Je vous invite à voyager, de la fève de cacao bio & équitable au chocolat
Tablette Noir 71% Madagascar• Bean to Bar •
Notes de fruits rouges, vanille. Bio Equitable. Sucre canne Brésil.
des ingrédients de qualité qui proviennent de filières équitables, des fèves de Madagascar, majoritairement de variété forastero, cultivées par 200 planteurs de la Vallée de Sambirano
nous les torréfions en douceur dans notre atelier puis préparons la masse de cacao que nous associons au sucre de canne du Brésil
après une journée de conchage (affinage) au moyen de moulins en granit, nous obtenons le chocolat désiré pour vous proposer une association d’arômes originaux
notre chocolat 71 % puise ses arômes dans le terroir du cacao de Madagascar, certains y décèleront des notes de vanille ou de fruits rouges, d'autres des tonalités d'agrumes
nous vous laissons apprécier son goût, sa structure et son fondant qui font de ce chocolat un chocolat unique
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Ingrédients
fève de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, bio et équitables
75g • 66.67 €/kg
Allergènes
traces de gluten, traces de fruits à coque,
Conservation
garder dans son étui, à l'abri de la lumière à une température entre 15 et 20 °C
Reference: P-0184000006-ATLIE
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