Les Spécialités & Incontournables
Sa Spécialité en dit souvent long sur l’artisan. L’unicité et l’originalité de sa recette montrent l’inventivité et la maîtrise technique de la Maison. Des secrets toujours prudemment gardés. Il s’agit aussi parfois de perpétuer une tradition régionale, de célébrer un terroir, passionnément.
L’Incontournable lui, autre emblème du chocolatier, est le reflet de son âme, sa poésie. C’est sa façon de séduire... un concentré de saveur et d’amour.
Autant de promesses de bonheur, aux noms mystérieux et délicieux : Embruns, Delicia, Normandise, Madig, Vert Galant, Colomb, ...
Le Merveilleux de Lyon
Spécialité de Palomas, iconique praliné fondant aux amandes, enveloppé d’une fine pellicule de caramel croquant, …
Bourges, depuis 1856
Passion, travail et humilité, au service du goût et du plaisir.
Aux cacaos de 6 origines
160 g - 18 pièces
17.60€
Incontournable
Aux infusions de 6 thés d'Asie
160g - 18 pièces
18.00€
Incontournable
230g - 25 pièces
27.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Noix 'extra' du Berry
150g
13.20€
Incontournable
150g - 10 pièces
18.00€
Incontournable
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6.50€
Incontournable
Fleur de Sel de Salies de Béarn
5.50€
Incontournable
5.50€
Incontournable
Cristallines de Pommes de Txopinondo
5.50€
Incontournable
Cacahuètes de Soustons
5.50€
Incontournable
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Auxerre
Sublimer le chocolat, transcender les saveurs et les arômes, tout en jouant les codes du raffinement et de l’élégance.
Framboise et Cassis Noir de Bourgogne,
105g
13.50€
Incontournable
Ganaches enrobées de Chocolat aux Framboises, Cerises, Cassis et Mûres de Bourgogne
130g - 16 pièces
20.00€
Incontournable
Ganaches enrobées de Chocolat aux Framboises, Cerises, Cassis et Mûres de Bourgogne
260g - 32 pièces
40.00€
Incontournable
Ganaches enrobées de Chocolat aux Citron, Ananas, Passion, Orange Sanguine
130g - 16 pièces
20.00€
Incontournable
Ganaches enrobées de Chocolat aux Citron, Ananas, Passion, Orange Sanguine
260g - 32 pièces
40.00€
Incontournable
Amandes de Provence et Noisettes du Piémont
105g
13.50€
Incontournable
Amandes de Provence et Noisettes du Piémont
105g
13.50€
Incontournable
Noisettes du Piémont et Brisures de Crêpes Dentelles
115g
16.00€
Incontournable
Ganache chocolat noir et raisins secs macérés au rhum.
200g
17.40€
Incontournable
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Granville, depuis 1946
Tradition locale et familiale, associée à la passion du chocolat.
100g
5.00€
Incontournable
100g
5.00€
Incontournable
100g
5.00€
Incontournable
200g
17.20€
Bientôt disponible
Incontournable
100g
7.80€
Incontournable
250g
19.50€
Incontournable
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Ganache enrobée de Chocolat parfumée aux Infusions
30g - 4 pièces
5.20€
Incontournable
Notes de cuir et herbes coupées. Fèves Trinitario région de Madang
90g
6.50€
Incontournable
Notes de Cacao
90g
6.50€
Bientôt disponible
Incontournable
130g
10.00€
Incontournable
Galette Bretonne, Caramel Beurre Salé à la Vanille
35g
3.90€
Spécialité
Aux Eclats de Caramel
100g
8.00€
Spécialité
150g
10.00€
Spécialité
Coeur tendre au Caramel
220g
17.50€
Incontournable
150g
6.80€
Incontournable
Biscuit moelleux aux amandes, confit de pommes reinettes d'Armorique au cidre et tuile de nougatine
260g - 4 pièces
8.50€
Spécialité
Galettes Bretonnes au Beurre Artisanal
165g - 20 pièces
9.80€
Spécialité
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Au Romarin sauvage de Garrigues
200g
11.80€
Incontournable
Au thym sauvage des collines
200g
11.80€
Incontournable
200g
11.80€
Spécialité
colonne 24 pièces - 140g
13.10€
Spécialité
170g
14.50€
Spécialité
Nature et Vegan : sans oeufs, ni aucun ingrédient d'origine animale
220g
21.50€
Spécialité
330g
24.70€
Spécialité
Nature et aromatisé Abricot, Framboise, Lavande, Thym et Romarin.
colonne 24 pièces - 140g
13.10€
Spécialité
Nature et aromatisé Abricot, Framboise, Lavande, Thym et Romarin.
