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Les Tablettes Noir d'Origine Amérique

Elles sont préparées avec du chocolat noir pur uniquement, sans aucune garniture.

Le cacao est issu d’une ou plusieurs variétés de fève, elles-mêmes provenant d’une ou plusieurs régions ou exploitations, d’un même pays en Amérique.

La symbiose de différents terroirs, ou bien la provenance unique d’un Grand Cru, permettent à ce chocolat d’exprimer pleinement la typicité unique de son pays d’origine. Ces tablettes permettent d’aller plus loin dans la découverte des palettes aromatiques du chocolat.

Prix



France

Paris

« Par dessus tout, j’aime donner du rêve, de la générosité, du plaisir ! » A.Larher.

Tablette Noir 75% Colombie
Tablette Noir 75% Colombie

Notes de café et de caramel

75g

5.30€

Tablette Noir 75% Venezuela
Tablette Noir 75% Venezuela

Notes d'amande et de café

75g

5.30€

Tablette Noir 75% Pérou
Tablette Noir 75% Pérou

Notes de fleur, de caramel et de crème de lait

75g

5.30€

Tablette Noir 70% Cuba
Tablette Noir 70% Cuba

Notes épicées

75g

5.30€

Tablette Noir Fumé 67% Pérou
Tablette Noir Fumé 67% Pérou

Fumé au Bois de Hêtre.

75g

6.70€

Spécialité
Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela
Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela

Notes boisées. Fèves Criollo région de Chuao.

75g

9.80€

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France

Paris

Maîtriser l'excellence artisanale, pour marier les saveurs exotiques ramenées de voyages et l'héritage classique du goût de l'équilibre.

Tablette Noir 72% Grand Cru Colombie
Tablette Noir 72% Grand Cru Colombie “Bean to Bar

Amertume prononcée et note de cacao corsé. Fève Trinitario région Tumaco.

90g

5.60€

Incontournable
Tablette Noir 72% Grand Cru Pérou
Tablette Noir 72% Grand Cru Pérou “Bean to Bar

Notes de fleurs et agrumes. Fève Nacional région Baguas.

90g

5.60€

Incontournable
Tablette Noir 72% Guatemala
Tablette Noir 72% Guatemala “Bean to Bar

Doux et crémeux, des notes fleuries et une pointe d'amertume.

90g

5.80€

Incontournable
Tablette Noir 72% Haïti
Tablette Noir 72% Haïti “Bean to Bar

Rare douceur, relevée d'une pointe d'acidité.

90g

5.60€

Incontournable
Tablette Noir 72% Honduras
Tablette Noir 72% Honduras “Bean to Bar

Corsé, à l'amertume intense accompagnée d'une texture délicatement crémeuse.

90g

5.80€

Incontournable
Tablette Noir 72% Mexique
Tablette Noir 72% Mexique “Bean to Bar

Notes épicées, pointe d'acidité qui laisse place à des arômes bruts et racés.

90g

5.60€

Incontournable
Tablette Noir 72% Nicaragua
Tablette Noir 72% Nicaragua “Bean to Bar

Notes subtiles de vanille et de miel.

90g

5.80€

Incontournable
Tablette Noir 85% Grand Cru Pérou
Tablette Noir 85% Grand Cru Pérou “Bean to Bar

Arômes corsés et puissamment cacaotés. Fève Nacional régions Tumbes et Alto Piura.

90g

6.20€

Incontournable

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France

Lyon, depuis 1917

Palomas, chocolaterie fine à Lyon, régale les amoureux du bon goût depuis 1917 et perpétue des spécialités uniques au monde.

Tablette Noir 100% Pérou
Tablette Noir 100% Pérou

Notes de fleur, caramel et crème de lait. Fèves de la Vallée de l'Apurimac.

90g

5.50€

Tablette Noir 100% Venezuela
Tablette Noir 100% Venezuela

Notes d'amandes et café. Fèves de la Région Merida trujillo, tachira zulia

90g

5.50€

Tablette Noir 66% Mexique
Tablette Noir 66% Mexique

Notes de fruit sec. Fèves de la région Chiapas. Sans lécithine de soja.

90g

5.50€

Tablette Noir 67% République Dominicaine
Tablette Noir 67% République Dominicaine

Notes de réglisse et olive verte. Fèves de S.F. de Macoris. Sans lécithine de soja

90g

5.50€

Tablette Noir 70% Brésil
Tablette Noir 70% Brésil

Notes de fruit sec, fruit rouge, caramel et épice. feves de Bahia.

90g

5.50€

Tablette Noir 70% Grand Cru Equateur
Tablette Noir 70% Grand Cru Equateur

Notes de fleurs blanches et agrumes. Fèves Nacional régions Esmeraldas et Bolivar

90g

5.50€

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France

Bordeaux

Equilibre délicat et subtil des saveurs riches et étonnantes du chocolat.

Tablette Noir 80% Grand Cru Mexique
Tablette Noir 80% Grand Cru Mexique “Bean to Bar

Notes douces de Tabac et de Bâton de Réglisse. Fève Selva Tabasqueno région Sierra Madre de Chiapas.

