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Tablette Noir 70% Vietnam• Zen - Bean to Bar •
Notes de citrus et d'agrumes
Types de fèves : Trinitario Forastero. Note de citrus et d'agrumes. Les fèves sont collectées par des procucteurs possédant des parcelles de 1 à 3 Ha. Fermentées et séchées sous strictes spécifications. abriquer son chocolat à partir de la fève. C’est l’aboutissement de 4 ans de recherche, de voyage, de passion… Patrick Gelencser, chocolatier, sélectionne les fèves les plus rares, les plus pures, pour en sortir cet Or noir. Caractères, personnalité, équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de ces tablettes de chocolat Origines pures.
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Ingrédients
Ingrédients: fève de cacao du Vietnam, sucre, beurre de cacao. Cacao 70%: pur beurre de cacao.
100g • 60.00 €/kg
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coques, de lait
Conservation
A conserver dans l'emballage d'origine à 18° - 20°C
Reference: P-0174000009-PGLSR
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