Les Spécialités & Incontournables
Sa Spécialité en dit souvent long sur l’artisan. L’unicité et l’originalité de sa recette montrent l’inventivité et la maîtrise technique de la Maison. Des secrets toujours prudemment gardés. Il s’agit aussi parfois de perpétuer une tradition régionale, de célébrer un terroir, passionnément.
L’Incontournable lui, autre emblème du chocolatier, est le reflet de son âme, sa poésie. C’est sa façon de séduire... un concentré de saveur et d’amour.
Autant de promesses de bonheur, aux noms mystérieux et délicieux : Embruns, Delicia, Normandise, Madig, Vert Galant, Colomb, ...
Le Merveilleux de Lyon
Spécialité de Palomas, iconique praliné fondant aux amandes, enveloppé d’une fine pellicule de caramel croquant, …
Paris
« Par dessus tout, j’aime donner du rêve, de la générosité, du plaisir ! » A.Larher.
Ganaches, Pralinés et Caramels enrobés de Chocolat, aux Crêpes, Sarrasin et Fleur de Sel
110g - 12 pièces
€18.00
Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat Fumé au Bois de Hêtre
110g - 12 pièces
€18.00
Fumé au Bois de Hêtre.
75g
€6.70
Citron Vert, Basilic, Fruits Rouges, Passion, Mangue
70g
€14.80
Citron Vert, Basilic, Fruits Rouges, Passion, Mangue
135g
€29.00
70g
€6.20
70g
€6.20
70g
€6.20
180g
€25.00
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Paris
Maîtriser l'excellence artisanale, pour marier les saveurs exotiques ramenées de voyages et l'héritage classique du goût de l'équilibre.
Pralinés, Ganaches, Pâtes d'Amandes et Gianduja enrobés de Chocolat
Coffret Rond 80g - 9 pièces
€12.20
Pralinés, Ganaches, Pâtes d'Amandes et Gianduja enrobés de Chocolat
Coffret Rond 140g - 16 pièces
€18.30
Notes boisées et cacaotées. Fève Criollo région Lekie.
90g
€5.60
Amertume prononcée et note de cacao corsé. Fève Trinitario région Tumaco.
90g
€5.60
Notes de fleurs et agrumes. Fève Nacional région Baguas.
90g
€5.60
Notes fraîches et pointe d'amertume boisée. Fèves Trinitario région Kilombero.
90g
€5.60
Doux et crémeux, des notes fleuries et une pointe d'amertume.
90g
€5.80
Rare douceur, relevée d'une pointe d'acidité.
90g
€5.60
Corsé, à l'amertume intense accompagnée d'une texture délicatement crémeuse.
90g
€5.80
Arômes fruités, pointe d'acidité évoluant vers une texture crémeuse subtilement veloutée.
90g
€5.60
Notes épicées, pointe d'acidité qui laisse place à des arômes bruts et racés.
90g
€5.60
Notes subtiles de vanille et de miel.
90g
€5.80
Puissance acidulée. Notes fraîches d'agrumes évoluant vers une douceur subtile.
90g
€5.80
Arômes corsés et puissamment cacaotés. Fève Nacional régions Tumbes et Alto Piura.
90g
€6.20
Aux noisettes du Piémont
250g
€8.50
A la fleur de sel.
250g
€6.40
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Paris
Bousculer les codes de la chocolaterie traditionnelle et vous embarquer dans une aventure sensorielle hors du commun.
Notes d'herbe coupée et de cuir. Fève Trinitario région Madang
100g
€9.00
Indisponible
Notes d'agrume et de fruit rouge. Fèves Forastero région d'Alta Verapaz.
100g
€9.00
Indisponible
Notes florales et épicées. Citron confit.
100g
€11.00
Notes fruitées, florales et salées
80g
€11.00
Aux éclats de Noisettes françaises caramélisées
120g
€7.00
Aux éclats de Noisettes françaises caramélisées
240g
€13.00
Indisponible
Aug graines Sarrasin grillées Bio et baies Goji Bio
100g
€10.00
Aug graines Sarrasin grillées Bio et baies Goji Bio
100g
€10.00
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Notes de cuir et herbes coupées. Fèves Trinitario région de Madang
90g
€6.50
Notes de Cacao
90g
€6.50
130g
€10.00
Galette Bretonne, Caramel Beurre Salé à la Vanille
35g
€4.20
Aux Eclats de Caramel
100g
€8.00
Galettes Bretonnes
150g
€9.50
150g
€10.00
Coeur tendre au Caramel
220g
€19.00
150g
€6.50
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Paris
Une gamme de chocolats audacieux et originaux avec un seul objectif : la perfection.
