Quentin Bailly
Lille
« En véritable « épicurieux », je suis toujours à la recherche des meilleurs crus afin de réaliser des chocolats délicats, audacieux mais surtout gourmands ! » Q.Bailly.
Champion du Monde de Pâtisserie 2013
Découvrez tous les produits Quentin Bailly
Une ascencion éclair
Originaire du Nord, Quentin Bailly est un homme créatif et passionné.
Formé à bonnes écoles (Frédéric Lalos, Anne-Sophie Pic, Philippe Rigollot), et adepte des concours, il devient en 2013 Champion du Monde de Pâtisserie. C’est à travers son travail pour ces grandes maisons et ses rencontres avec les meilleurs chocolatiers pâtissiers, qu’il a développé un talent incontestable.
Retour aux sources
En 2017, il s’installe enfin à son compte à Lille où il ouvre un écrin, lui permettant d’exprimer tout son art, et surtout le faire découvrir à tous les amoureux de bon chocolat.
Sa façon de célébrer ce retour aux sources est la création de spécialités clins d’oeil à sa région de naissance, dont en particulier les fameuses Briquettes du Nord. Quentin Bailly est un amoureux, un passionné de chocolat mais ce qu’il aime par-dessus tout c’est la gourmandise et la partager !
Délicatesse et légèreté
En véritable « épicurieux » Quentin est toujours à la recherche des meilleurs crus afin de réaliser des bonbons de chocolat délicats et audacieux. Les cacaos qu’il sélectionne proviennent des quatre coins du monde et chacun d’entre eux est soigneusement choisi pour ses grandes qualités gustatives.
Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs, Quentin Bailly est un créatif qui oeuvre pour rendre addict. Le recours à des chocolats moins riches en beurre de cacao et donc avec moins de matières grasses laitières, donne des créations plus légères et goûteuses.
Tous les produits Quentin Bailly
Tout
Spécialités et Incontournables
Assortiments
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
28g - 4 pièces
5.90€
Pralinés enrobés de chocolat
28g - 4 pièces
5.90€
Ganaches enrobées de chocolat
28g - 4 pièces
5.90€
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
70g - 9 pièces
12.90€
Pralinés enrobés de chocolat
70g - 9 pièces
12.90€
Ganaches enrobées de chocolat
70g - 9 pièces
12.90€
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
175g - 25 pièces
19.90€
Pralinés enrobés de chocolat
175g - 25 pièces
19.90€
Ganaches enrobées de chocolat
175g - 25 pièces
19.90€
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
28g - 4 pièces
5.90€
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
70g - 9 pièces
12.90€
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
175g - 25 pièces
19.90€
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Tablettes
Notes Florales
100g
6.90€
Notes de Cacahuètes grillées et de Fruits noirs avec une légère acidité.
100g
5.90€
Notes d'Agrumes, de Fruits Secs et de Miel
100g
5.90€
100g
7.90€
110g
6.90€
Notes de Fruit Mûr
100g
5.90€
Noisettes Caramélisées
100g
6.90€
100g
7.90€
Riz soufflé Japonais et Crêpes Dentelles
100g
6.90€
Vanille Bourbon de Madagascar
100g
6.90€
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Gourmandises au Chocolat
150g
14.90€
Chocolat décoré de Sésame Doré
150g
14.90€
105g
13.90€
280g
20.90€
Noisettes d'Italie
300g
13.50€
Caramel Beurre Salé
105g
12.90€
Vanille de Madagascar
105g
12.90€
Coco, Passion, Mangue
90g
12.90€
Indisponible
Incontournable
Briquettes du Nord ®
93g
8.90€
Spécialité
Vanille et Passion
140g
9.90€
Incontournable
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Confiseries
Coco, Passion, Framboise, Fraise et Citron Vert
80g
12.90€
Coco, Passion, Framboise, Fraise et Citron Vert
230g
19.90€
300g
10.50€