Notes de cacao, olive et fruits rouges. Fève Amelonados plantation Lajanjera, Santo Amaro
La roça (plantation) s’appelle Lajanjera à Santo Amaro propriété de Mr Felisberto. Les orangers et citronniers jouxtent les cacaoyers balayés par les embruns de l’Ile de Sao Tomé, appelée l’Ile au Chocolat. Les fèves sont récoltées à maturité, la plupart sont de variété « amelonados ». Elles sont fermentées 6 jours et séchées au soleil. L’arôme de ces fèves est puissant, très cacaoté, avec un soupçon d’olive et de fruits rouges, et légèrement salé.
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Ingrédients
Fève de cacao de Sao Tomé, beurre de cacao, sucre (sans lécithine). Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait. Cacao 73% : pur beurre de cacao.
100g • 73.00 €/kg
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait
Conservation
"À conserver dans l’emballage d’origine à 14°C-18°C, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs.
"
Reference: P-0229000017-AGNLT
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