Menu

Panier

France • EUR

Changer

Nous utilisons nos propres cookies ainsi que des cookies de tiers pour vous fournir une expérience de qualité et améliorer nos services en analysant la navigation sur notre site Web.
En continuant votre parcours sur ce site, nous considérons alors que vous acceptez leur utilisation.

Ok

Philippe Segond

Philippe Segond
France

Aix-En-Provence

Eveiller vos sens et faire réver les plus fins gourmets

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 1991 - En Exclusivité chez BonsChocolatiers

Philippe Segond

Découvrez tous les Chocolats Philippe Segond

Un parcours prédestiné

Issu d’une famille d’Hôteliers-Restaurateurs du côté paternel, le Château de Meyrargues 2* Michelin, et de Pâtissiers-Confiseurs du côté maternel installés à Aix-en-Provence depuis 1780, Philippe Segond semblait prédestiné.

Il confectionnait déjà des gâteaux à 5 ans mais le véritable déclic a eu lieu lorsqu’il a réalisé un extra dans la pâtisserie de son oncle. Fasciné, il a compris qu’avec seulement 6 ingrédients de base (œufs, farine, sucre, beurre...), on pouvait faire ce que l’on voulait.

Pâtissier, chocolatier, confiseur et calissonnier, il a donc construit son entreprise à partir de l'héritage de ses ancêtres. Après avoir dirigé et développé au début des années 80, pendant plusieurs années, la structure familiale, il lance sa marque en 2013.

Consacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1991, son parcours professionnel est rythmé par les récompenses et les trophées. Une longue histoire d’amour avec la pâtisserie à laquelle il a voué sa vie. Depuis 2015 il est Président du jury du Mondial des Arts sucrés et Président du jury du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France pâtissiers-confiseurs ».

Philippe Segond

Ancrage à Aix-en-Provence

Philippe est né à Aix-en-Provence et n’a jamais quitté cette ville. Son entreprise comprend trois boutiques, une en centre-ville d’Aix-en-Provence, une autre dans le sud-est de la cité du Roy René (Palette-Le Tholonet) et la dernière à Venelles. Il dispose également de deux laboratoires pour réaliser ses produits. Les pâtisseries sont confectionnées à Célony, alors que la confiserie-chocolaterie est fabriquée à Palette. Une organisation structurée et efficace.

Il travaille sans cesse à l’amélioration de ses produits, privilégiant les producteurs locaux, et n’hésite pas à se rendre régulièrement dans les plantations à l’étranger pour sélectionner sa matière première.

Une créativité permanente dans la continuité

Amoureux de son terroir provençal, il compose ses créations sucrées à partir de fruits, de miels, d’amandes et autres huiles d’olives de « Sa Provence », et dont les odeurs, les arômes et les parfums sont pour lui sources d’inspirations infinies.

Même si Philippe Segond a accumulé les récompenses depuis son installation, il reste actif et réactif. Les produits mais aussi la façon de consommer changent au fil des ans. Une constante évolution est donc nécessaire.

Meilleur Ouvrier de France oblige, ses clients attendent également des saveurs nouvelles, étonnantes mais pas dérangeantes, et des textures originales. Ses produits sont une référence dans le Pays d’Aix : biscuits fins de Provence, confiseries typiquement provençales (calissons, olives de Provence, pâtes de fruits, ...), large gamme de chocolats fins artisanaux, et pâtisserie fine...

Philippe Segond

Tous les Chocolats Philippe Segond

Assortiments

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

500g

51.50€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

1000g

102.90€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait “Symétrie

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

270g - 36 pièces

28.70€

Assortiment Ganache Noir et Lait

130g - 16 pièces

15.90€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

500g

51.50€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

1000g

102.90€

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

500g

51.50€

Indisponible

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

1000g

102.90€

Afficher tout

Gourmandises

Pamplemoussettes Chocolat Noir
Pamplemoussettes Chocolat Noir

Chocolat Noir origine République Dominicaine

200g

20.00€

Orangettes Chocolat Noir
Orangettes Chocolat Noir

Chocolat Noir origine République Dominicaine

200g

20.00€

Citronnettes Chocolat Noir
Citronnettes Chocolat Noir

Citron de Menton. Chocolat Noir origine République Dominicaine

200g

20.00€

Amandes Chocolat Noir

200g

16.00€

Noisettes Chocolat Lait

200g

16.00€

Noisettes Chocolat Noir

200g

16.00€

Praliné Chocolat Noir Noisettes Amandes

480g - 6 pièces

21.60€

Praliné Chocolat Lait Noisettes Amandes

480g - 6 pièces

21.60€

Praliné Chocolat Noir et Lait Noisettes Amandes

480g - 6 pièces

21.60€

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Noisettes
Pâte à Tartiner Chocolat Lait Noisettes

