Entre la Bretagne et le Japon, la tradition et l'innovation, des chocolats à l'apogée de l'artisanat.
Assortiment Noir
Ganaches, Pralinés, Caramels, Giandujas et Massepains enrobés de Chocolat
Henri Le Roux est en recherche constante tant dans la sélection des chocolats de couverture que pour le choix des grands crus, cacaos fins Criollo et Trinitario ou les puissants Foresteros d'Afrique.
Photo non contractuelle. Le Chocolatier peut exceptionnellement substituer un parfum à un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons.
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Conseil de Dégustation
Dégustez les chocolats le plus vite possible après leur achat : plus un chocolat est de fabrication récente, plus il procure des sensations d'onctuosité et de fondant.
Ingrédients
Chocolats noir, au lait, blanc [pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de lait, café, caramel (lait, lactosérum, sucre, beurre, arôme), émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille et de café], noisette, amande, noix, pistache, crème, fruits frais, pulpe de fruits, beurre, lait, café, sirop de glucose, sucre inverti, blé noir, gingembre, thé, alcool, lactose, pâte de pistache (amandes, pistache, sucre, huile de noisette, colorant naturel : chlorophylle, arôme naturel de vanille et d'amande amère, émulsifiant : lécithine de soja), pâte de noisette, pâte de marron (marrons, sucre, sirop de glucose, gousse de vanille), noix de coco râpée, poudre de cacao, sel, dextrose, truffe, crêpe dentelle (farine de froment, sucre, lait, matière grasse laitière anhydre, sucre du lait, protéine de lait, sel, farine de malt, poudre à lever: bicarbonate de sodium), galette fine au blé noir (farine de blé noir, beurre frais, sucre, oeufs, sel), huiles essentielles, mélange d'épices et herbes aromatiques en proportion variable, feuille d'or, gélifiant : pectine, stabilisants : acide citrique et sorbitol, colorants pour décor : E171, E124, EI02.
1000g • 110.00 €/kg
Allergènes
Lait, Beurre, Noisettes, Amandes, Noix, Pistache, Crème, Lactose, Froment, Oeufs, Soja.
Nutrition
Énergie : kj : 2350 kcal : 563 - Matières Grasses : 37 - Acide gras saturés : 14 - Glucides : 44 - Sucres : 41 - Protéines : 8,9 - Sel : 0,05
Conservation
3 semaines - Les chocolats sont fragiles... N'attendez pas pour les déguster, ils n'en seront que meilleurs. Évitez les écarts de température. L'idéal de conservation se situe entre 14° et 18°C, et en
Reference: P-0115000047-HILRX
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