56g

7.00€

Tablette Noir 74% Grand Cru Honduras
Tablette Noir 74% Grand Cru Honduras “Bean to Bar

Notes de Framboise, Noisette, Café et Raisin Sec. Fève Maya Red terroir Tela Madre région de Copan

56g

6.70€

Tablette Noir 72% Grand Cru Pérou
Tablette Noir 72% Grand Cru Pérou “Bean to Bar

Notes Acidulées de Citron Vert et de Fleurs d'Oranger. Fève Piura Blanco région Piura.

56g

7.30€

Tablette Noir 72% Grand Cru Colombie
Tablette Noir 72% Grand Cru Colombie “Bean to Bar

Notes Douces d'Epice, de Réglisse et de Sésame. Fève Criollo Blanco plantation Ahruaco.

56g

6.50€

Tablette Noir 70% Belize
Tablette Noir 70% Belize “Bean to Bar

Notes d’Ananas, de Miel et de Raisin Blanc.

56g

7.00€

Incontournable
Tablette Noir 67% Grand Cru République Dominicaine
Tablette Noir 67% Grand Cru République Dominicaine

Notes de réglisse, fruits rouges et olives vertes. Fève Trinitario plantation Los Anconès

100g

6.00€

Tablette Noir 68% Grand Cru Bolivie
Tablette Noir 68% Grand Cru Bolivie

Notes de citron et de pamplemousse. Fève Criollo Amazonico région de Béni

100g

6.00€

Tablette Noir 70% Grand Cru Costa Rica
Tablette Noir 70% Grand Cru Costa Rica

Notes de mûre, banane douce et noisette. Fève Trinitario plantation Finca La Amistad

100g

6.00€

Tablette Noir 71% Grand Cru Cuba
Tablette Noir 71% Grand Cru Cuba

Notes de café, framboise et cerise séchée. Fève Trinitario plantation Finca El Elsita

100g

6.00€

Tablette Noir 72% Grand Cru Equateur
Tablette Noir 72% Grand Cru Equateur

Note intense de café et de réglisse. Fève Nacional Arriba région Esmeraldas

100g

6.00€

Tablette Noir 80% Grand Cru République Dominicaine
Tablette Noir 80% Grand Cru République Dominicaine

Notes de réglisse, de fruits rouges et olives vertes. Fève Trinitario plantation Los Anconès

100g

6.00€

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France

Auxerre

Sublimer le chocolat, transcender les saveurs et les arômes, tout en jouant les codes du raffinement et de l’élégance.

Tablette Noir 55% Brésil
Tablette Noir 55% Brésil

Notes de fruits de la passion.

80g

5.50€

Tablette Noir 65% Grenade
Tablette Noir 65% Grenade

Franc et puissant.

80g

5.50€

Tablette Noir 68% Bolivie
Tablette Noir 68% Bolivie

Notes de citron et de pamplemousse.

80g

5.50€

Tablette Noir 70% Costa Rica
Tablette Noir 70% Costa Rica

Notes épicées, fleuries et fruitées.

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Noir 71% République Dominicaine

80g

5.50€

Tablette Noir 72% Pérou
Tablette Noir 72% Pérou

Notes de fleur et crème de lait

80g

5.50€

Tablette Noir 73% Cuba

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela
Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela

Notes d'amande, de miel et de crème de lait. Fèves Criollo région de Chuao.

80g

7.50€

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France

Nice

Agitateur de goût.

Tablette Noir 62% Grand Cru Brésil
Tablette Noir 62% Grand Cru Brésil

Notes de Thé noir, boisées et poivrées. Fève Forastero Région Maranhao

80g

5.50€

Tablette Noir 63% Pérou
Tablette Noir 63% Pérou

Notes de Fruits Noirs

80g

5.50€

Tablette Noir 66% Mexique

80g

5.50€

Tablette Noir 70% Honduras
Tablette Noir 70% Honduras

Amertume, notes chaudes, légère acidité.

80g

5.50€

Tablette Noir 75% Grand Cru Pérou
Tablette Noir 75% Grand Cru Pérou

Subtiles Notes de Réglisse et Céréales. Fève Trinitario région Apumirac

80g

5.50€

Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela
Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela

Notes de Cacao. Fève Criollo. Région Mérida

80g

5.50€

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France

Paris, depuis 1935

Loin du brouhaha urbain, un chocolat travaillé en micro-production, à partir de fèves de cacao équitables, lui donnant une personnalité unique.

Tablette Noir 100% Grand Cru Brésil
Tablette Noir 100% Grand Cru Brésil “Bean to Bar

Notes florales et de terre. Fèves Forastero domaine Fazenda Sempre Firme, Bahia.

75g

5.90€

Tablette Noir 75% Grand Cru Brésil
Tablette Noir 75% Grand Cru Brésil “Bean to Bar

Notes boisées et de terre. Fèves Forastero domaine Fazenda Sempre Firme, Bahia.

85g

5.90€

Incontournable
Tablette Noir 75% Grand Cru Equateur
Tablette Noir 75% Grand Cru Equateur

Notes de noisette, banane et agrume. Fèves Nacional région Boliva.

