Menu

Panier

France • EUR

Changer

Nous utilisons nos propres cookies ainsi que des cookies de tiers pour vous fournir une expérience de qualité et améliorer nos services en analysant la navigation sur notre site Web.
En continuant votre parcours sur ce site, nous considérons alors que vous acceptez leur utilisation.

Ok

Borzeix Besse

Borzeix Besse
France

Treignac, depuis 1909

Depuis 4 générations, le chocolat d’origine sublimé et partagé

Membre Relais Desserts

Borzeix Besse

Découvrez tous les Chocolats Borzeix Besse

Une histoire de filiation

Créée à Treignac en 1909 par Pierre et Clémence Borzeix, les arrières-grands-parents, la boulangerie initiale s'est ensuite transformée en une pâtisserie chocolaterie de renom grâce aux efforts de quatre générations d'artisans.

Pierre embauche un ouvrier pâtissier pour fabriquer quelques gâteaux. Celui-ci épouse la fille du patron. René Besse, originaire de la Haute-Vienne, reprend la boulangerie-pâtisserie à la fin des années 30. C’est lui qui introduit le sucré dans l’entreprise. Quelques années plus tard, son fils Henri prend le relais et développe l’activité chocolat dans les années 80. La famille Borzeix-Besse fait ainsi saliver le Limousin depuis plus de 100 ans.

Borzeix Besse

L’art du chocolat

Tout naturellement, Bernard Besse, l’arrière-petit-fils, arrive en 1986, pour faire perdurer les pâtisseries iconiques de la Maison, telle que la Polka. Mais c’est vers « l’or noir » qu’il se tourne avec la volonté de sublimer les pures origines. Sa passion du chocolat, il la nourrit de nombreux voyages et d’échanges avec ses pairs du réseau Relais Desserts, tels que Pierre Hermé ou Jean-Paul Hévin. Bernard Besse compare le chocolat au vin et parle de territoire avec appétit ! Les pures origines sont comme des cépages, uniques et différents et tout l’art est de savoir quelles associations créer pour quels accords.

Depuis quatre générations la Maison Borzeix-Besse s’est toujours attachée à construire la renommée de ses chocolats et pâtisseries sur leurs goûts et saveurs.

Que ce soient les tablettes chocolat de toutes origines, les pralinés aux éclats de nougatine ou le paris-brest revisité …

Partage et récompenses

Bernard Besse souhaite vraiment faire découvrir la typicité du chocolat et son élaboration. C’est pourquoi il a, dès 1998, ouvert son « Comptoir du chocolat ». En véritable avant-gardiste, il est l'un des premiers à faire tomber le rideau, à montrer ses ateliers, et enseigner l’histoire du chocolat, ses origines, ses transformations. C’est une véritable philosophie du partage qui guide son travail, le partage de plaisir, le partage de connaissances ainsi que la promotion de la qualité des produits.

En 2002, Bernard Besse est admis au sein du réseau international « Relais Desserts » dont l'entrée ne peut se faire que sur recommandation par ses pairs.

En 2014 la maison a été élue Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), reconnaissance officielle attribuée à une entreprise française pour son savoir-faire artisanal.

Borzeix Besse

Tous les Chocolats Borzeix Besse

Tablettes

Tablette Noir 72%
Tablette Noir 72%

Notes de fruits secs

90 g

7.50€

Tablette Noir 72% Brésil
Tablette Noir 72% Brésil

Notes d'abricot séché, de cacao grillé et de thé noir

90g

8.00€

Tablette Noir 72% Ghana
Tablette Noir 72% Ghana

Notes chocolatées et d'épices douces.

90 g

8.00€

Tablette Noir 72% Grenade
Tablette Noir 72% Grenade

Notes chocolatées et de menthe poivrée.

90 g

8.00€

Tablette Noir 72% Madagascar
Tablette Noir 72% Madagascar

Notes de fruits rouges, de fruits secs et torréfiés.

90 g

8.00€

Tablette Noir 72% Pérou
Tablette Noir 72% Pérou

Notes chocolatées, de cacahuètes grillées et de fruits noirs.

