer à faire vivre la Maison Chaudun, pour notre plus grand plaisir.

Les fondements de la Maison Chaudun restent les mêmes, c’est simplement la même sensibilité qui s’incarne différemment. Les produits cultes sont toujours présents, et parallèlement l’expertise s’étend sur la confiserie, le sur-mesure et la pâtisserie.

Le chocolat selon Chaudun

Le chocolat selon Chaudun est un art de l’équilibre : fervent adepte des assemblages, des crus de tous les grands couverturiers (fabricants de chocolat) sont associés précisément, à la façon d’un grand Bordeaux, pour créer un blend unique parfaitement harmonieux. La Maison Chaudun cultive l’harmonie et l’équilibre, laissant à d’autres la recherche de goûts prononcés ou des visuels agressifs.

« On est sur des notes subtiles, plus élégantes, où les saveurs se répondent et prolongent les saveurs en bouche. Plus une symphonie qu’une fanfare ! Et c’est justement le propre de l’assemblage de créer des sensations plus complexes : à l’heure où les mono-crus sont souvent mis en évidence, nous revendiquons notre savoir-faire de chocolatier comme celui d’un parfumeur, où nous pouvons - et devons - utiliser toutes les notes à notre disposition. »

Maison Chaudun

Tous les produits Maison Chaudun

Assortiments

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches, Pralinés et Pâtes d'Amande enrobés de Chocolat

240g

35.00€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches, Pralinés et Pâtes d'Amande enrobés de Chocolat

Coffret Rubicube 360g - 16 piè

36.00€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches, Pralinés et Pâtes d'Amande enrobés de Chocolat

370g

55.00€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches, Pralinés et Pâtes d'Amande enrobés de Chocolat

590g

85.00€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches, Pralinés et Pâtes d'Amande enrobés de Chocolat

800g

110.00€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches, Pralinés et Pâtes d'Amande enrobés de Chocolat

240g

35.00€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches, Pralinés et Pâtes d'Amande enrobés de Chocolat

370g

55.00€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches, Pralinés et Pâtes d'Amande enrobés de Chocolat

590g

85.00€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches, Pralinés et Pâtes d'Amande enrobés de Chocolat

800g

110.00€

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Tablettes

Tablette Noir 100%
Tablette Noir 100%

Notes de Cacao

100g

10.50€

Tablette Noir 62%
Tablette Noir 62%

Doux, rond et équilibré

100g

7.50€

Tablette Noir 72%

80g

9.00€

Tablette Noir Amandes 72%
Tablette Noir Amandes 72%

Aux Amandes Valencia Caramélisées

120g

10.00€

Tablette Noir Café 60%

100g

10.50€

Tablette Noir Ecorce d'Orange Confite 70%

90g

10.00€

Tablette Noir Grué 70%
Tablette Noir Grué 70%

Aux Fèves de Cacao torréfiées et concassées

100g

9.00€

Tablette Noir Noisettes 70%
Tablette Noir Noisettes 70%

Noisettes du Piémont Caramélisées.

130g

10.00€

Tablette Lait 40%
Tablette Lait 40%

Notes de caramel

100g

7.00€

Tablette Lait Amandes 40%
Tablette Lait Amandes 40%

Aux Amandes Valencia Caramélisées

130g

10.00€

Tablette Lait Ecorce d'Orange 40%

90g

10.00€

Tablette Lait Grué 40%

90g

8.20€

Tablette Lait Noisettes 40%
Tablette Lait Noisettes 40%

Aux Noisettes du Piémont Caramélisées.

140g

10.00€

Tablette Lait Noix de Pécan 40%
Tablette Lait Noix de Pécan 40%

Aux Noix de Pécan caramélisées

100g

10.50€

Tablette Blanc

100g

7.00€

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Gourmandises au Chocolat

Orangettes Chocolat Noir

100g

9.50€

Pamplemoussettes Chocolat Noir

100g

9.50€

Gingembrettes Chocolat Noir

60g

9.50€

Orangettes Chocolat Noir

Coffret Rubicube 420g

38.00€

Noix de Pécan Chocolat Noir
Noix de Pécan Chocolat Noir

Recouvertes de poudre de Cacao

100g

13.00€

Amandes Chocolat Noir et Lait

Coffret Rubicube 250g

35.00€

Pâte à Tartiner Chocolat Noir Amandes Noisettes

250g

12.00€

Palets Chocolat Noir
Palets Chocolat Noir “Colomb

Parsemé d'éclats de fèves de cacao.

100g

13.00€

Incontournable

Truffes Chocolat Noir

95g - 25 pièces

23.00€

Incontournable

Truffes Chocolat Noir

265g - 64 pièces

56.00€

Incontournable

Truffes Chocolat Noir

220g

28.00€

Truffes Chocolat Noir

320g

52.00€

Gianduja Chocolat Lait

100g

12.00€

Incontournable

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Confiseries

Pâtes de Fruits
Pâtes de Fruits

Coing, Poire, Cassis, Fraise, Litchi, Ananas

70g

8.00€

Pâtes de Fruits
Pâtes de Fruits

Coing, Poire, Cassis, Fraise, Litchi, Ananas

170g

23.00€

Pâtes de Fruits
Pâtes de Fruits

Coing, Poire, Cassis, Fraise, Litchi, Ananas

440g

52.00€

Pâtes de Fruits
Pâtes de Fruits

Coing, Poire, Cassis, Fraise, Litchi, Ananas

Coffret Rubicube 730g

90.00€

Caramels
Caramels

Framboise, Chocolat, Beurre Salé, Vanille, Pistache, Passion, Citron Vert.

100g

14.00€

Caramels
Caramels

Framboise, Chocolat, Beurre Salé, Vanille, Pistache, Passion, Citron Vert.

220g

28.00€

Nougats
Nougats

Au miel et amandes de Corse.

130g

17.00€

Nougats
Nougats

Au miel et amandes de Corse.

250g

29.00€

Clémentine Confite
Clémentine Confite

Clémentine de Corse.

45g

5.50€

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