75g

4.40€

Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela
Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela

Notes de crème de lait, de miel et de fruits secs. Fèves Criollo région de Chuao.

75g

4.40€

Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela
Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela

Notes d'épices douces et de miel. Fèves Trinitario région d'Ocumare.

80g

5.90€

Indisponible

Incontournable
Tablette Noir Bio 75% Grand Cru Haïti
Tablette Noir Bio 75% Grand Cru Haïti “Bean to Bar

Notes boisées et chyprées. Fèves Trinitario domaine Feccano, Cap Haïtien.

75g

5.90€

Incontournable
Tablette Noir Bio 75% Grand Cru Pérou
Tablette Noir Bio 75% Grand Cru Pérou “Bean to Bar

Notes boisées. Fèves Criollo domaine Ceproaa, Amazonas.

75g

5.90€

Incontournable
Tablette Noir Bio 75% Grand Cru Pérou 'non torréfié'
Tablette Noir Bio 75% Grand Cru Pérou 'non torréfié'

Notes de fruits rouges. Fèves Criollo 'Non Torréfiées' domaine Ceproaa, Amazonas.

75g

5.90€

Indisponible

Incontournable

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France

Paris

« Élégance, Équilibre, Émotion, Efficacité, sont les maîtres mots de ma Pâtisserie ! » C.Michalak.

France

Quiberon, depuis 1965

Entre la Bretagne et le Japon, la tradition et l'innovation, des chocolats à l'apogée de l'artisanat.

Tablette Noir 70% Equateur
Tablette Noir 70% Equateur

Notes florales et boisées

100g

7.00€

Tablette Noir 74% Pérou
Tablette Noir 74% Pérou

Notes florales, épicées et fruitées

100g

7.00€

Tablette Noir 75% Brésil

100g

7.00€

Tablette Noir 75% Colombie
Tablette Noir 75% Colombie

Notes de chataîgnes et de pain grillé.

100g

7.00€

Tablette Noir 75% Venezuela
Tablette Noir 75% Venezuela

Notes d'agrume et de sous bois.

100g

7.00€

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France

Granville, depuis 1946

Tradition locale et familiale, associée à la passion du chocolat.

Tablette Noir 66% Mexique
Tablette Noir 66% Mexique

Amer et légèrement acidulé

100g

4.70€

Tablette Noir 70% Equateur
Tablette Noir 70% Equateur

Notes fruitées et de noisettes

100g

4.70€

Indisponible

Tablette Noir 70% République Dominicaine

100g

4.70€

Tablette Noir 72% Venezuela

100g

4.70€

France

Paris

Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous transporter dans un périple gustatif aux saveurs multiples

Tablette Noir 85% Grand Cru Venezuela
Tablette Noir 85% Grand Cru Venezuela

Notes de fleur et d'épice. Fève Criollo région Carupano

100g

9.00€

Tablette Noir 70% Grand Cru Venezuela
Tablette Noir 70% Grand Cru Venezuela

Notes de fleur et d'épice. Fève Criollo région Carupano

100g

9.00€

Tablette Noir 73% Grand Cru République Dominicaine
Tablette Noir 73% Grand Cru République Dominicaine

Notes de fruit rouge et de muscade. Fève Trinitario Ile de Samana

100g

9.00€

Tablette Noir 73% Grand Cru Equateur
Tablette Noir 73% Grand Cru Equateur

Notes de thé, de jasmin et de réglisse. Fève Forastero région Gayas

100g

9.00€

Tablette Noir 72% Grand Cru Pérou
Tablette Noir 72% Grand Cru Pérou

Notes de fleur, de caramel et de crème. Fèves Trinitario région Apurimac

100g

9.00€

Tablette Noir 73% Grand Cru Guatemala
Tablette Noir 73% Grand Cru Guatemala

Notes d'agrume et de fruit rouge. Fèves Forastero région d'Alta Verapaz.

100g

9.00€

Incontournable

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France

Cannes

Créer avec audace et générosité pour rendre addict à cette source de bonheur inépuisable qu’est la gourmandise.

Tablette Noir 72% Equateur
Tablette Noir 72% Equateur

Notes d'agrume et de banane

100g

6.50€

France

Rennes

La Passion Créatrice.

Tablette Noir 70% Grand Cru République Dominicaine
Tablette Noir 70% Grand Cru République Dominicaine

Notes florales et de thé. Fève Trinitario région S.F. de Macoris

90g

6.50€

Tablette Noir 70% Grand Cru Venezuela
Tablette Noir 70% Grand Cru Venezuela

Notes épicées et florales. Fèves Criollo région Barlovento

90g

6.50€

France

Paris

Une gamme de chocolats audacieux et originaux avec un seul objectif : la perfection.

Tablette Noir 100% Pérou
Tablette Noir 100% Pérou

Notes florales, de caramel et de crème de lait

70g

6.00€

Indisponible

Incontournable
Tablette Noir 62% Equateur
Tablette Noir 62% Equateur

Notes de noisettes, banane et agrume

70g

5.00€

Indisponible