Notes florales, de caramel et de crème de lait
70g
€6.00
Indisponible
Notes fruitées
70g
€5.00
Bâtonnet de chocolat, fèves de cacao caramélisées et fleur de sel.
75g
€7.75
Bâtonnet de chocolat, fèves de cacao caramélisées et fleur de sel.
75g
€7.75
Gianduja noisette amandes broyées et chocolat lait.
210g
€9.80
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Noisettes, Amandes, Noix caramélisées, Pistaches et Figue sèche
150g
€7.00
Noisettes, Amandes, Noix caramélisées, Pistaches et Figue sèche
150g
€7.00
140g
€19.30
Indisponible
240g
€25.40
Indisponible
Biscuit Linzer à la pointe de sel
300g
€12.50
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Paris, depuis 1935
Loin du brouhaha urbain, un chocolat travaillé en micro-production, à partir de fèves de cacao équitables, lui donnant une personnalité unique.
Notes boisées et de terre. Fèves Forastero domaine Fazenda Sempre Firme, Bahia.
85g
€5.70
Notes d'épices douces et de miel. Fèves Trinitario région d'Ocumare.
80g
€5.70
Notes boisées et chyprées. Fèves Trinitario domaine Feccano, Cap Haïtien.
75g
€5.70
Notes boisées. Fèves Criollo domaine Ceproaa, Amazonas.
75g
€5.70
Notes de fruits rouges. Fèves Criollo 'Non Torréfiées' domaine Ceproaa, Amazonas.
75g
€5.70
Indisponible
Fèves de Cacao caramélisées recouvertes de Cacao en poudre
150g
€9.80
160g
€6.90
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Cannes
Créer avec audace et générosité pour rendre addict à cette source de bonheur inépuisable qu’est la gourmandise.
Ganaches enrobées de chocolat. Parfums Gingembre, Thé et Café
80g - 8 pièces
€12.50
Pralinés enrobés de Chocolat. Parfums Noisette, Amande, Pécan et Coco
80g - 8 pièces
€12.50
Ganaches, Pralinés et Caramels enrobés de chocolat
240g - 24 pièces
€30.00
140g
€8.50
Caramel aux Citron Vert, Vanille, Beurre Salé et Passion
80g
€12.50
Aux Chocolat, Vanille, Fruits de la Passion, Citron, Caramel, Fraise
140g
€8.50
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Quiberon, depuis 1965
Entre la Bretagne et le Japon, la tradition et l'innovation, des chocolats à l'apogée de l'artisanat.
Ganaches, Pralinés et Giandujas enrobés de Chocolat, aux Blé Noir, Caramel, Crêpe et Sel
48g - 6 pièces
€7.20
Amandes. Crêpes Dentelles. Fleur de Sel de Guérande.
100g
€7.00
Fleur de Sel de Guérande.
100g
€7.00
Chocolat décoré de Pistache d'Iran
80g
€12.00
Fleur de Sel de Guérande et Sucre Roux
200g
€9.00
Fleur de Sel de Guérande et Sucre Roux
340g
€12.00
Caramel au Beurre et Eau de Vie bretonne Lambig
80g
€10.00
250g
€22.00
375g
€33.00
500g
€44.00
750g
€66.00
1000g
€88.00
Boîte Métal 200g
€17.60
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Paris
Le chocolat est l’art de l’équilibre : des crus sont associés, comme pour un grand Bordeaux, afin d’obtenir un blend unique et harmonieux.
Parsemé d'éclats de fèves de cacao.
100g
€13.00
95g - 25 pièces
€23.00
265g - 64 pièces
€56.00
100g
€12.00
Lyon, depuis 1917
Palomas, chocolaterie fine à Lyon, régale les amoureux du bon goût depuis 1917 et perpétue des spécialités uniques au monde.
