Les Tablettes Noir d'Origine Amérique
Elles sont préparées avec du chocolat noir pur uniquement, sans aucune garniture.
Le cacao est issu d’une ou plusieurs variétés de fève, elles-mêmes provenant d’une ou plusieurs régions ou exploitations, d’un même pays en Amérique.
La symbiose de différents terroirs, ou bien la provenance unique d’un Grand Cru, permettent à ce chocolat d’exprimer pleinement la typicité unique de son pays d’origine. Ces tablettes permettent d’aller plus loin dans la découverte des palettes aromatiques du chocolat.
Prix
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Entre €5.50 et €6.50
Plus de €6.50
Notes douces de Tabac et de Bâton de Réglisse. Fève Selva Tabasqueno région Sierra Madre de Chiapas.
56g
7.00€
Notes de Framboise, Noisette, Café et Raisin Sec. Fève Maya Red terroir Tela Madre région de Copan
56g
6.70€
Indisponible
Notes Acidulées de Citron Vert et de Fleurs d'Oranger. Fève Piura Blanco région Piura.
56g
7.30€
Notes Douces d'Epice, de Réglisse et de Sésame. Fève Criollo Blanco plantation Ahruaco.
56g
6.50€
Notes d’Ananas, de Miel et de Raisin Blanc.
56g
7.00€
Indisponible
Incontournable
Notes de réglisse, fruits rouges et olives vertes. Fève Trinitario plantation Los Anconès
100g
6.00€
Indisponible
Notes de citron et de pamplemousse. Fève Criollo Amazonico région de Béni
100g
6.00€
Indisponible
Notes de mûre, banane douce et noisette. Fève Trinitario plantation Finca La Amistad
100g
6.00€
Note intense de café et de réglisse. Fève Nacional Arriba région Esmeraldas
100g
6.00€
Indisponible
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Auxerre
Sublimer le chocolat, transcender les saveurs et les arômes, tout en jouant les codes du raffinement et de l’élégance.
Franc et puissant.
80g
5.50€
Notes de citron et de pamplemousse.
80g
5.50€
Notes de fruits de la passion.
80g
5.50€
Notes épicées, fleuries et fruitées.
80g
5.50€
Indisponible
80g
5.50€
Notes de fleur et crème de lait
80g
5.50€
80g
5.50€
Indisponible
Notes d'amande, de miel et de crème de lait. Fèves Criollo région de Chuao.
80g
9.00€
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Notes de Thé noir, boisées et poivrées. Fève Forastero Région Maranhao
80g
5.50€
Notes de Fruits Noirs
80g
5.50€
Notes fruitées
80g
5.50€
Amertume, notes chaudes, légère acidité.
80g
5.50€
Subtiles Notes de Réglisse et Céréales. Fève Trinitario région Apumirac
80g
5.50€
Notes de Cacao. Fève Criollo. Région Mérida
80g
5.50€
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Notes de tabac blond et de thé fumé
80g
5.00€
Notes de fruits jauneset de fruits secs grillés
80g
5.00€
Notes de vanille et de menthe poivrée
80g
5.00€
Incontournable
Notes boisées et de fruits grillés
80g
5.00€
80g
5.00€
Notes de fruits secs et de réglisse.
80g
5.00€
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Lyon, depuis 1917
Palomas, chocolaterie fine à Lyon, régale les amoureux du bon goût depuis 1917 et perpétue des spécialités uniques au monde.
Notes d'amandes et café. Fèves de la Région Merida trujillo, tachira zulia
90g
5.50€
Notes de fruit sec. Fèves de la région Chiapas. Sans lécithine de soja.
90g
5.50€
Notes de réglisse et olive verte. Fèves de S.F. de Macoris. Sans lécithine de soja
90g
5.50€
Notes de fruit sec, fruit rouge, caramel et épice. feves de Bahia.
90g
5.50€
Notes de fleurs blanches et agrumes. Fèves Nacional régions Esmeraldas et Bolivar
90g
5.50€
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Paris, depuis 1935
Loin du brouhaha urbain, un chocolat travaillé en micro-production, à partir de fèves de cacao équitables, lui donnant une personnalité unique.
Notes florales et de terre. Fèves Forastero domaine Fazenda Sempre Firme, Bahia.
75g
5.90€
Notes boisées et de terre. Fèves Forastero domaine Fazenda Sempre Firme, Bahia.
85g
5.90€
Incontournable
Notes de noisette, banane et agrume. Fèves Nacional région Boliva.
75g
4.40€
Indisponible
Notes d'épices douces et de miel. Fèves Trinitario région d'Ocumare.