220g
21.50€
Spécialité
210g - 18 pièces
17.30€
Spécialité
340g
27.00€
Spécialité
395g - 33 pièces
32.60€
Spécialité
420g
31.40€
Spécialité
615g - 51 pièces
49.20€
Spécialité
Aux amandes effilées et fruits secs et confits (pistache, cerise, orange).
180g - 6 pièces
23.60€
Incontournable
Aux amandes effilées et fruits secs et confits (pistache, cerise, orange).
300g - 10 pièces
36.00€
Incontournable
250g
12.90€
Incontournable
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80g - 6 pièces
8.50€
Spécialité
100g - 12 pièces
7.45€
Spécialité
200g - 24 pièces
14.60€
Spécialité
240g - 29 pièces
20.50€
Spécialité
Chocolat origine Pérou
100g
8.90€
Incontournable
Chocolat origine Pérou
100g
8.90€
Incontournable
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Notes de vanille et de menthe poivrée
80g
5.00€
Incontournable
100g
5.50€
Incontournable
230g
8.00€
Incontournable
Au Beurre salé de Guérande
230g
8.00€
Incontournable
Lyon, depuis 1917
Palomas, chocolaterie fine à Lyon, régale les amoureux du bon goût depuis 1917 et perpétue des spécialités uniques au monde.
Palets extra-fins
50g
8.00€
Incontournable
Palets extra-fins
50g
8.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Palets extra-fins
150g
21.00€
Incontournable
Palets extra-fins
150g
21.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Palets extra-fins
250g
32.00€
Incontournable
Palets extra-fins
350g
44.00€
Incontournable
Eaux de vie médaillées Maison Lehmann Obernai
230g
29.00€
Spécialité
Eaux de vie médaillées Maison Lehmann Obernai
300g
58.00€
Spécialité
Eaux de vie médaillées Maison Lehmann Obernai
450g
58.00€
Spécialité
Pâte d'amande candie renfermant une griotte mi-confite.
70g
9.00€
Spécialité
Pâte d'amande candie renfermant une griotte mi-confite.
160g
22.00€
Spécialité
Pâte d'amande candie renfermant une griotte mi-confite.
280g
30.00€
Spécialité
Pâtes d'amande candies et garnies de confits de fruits.
80g
16.00€
Spécialité
Pâtes d'amande candies et garnies de confits de fruits.
180g
25.00€
Spécialité
Pâtes d'amande candies et garnies de confits de fruits.
240g
33.00€
Spécialité
Pâtes d'amande candies et garnies de confits de fruits.
300g
40.50€
Spécialité
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
240g
33.00€
Spécialité
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
320g
44.00€
Spécialité
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
400g
55.00€
Spécialité
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
650g
85.00€
Spécialité
Fine coquille de nougatine aux amandes, garnie & recouverte de meringue.
920g
108.00€
Spécialité
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
210g
38.80€
Spécialité
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
280g
51.40€
Spécialité
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
350g
63.00€
Spécialité
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
560g
99.80€
Spécialité
Praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue.
780g
130.80€
Spécialité
250g
30.00€
Spécialité
375g
44.00€
Spécialité
500g
58.00€
Spécialité
750g
84.00€
Spécialité
210g
30.00€
Spécialité
240g
38.00€
Spécialité
320g
50.00€
Spécialité
460g
73.00€
Spécialité
230g
34.00€
Spécialité
300g
45.00€
Spécialité
380g
55.00€
Spécialité
620g
87.00€
Spécialité
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Paris
« Par dessus tout, j’aime donner du rêve, de la générosité, du plaisir ! »
Pâtes d'Amandes, Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat, et Agrumes
110g - 12 pièces
19.00€
Incontournable
Pâtes d'Amandes, Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat, et parfumés aux Infusions de Thé
110g - 12 pièces
19.00€
Incontournable
Ganaches, Pralinés et Caramels enrobés de Chocolat, aux Crêpes, Sarrasin et Fleur de Sel
110g - 12 pièces
18.00€
Incontournable
Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat Fumé au Bois de Hêtre
110g - 12 pièces
18.00€
Incontournable
Fumé au Bois de Hêtre.
75g
6.70€
Spécialité
Citron Vert, Basilic, Fruits Rouges, Passion, Mangue
70g
14.80€
Incontournable
Citron Vert, Basilic, Fruits Rouges, Passion, Mangue
135g
29.00€
Incontournable
70g
6.20€
Spécialité
70g
6.20€
Bientôt disponible
Spécialité
70g
6.20€
Bientôt disponible
Spécialité
Praliné amandes et noisettes fumées au bois de hêtre.