Palets extra-fins
50g
€6.20
Palets extra-fins
50g
€6.50
Indisponible
Palets extra-fins
50g
€6.50
Indisponible
Palets extra-fins
50g
€6.50
Indisponible
Palets extra-fins
50g
€6.50
Indisponible
Palets extra-fins
50g
€6.50
Indisponible
Palets extra-fins
50g
€6.50
Indisponible
Palets extra-fins
150g
€16.60
Palets extra-fins
150g
€17.40
Indisponible
Palets extra-fins
150g
€17.40
Indisponible
Palets extra-fins
150g
€17.40
Indisponible
Palets extra-fins
150g
€17.40
Indisponible
Palets extra-fins
150g
€17.40
Indisponible
Palets extra-fins
150g
€17.40
Indisponible
Palets extra-fins
250g
€25.70
Palets extra-fins
350g
€35.20
Eaux de vie médaillées Maison Lehmann Obernai
230g
€26.40
Eaux de vie médaillées Maison Lehmann Obernai
300g
€39.60
Eaux de vie médaillées Maison Lehmann Obernai
450g
€52.80
Pâte d'amande candie renfermant une griotte mi-confite.
70g
€8.50
Pâte d'amande candie renfermant une griotte mi-confite.
160g
€19.40
Pâte d'amande candie renfermant une griotte mi-confite.
280g
€27.20
Pâtes d'amande candies et garnies de confits de fruits.
80g
€13.20
Pâtes d'amande candies et garnies de confits de fruits.
180g
€21.60
Pâtes d'amande candies et garnies de confits de fruits.
240g
€28.80
Pâtes d'amande candies et garnies de confits de fruits.
300g
€36.00
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
130g
€13.60
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
240g
€25.50
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
320g
€34.00
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
400g
€42.50
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
650g
€62.00
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
920g
€84.00
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
100g
€14.40
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
210g
€26.40
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
280g
€35.20
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
350g
€44.00
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
560g
€67.20
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
780g
€88.00
250g
€24.20
375g
€36.30
500g
€47.00
750g
€70.50
210g
€25.50
240g
€34.00
320g
€42.50
460g
€62.00
230g
€26.40
300g
€35.10
380g
€43.90
620g
€64.30
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Paris
« Élégance, Équilibre, Émotion, Efficacité, sont les maîtres mots de ma Pâtisserie ! » C.Michalak.
Coco du Sri Lanka, Pistache d'Iran, Noisette du Piémont
45g - 9 pièces
€12.00
Framboise Balsamique, Vanille Anis, Yuzu Passion
55g - 9 pièces
€12.00
Indisponible
130g
€12.50
Eclats Noisettes et Amandes, Caramel Mou Fleur de Sel
250g
€22.50
Biscuits Brownie 4 variétés, Ganache 4 parfums.
80g - 4 pièces
€12.00
Biscuits Brownie 10 variétés, Ganache 10 parfums.
200g - 10 pièces
€25.00
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Aux amandes effilées et fruits secs et confits (pistache, cerise, orange).
30g
€7.00
Nature enrobé de chocolat noir.
colonne 155g
€16.80
colonne 155g
€16.80
Nature et aromatisé aux fruits et aux plantes.
colonne 155g
€16.80
Indisponible
boîte 210g
€16.80
boîte 395g
€31.60
boîte 615g
€49.20
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Granville, depuis 1946
Tradition locale et familiale, associée à la passion du chocolat.
100g
€5.00
100g
€5.00
100g
€5.00
200g
€17.20
100g
€7.80
250g
€19.50
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Lille
« En véritable « épicurieux », je suis toujours à la recherche des meilleurs crus afin de réaliser des chocolats délicats, audacieux mais surtout gourmands ! » Q.Bailly.
Coco, Passion, Mangue
90g
€12.90
Indisponible
Briquettes du Nord ®
93g
€8.90
Vanille et Passion
140g
€9.90
Auxerre
Sublimer le chocolat, transcender les saveurs et les arômes, tout en jouant les codes du raffinement et de l’élégance.
Framboise et Cassis Noir de Bourgogne,
105g
€13.00
Ganaches enrobées de Chocolat aux Framboises, Cerises, Cassis et Mûres de Bourgogne
130g - 16 pièces
€18.00
Ganaches enrobées de Chocolat aux Framboises, Cerises, Cassis et Mûres de Bourgogne
260g - 32 pièces
€36.00
Ganaches enrobées de Chocolat aux Citron, Ananas, Passion, Orange Sanguine
130g - 16 pièces
€18.00
Ganaches enrobées de Chocolat aux Citron, Ananas, Passion, Orange Sanguine
260g - 32 pièces
€36.00
Amandes de Provence et Noisettes du Piémont
105g
€13.00
Amandes de Provence et Noisettes du Piémont
105g
€13.00
Ganache chocolat noir et raisins secs macérés au rhum.
135g
€11.05
Ganache chocolat noir et raisins secs macérés au rhum.
200g
€16.40
Ganache chocolat noir et raisins secs macérés au rhum.
300g
€24.60
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