80g
5.90€
Indisponible
Incontournable
Notes de crème de lait, de miel et de fruits secs. Fèves Criollo région de Chuao.
75g
4.40€
Indisponible
Notes boisées et chyprées. Fèves Trinitario domaine Feccano, Cap Haïtien.
75g
5.90€
Incontournable
Notes boisées. Fèves Criollo domaine Ceproaa, Amazonas.
75g
5.90€
Incontournable
Notes de fruits rouges. Fèves Criollo 'Non Torréfiées' domaine Ceproaa, Amazonas.
75g
5.90€
Indisponible
Incontournable
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Paris
Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous transporter dans un périple gustatif aux saveurs multiples
Notes de fleur et d'épice. Fève Criollo région Carupano
100g
9.00€
Notes de fleur et d'épice. Fève Criollo région Carupano
100g
9.00€
Notes de fruit rouge et de muscade. Fève Trinitario Ile de Samana
100g
9.00€
Notes de thé, de jasmin et de réglisse. Fève Forastero région Gayas
100g
9.00€
Notes de fleur, de caramel et de crème. Fèves Trinitario région Apurimac
100g
9.00€
Notes d'agrume et de fruit rouge. Fèves Forastero région d'Alta Verapaz.
100g
9.00€
Incontournable
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Paris
Maîtriser l'excellence artisanale, pour marier les saveurs exotiques ramenées de voyages et l'héritage classique du goût de l'équilibre.
Amertume prononcée et note de cacao corsé. Fève Trinitario région Tumaco.
90g
5.60€
Incontournable
Notes de fleurs et agrumes. Fève Nacional région Baguas.
90g
5.60€
Incontournable
Doux et crémeux, des notes fleuries et une pointe d'amertume.
90g
5.80€
Incontournable
Rare douceur, relevée d'une pointe d'acidité.
90g
5.60€
Incontournable
Corsé, à l'amertume intense accompagnée d'une texture délicatement crémeuse.
90g
5.80€
Incontournable
Notes épicées, pointe d'acidité qui laisse place à des arômes bruts et racés.
90g
5.60€
Incontournable
Notes subtiles de vanille et de miel.
90g
5.80€
Incontournable
Arômes corsés et puissamment cacaotés. Fève Nacional régions Tumbes et Alto Piura.
90g
6.20€
Incontournable
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Paris
« Par dessus tout, j’aime donner du rêve, de la générosité, du plaisir ! » A.Larher.
Notes de café et de caramel
75g
5.30€
Notes d'amande et de café
75g
5.30€
Notes de fleur, de caramel et de crème de lait
75g
5.30€
Notes épicées
75g
5.30€
Fumé au Bois de Hêtre.
75g
6.70€
Spécialité
Notes boisées. Fèves Criollo région de Chuao.
75g
9.80€
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Quiberon, depuis 1965
Entre la Bretagne et le Japon, la tradition et l'innovation, des chocolats à l'apogée de l'artisanat.
Notes florales et boisées
100g
7.00€
Notes florales, épicées et fruitées
100g
7.00€
Notes fruitées.
100g
7.00€
Notes de chataîgnes et de pain grillé.
100g
7.00€
Notes d'agrume et de sous bois.
100g
7.00€
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Granville, depuis 1946
Tradition locale et familiale, associée à la passion du chocolat.
Notes fruitées et de noisettes
100g
4.70€
Amer et légèrement acidulé
100g
4.70€
Notes Fruitées
100g
4.70€
Notes fruitées
100g
4.70€
Paris
« Élégance, Équilibre, Émotion, Efficacité, sont les maîtres mots de ma Pâtisserie ! » C.Michalak.
Notes florales et de thé. Fève Trinitario région S.F. de Macoris
90g
6.50€
Notes épicées et florales. Fèves Criollo région Barlovento
90g
6.50€
Paris
Une gamme de chocolats audacieux et originaux avec un seul objectif : la perfection.
Notes florales, de caramel et de crème de lait
70g
6.00€
Indisponible
Incontournable
Notes de noisettes, banane et agrume
70g
5.00€
Indisponible
Lille
« En véritable « épicurieux », je suis toujours à la recherche des meilleurs crus afin de réaliser des chocolats délicats, audacieux mais surtout gourmands ! » Q.Bailly.
Notes de Cacahuètes grillées et de Fruits noirs avec une légère acidité.
100g
5.90€
Cannes
Créer avec audace et générosité pour rendre addict à cette source de bonheur inépuisable qu’est la gourmandise.
Notes d'agrume et de banane
100g
6.50€
Indisponible