180g
25.00€
Incontournable
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Paris
Le chocolat est l’art de l’équilibre : des crus sont associés, comme pour un grand Bordeaux, afin d’obtenir un blend unique et harmonieux.
Parsemé d'éclats de fèves de cacao.
100g
13.00€
Incontournable
95g - 25 pièces
23.00€
Incontournable
123g - 32 pièces
29.00€
Incontournable
265g - 64 pièces
56.00€
Incontournable
Au Matcha Bio du Japon
95g - 25 pièces
24.00€
Incontournable
Praliné aux Amandes (54%)
95g - 25 pièces
23.00€
Incontournable
A l'Armagnac Laberdolive
95g - 25 pièces
25.00€
Incontournable
A l'Armagnac Laberdolive
123g - 32 pièces
30.00€
Incontournable
A l'Orange Confite
95g - 25 pièces
23.00€
Incontournable
Au Marron d'Ardèche
95g - 25 pièces
23.00€
Incontournable
Au Café d'Ethiopie
95g - 25 pièces
23.00€
Incontournable
100g
12.00€
Incontournable
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Noisettes, Amandes, Noix caramélisées, Pistaches et Figue sèche
150g
7.00€
Incontournable
Noisettes, Amandes, Noix caramélisées, Pistaches et Figue sèche
150g
7.00€
Incontournable
Biscuit Linzer à la pointe de sel
300g
12.50€
Spécialité
Praliné amande noisette croustillant à l'ancienne.
70g - 10 pièces
9.00€
Incontournable
Paris, depuis 1935
Loin du brouhaha urbain, un chocolat travaillé en micro-production, à partir de fèves de cacao équitables, lui donnant une personnalité unique.
Notes boisées et de terre. Fèves Forastero domaine Fazenda Sempre Firme, Bahia.
85g
5.90€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes boisées et chyprées. Fèves Trinitario domaine Feccano, Cap Haïtien.
75g
5.90€
Incontournable
Notes boisées. Fèves Criollo domaine Ceproaa, Amazonas.
75g
5.90€
Incontournable
Fèves de Cacao caramélisées recouvertes de Cacao en poudre
150g
9.80€
Incontournable
160g
6.90€
Bientôt disponible
Incontournable
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Ganache au Chocolat Noir parfumée aux Vins de Bordeaux Grands Crus du Médoc
60g - 4 pièces
7.50€
Incontournable
Ganache au Chocolat Noir parfumée aux Vins de Bordeaux Grands Crus du Médoc
100g - 9 pièces
12.00€
Incontournable
Ganache au Chocolat Noir parfumée aux Vins de Bordeaux Grands Crus du Médoc
125g - 12 pièces
14.00€
Incontournable
Aux flocons de sel Maldon
250g
10.00€
Incontournable
Chocolat Noir origine Sao Tomé. Noisette du Piémont
50g
4.50€
Spécialité
Noisette du Piémont
50g
4.50€
Spécialité
Aux pistaches AOC de Sicile et Vanille Madagascar
50g
4.50€
Spécialité
Aux Citrons Vert et Jaune
50g
4.50€
Spécialité
Aux pistaches AOC de Sicile
50g
4.50€
Spécialité
Au café pur Arabica d'Ethiopie et Vanille Madagascar
50g
4.50€
Spécialité
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Lille
« En véritable « épicurieux », je suis toujours à la recherche des meilleurs crus afin de réaliser des chocolats délicats, audacieux mais surtout gourmands ! »
Coco, Passion, Mangue
90g
12.90€
Bientôt disponible
Incontournable
Briquettes du Nord ®
93g
8.90€
Spécialité
Vanille et Passion
140g
9.90€
Incontournable
Paris
Une gamme de chocolats audacieux et originaux avec un seul objectif : la perfection.
Notes florales, de caramel et de crème de lait
70g
6.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes fruitées
70g
5.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Bâtonnet de chocolat, fèves de cacao caramélisées et fleur de sel.
75g
7.75€
Incontournable
Bâtonnet de chocolat, fèves de cacao caramélisées et fleur de sel.
75g
7.75€
Incontournable
150g - 9 pièces
25.20€
Bientôt disponible
Incontournable
Gianduja noisette amandes broyées et chocolat lait.
210g
10.20€
Bientôt disponible
Incontournable
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Paris
Maîtriser l'excellence artisanale, pour marier les saveurs exotiques ramenées de voyages et l'héritage classique du goût de l'équilibre.