90 g

8.00€

Tablette Noir 72% République Dominicaine
Tablette Noir 72% République Dominicaine

Notes de fruits jaunes et de fruits secs grillés

90 g

8.00€

Tablette Noir 85%
Tablette Noir 85%

Notes de fruits secs

90 g

7.50€

Tablette Noir 99%
Tablette Noir 99%

Notes de fruits secs

90 g

7.50€

Tablette Noir Sans Sucre 65%
Tablette Noir Sans Sucre 65%

Notes fruitées, boisées et grillées

90 g

7.50€

Tablette Noir Amandes 72%
Tablette Noir Amandes 72%

Amandes grillées caramélisées

110 g

8.00€

Tablette Noir Café 72%

90 g

7.50€

Tablette Noir Cannelle 72%
Tablette Noir Cannelle 72%

Cannelle de Ceylan.

90 g

7.50€

Tablette Noir Citrons 72%
Tablette Noir Citrons 72%

Ecorce de citron confit

110 g

8.00€

Tablette Noir Framboise 72%

90 g

7.50€

Tablette Noir Grué 72%
Tablette Noir Grué 72%

Aux éclats de Fève de Cacao

110 g

8.00€

Tablette Noir Noisettes 72%
Tablette Noir Noisettes 72%

Noisettes grillées caramélisées

110 g

8.00€

Tablette Noir Oranges 72%
Tablette Noir Oranges 72%

Ecorce d'orange confite

110 g

8.00€

Tablette Noir Passion 72%

90 g

7.50€

Tablette Noir Tranche d'Orange 72%
Tablette Noir Tranche d'Orange 72%

Tranches d'orange confite

110 g

8.00€

Tablette Lait 35%
Tablette Lait 35%

Notes lactées et vanillées

90 g

7.50€

Tablette Lait Amandes 35%
Tablette Lait Amandes 35%

Amandes grillées caramélisées

110 g

8.00€

Tablette Lait Caramel Fleur de Sel 35%

120 g

8.00€

Tablette Lait Noisettes 35%
Tablette Lait Noisettes 35%

Noisettes grillées caramélisées

110 g

8.00€

Tablette Blanc
Tablette Blanc

Notes de vanille, lait frais et noisettes grillées caramélisées

90 g

7.50€

Tablette Blanc Fraise
Tablette Blanc Fraise

Marbré aux fraises

90 g

7.50€

Afficher tout

Gourmandises au Chocolat

Orangettes Chocolat Noir
Orangettes Chocolat Noir

Lamelles d'orange confite

130 g

16.00€

Amande enrobée Gianduja Poudre Cacao

130 g

13.00€

Amande enrobée Gianduja Sucre Glace

130 g

13.00€

Praliné Amande Chocolat Lait

130 g

16.00€

Incontournable

Praliné Amandes Chocolat Lait

50g

5.50€

Praliné Amandes Chocolat Noir

50g

5.50€

Praliné Feuilleté Noisette Chocolat Noir

130 g - 21 pièces

16.00€

Incontournable

Praliné Feuilleté Noisettes Chocolat Lait

55g

5.50€

Praliné Feuilleté Noisettes Chocolat Noir

55g

5.50€

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Noisettes Croustillantes

200 g

9.50€

Pâte à Tartiner Chocolat Noir Noisette

200 g

9.50€

Gianduja Noisette Chocolat Lait

55g

5.50€

Guimauve Chocolat Lait

45 g - 1 pièce

3.60€

Pâte d'Amande Pistache Chocolat Noir

130 g

16.00€

Indisponible

Incontournable

Afficher tout

Biscuits

Macaron croustillant Praline Rose

135 g

9.50€

Meringue Amande

80 g

7.00€

Meringue Cassis

80 g

7.00€

Meringue Framboise

80 g

7.00€

Meringue Nature

80 g

7.00€

Meringue Passion

80 g

7.00€

Sablé Cacao

270 g

13.00€

Sablé Crème Noisette

320 g

13.00€

Sablé Ganache Chocolat Noir Noisette

340 g

13.00€

Incontournable

Sablé Gianduja Caramel
Sablé Gianduja Caramel “Abellana

Sablé breton et Gianduja Noisette

330 g

16.00€

Incontournable

Afficher tout