Quentin Bailly
Lille
« En véritable « épicurieux », je suis toujours à la recherche des meilleurs crus afin de réaliser des chocolats délicats, audacieux mais surtout gourmands ! »
Champion du Monde de Pâtisserie 2013
Découvrez tous les Chocolats Quentin Bailly
Une ascencion éclair
Originaire du Nord, Quentin Bailly est un homme créatif et passionné.
Formé à bonnes écoles (Frédéric Lalos, Anne-Sophie Pic, Philippe Rigollot), et adepte des concours, il devient en 2013 Champion du Monde de Pâtisserie. C’est à travers son travail pour ces grandes maisons et ses rencontres avec les meilleurs chocolatiers pâtissiers, qu’il a développé un talent incontestable.
Retour aux sources
En 2017, il s’installe enfin à son compte à Lille où il ouvre un écrin, lui permettant d’exprimer tout son art, et surtout le faire découvrir à tous les amoureux de bon chocolat.
Sa façon de célébrer ce retour aux sources est la création de spécialités clins d’oeil à sa région de naissance, dont en particulier les fameuses Briquettes du Nord. Quentin Bailly est un amoureux, un passionné de chocolat mais ce qu’il aime par-dessus tout c’est la gourmandise et la partager !
Délicatesse et légèreté
En véritable « épicurieux » Quentin est toujours à la recherche des meilleurs crus afin de réaliser des bonbons de chocolat délicats et audacieux. Les cacaos qu’il sélectionne proviennent des quatre coins du monde et chacun d’entre eux est soigneusement choisi pour ses grandes qualités gustatives.
Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs, Quentin Bailly est un créatif qui oeuvre pour rendre addict. Le recours à des chocolats moins riches en beurre de cacao et donc avec moins de matières grasses laitières, donne des créations plus légères et goûteuses.
Tous les Chocolats Quentin Bailly
Tout
Spécialités et Incontournables
Assortiments
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
28g - 4 pièces
5.90€
Pralinés enrobés de chocolat
28g - 4 pièces
5.90€
Ganaches enrobées de chocolat
28g - 4 pièces
5.90€
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
70g - 9 pièces
12.90€
Pralinés enrobés de chocolat
70g - 9 pièces
12.90€
Ganaches enrobées de chocolat
70g - 9 pièces
12.90€
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
175g - 25 pièces
19.90€
Pralinés enrobés de chocolat
175g - 25 pièces
19.90€
Ganaches enrobées de chocolat
175g - 25 pièces
19.90€
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
28g - 4 pièces
5.90€
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
70g - 9 pièces
12.90€
Ganaches et pralinés enrobés de chocolat
175g - 25 pièces
19.90€
Afficher tout
Tablettes
Notes Florales
100g
6.90€
Notes de fruits séchés, de grillé et de thé noir
100g
5.90€
Notes de Cacahuètes grillées et de Fruits noirs avec une légère acidité.
100g
5.90€
Notes cacaotées
100g
5.90€
Notes d'Agrumes, de Fruits Secs et de Miel
100g
5.90€
Au Caramel Beurre Salé
110g
7.90€
110g
6.90€
Pistaches sablées
100g
6.90€
100g
6.90€
100g
5.90€
Notes de Fruit Mûr
100g
5.90€
Noisettes Caramélisées
100g
6.90€
A la Fleur de Sel
110g
7.90€
100g
7.90€
Riz soufflé Japonais et Crêpes Dentelles
100g
6.90€
Vanille Bourbon de Madagascar
100g
6.90€
Au thé vert Matcha bio
100g
6.90€
Afficher tout
Gourmandises au Chocolat
150g
14.90€
150g
14.90€
150g
14.90€
150g
14.90€
Amandes Italiennes et Orange Confite
150g
9.90€
Amandes Italiennes et Orange Confite
150g
9.90€
105g
13.90€
280g
21.90€
Noisettes d'Italie
300g
11.90€
300g
11.90€
300g
11.90€
Noisettes d'Italie
300g
11.90€
Noisette du Piémont, Amande sablée Valencia, cranberry et ornage confite
200g
16.90€
Noisette du Piémont, Amande sablée Valencia, cranberry et ornage confite
200g
16.90€
Noisette du Piémont, Amande sablée Valencia, cranberry et ornage confite
200g
16.90€
Caramel Beurre Salé
105g - 9 pièces
12.90€
Vanille de Madagascar
105g - 9 pièces
12.90€
Vanille de Madagascar
190g - 15 pièces
16.90€
Caramel Beurre Salé
190g - 15 pièces
16.90€
Briquettes du Nord ®
93g
8.90€
Spécialité
Vanille et Passion
140g
9.90€
Incontournable
A la fleur de sel
100g
9.90€
Spécialité
A la fleur de sel
100g
9.90€
Spécialité
A la fleur de sel et cannelle
105g
12.90€
Spécialité
Praliné avec une fine couche de caramel framboise enrobé de chocolat
80g
13.90€
Incontournable
Biscuit Sablé aux Noisettes, Noisette Caramélisée
200g
16.90€
Spécialité
A la cannelle
190g
9.90€
Afficher tout
Confiseries
Coco, Passion, Framboise, Fraise et Citron Vert
80g
12.90€
Coco, Passion, Framboise, Fraise et Citron Vert
230g
19.90€
300g
11.90€
150g - 3 pièces
7.20€