Pralinés, Ganaches, Pâtes d'Amandes et Gianduja enrobés de Chocolat
Coffret Rond 80g - 9 pièces
12.20€
Bientôt disponible
Incontournable
Pralinés, Ganaches, Pâtes d'Amandes et Gianduja enrobés de Chocolat
Coffret Rond 140g - 16 pièces
18.30€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes boisées et cacaotées. Fève Criollo région Lekie.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Amertume prononcée et note de cacao corsé. Fève Trinitario région Tumaco.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes de fleurs et agrumes. Fève Nacional région Baguas.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes fraîches et pointe d'amertume boisée. Fèves Trinitario région Kilombero.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Doux et crémeux, des notes fleuries et une pointe d'amertume.
90g
5.80€
Bientôt disponible
Incontournable
Rare douceur, relevée d'une pointe d'acidité.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Corsé, à l'amertume intense accompagnée d'une texture délicatement crémeuse.
90g
5.80€
Bientôt disponible
Incontournable
Arômes fruités, pointe d'acidité évoluant vers une texture crémeuse subtilement veloutée.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes épicées, pointe d'acidité qui laisse place à des arômes bruts et racés.
90g
5.60€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes subtiles de vanille et de miel.
90g
5.80€
Bientôt disponible
Incontournable
Puissance acidulée. Notes fraîches d'agrumes évoluant vers une douceur subtile.
90g
5.80€
Bientôt disponible
Incontournable
Arômes corsés et puissamment cacaotés. Fève Nacional régions Tumbes et Alto Piura.
90g
6.20€
Bientôt disponible
Incontournable
Aux noisettes du Piémont
250g
8.50€
Bientôt disponible
Incontournable
A la fleur de sel.
250g
6.40€
Bientôt disponible
Incontournable
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Paris
« Élégance, Équilibre, Émotion, Efficacité, sont les maîtres mots de ma Pâtisserie ! »
Coco du Sri Lanka, Pistache d'Iran, Noisette du Piémont
45g - 9 pièces
12.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Coco du Sri Lanka, Pistache d'Iran, Noisette du Piémont
24 pièces - 125g
24.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Eclats Noisettes et Amandes, Caramel Mou Fleur de Sel
250g
22.50€
Bientôt disponible
Spécialité
Biscuit sablé, caramel mou, Gianduja noisette.
130g
12.50€
Bientôt disponible
Spécialité
Paris
Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous transporter dans un périple gustatif aux saveurs multiples
Ganaches enrobées de Chocolat Noir origine Tanzanie, parfumées aux Gin, Cognac, Whisky, Mezcal et Chartreuse
180g - 36 pièces
34.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes de poire acidulée, foin et terre fumée. Fève Trinitario région Madang
100g
9.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes de banane, de tanins, d'olive noire, acidulées, corsées. Fèves Forastero région d'Alta Verapaz.
100g
9.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes fruitées, florales et salées. Chocolat origine Venezuela
80g
11.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Notes florales et épicées. Citron confit. Chocolat origine Venezuela
100g
11.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Aux éclats de noisettes et aux graines de moutarde jaunes et noires.
30g
4.50€
Bientôt disponible
Spécialité
Praliné à tartiner vegan.
240g
16.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Aux graines Sarrasin grillées Bio et baies Goji Bio
100g
14.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Aux graines Sarrasin grillées Bio et baies Goji Bio
100g
14.00€
Bientôt disponible
Incontournable
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Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat
145g - 18 pièces
19.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat
285g - 36 pièces
31.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat
435g - 54 pièces
47.00€
Bientôt disponible
Incontournable
Cannes
Créer avec audace et générosité pour rendre addict à cette source de bonheur inépuisable qu’est la gourmandise.
Ganaches enrobées de chocolat. Parfums Gingembre, Thé et Café
80g - 8 pièces
12.50€
Bientôt disponible
Incontournable
Pralinés enrobés de Chocolat. Parfums Noisette, Amande, Pécan et Coco
80g - 8 pièces
12.50€
Bientôt disponible
Incontournable
Ganaches, Pralinés et Caramels enrobés de chocolat
240g - 24 pièces
30.00€
Bientôt disponible
Incontournable
140g
8.50€
Bientôt disponible
Incontournable
Aux pétales de Rose Naturelle de Grasse
90g
9.50€
Bientôt disponible
Spécialité
Caramel aux Citron Vert, Vanille, Beurre Salé et Passion
80g
12.50€
Bientôt disponible
Incontournable
Aux Chocolat, Vanille, Fruits de la Passion, Citron, Caramel, Fraise
140g
8.50€
Bientôt disponible
Incontournable
Aux pétales de Rose Naturelle de Grasse
180g - 9 pièces
12.50€
Bientôt disponible
Spécialité
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