Avec 60% de noisettes françaises torréfiées

200g

11.80€

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Amandes
Pâte à Tartiner Chocolat Lait Amandes

Avec 60% d'amandes françaises torréfiées

200g

11.80€

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Praliné Café

200g

11.80€

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Praliné Romarin

200g

11.80€

Incontournable

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Praliné Thym

200g

11.80€

Incontournable

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Praliné Croustillant

200g

11.80€

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Praliné Cacahuète

200g

11.80€

Pâte à Tartiner Chocolat Noir Praliné Pop Corn
Pâte à Tartiner Chocolat Noir Praliné Pop Corn

Praliné Amande Noisette et Maïs Soufflé

200g

11.80€

Pâte à Tartiner Caramel Fleur de Sel
Pâte à Tartiner Caramel Fleur de Sel

A la fleur de sel de Camargue

200g

11.80€

Barre Chocolat Noir Praliné Pistache

60g

4.80€

Barre Sablé Vanille Praliné Chocolat Noir Noisette

60g

4.80€

Barre Orange Praliné Noisette Chocolat Noir

60g

4.80€

Barre Praliné Cacahuète Caramel Chocolat Lait

60g

4.80€

Barre Praliné Sarrasin Citron Chocolat Lait

60g

4.80€

Barre Coco Praliné Chocolat Lait

60g

4.80€

Assortiment Ganaches et Pralinés Chocolat Fête des Mères

100g

13.90€

Billes Coco Chocolat Blanc Framboise

200g

16.00€

Billes Coco Framboise, Chocolat Noisette Amande

3 x 140g

37.50€

Bisous Chocolat Praliné Fête des Mères
Bisous Chocolat Praliné Fête des Mères

Pralinés noir amande et lait noisette

65g - 5 pièces

9.90€

Carrés Chocolat Praliné Fête des Mères
Carrés Chocolat Praliné Fête des Mères

Carré praliné croustillant amande-noisette

110g

18.35€

Praliné et Biscuit Noisette Fête des Mères
Praliné et Biscuit Noisette Fête des Mères

Praliné croustillant amandes-noisettes et biscuit noisette

220g

23.40€

Afficher tout

Biscuits

Florentin Chocolat Noir
Florentin Chocolat Noir

Aux amandes effilées et fruits secs et confits (pistache, cerise, orange).

180g - 6 pièces

23.60€

Incontournable

Florentin Chocolat Noir
Florentin Chocolat Noir

Aux amandes effilées et fruits secs et confits (pistache, cerise, orange).

300g - 10 pièces

36.00€

Incontournable

Confiseries

Pâtes de Fruits
Pâtes de Fruits

Poire, Orange, Citron Vert-Menthe

210g - 45 pièces

16.70€

Mini Calissons IGP Aix en Provence

170g - Sachet

14.50€

Spécialité

Mini Calissons IGP Aix en Provence

330g - Sachet

24.70€

Spécialité

Calissons IGP Aix en Provence

210g - 18 pièces - sachet

17.30€

Spécialité

Calissons IGP Aix en Provence

340g - 28 pièces - sachet

27.00€

Spécialité

Calissons IGP Aix en Provence

395g - 33 pièces - boîte

32.60€

Spécialité

Calissons IGP Aix en Provence

420g - 36 pièces - sachet

31.40€

Spécialité

Calissons IGP Aix en Provence

585g - 48 pièces - boîte

49.20€

Spécialité

Afficher tout

Achetez en ligne les meilleurs Chocolats pour Pâques 2022

Découvrez la sélection de notre Boutique de Pâques 2022.

Achetez en ligne toutes les nouveautés des meilleurs Chocolatiers

Découvrez les toutes nouvelles Gourmandises de nos Artisans.

Lire les avis clients BonsChocolatiers.com sur Google

C’est vous qui le dites ! Retrouvez tous les avis vérifiés de nos clients sur Google Avis Clients.