Les Pâtes de Fruits et les Guimauves
Les pâtes de fruits sont obtenues à partir de pulpe de fruits cuites avec du sucre. A l’origine méthode de conservation, elles étaient appellées “confitures sèches”. Les guimauves, longtemps confectionnées avec de l’extrait de Mauve Blanche (“guimauve officinale”), sont maintenant fabriquées à partir de pulpe de fruits, d’oeuf et de sucre.
Dans les deux cas, le chocolatier-confiseur joue avec les saveurs des innombrables fruits ou fleurs, sélectionnés avec rigueur, n’hésitant pas à les marier parfois avec audace. De la délicate Violette à l’exotique Yuzu, les arômes se révèlent subtilement et avec beaucoup douceur.
Prix
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Chelles
Il a une imagination fourmillante, dédiée au bon et au beau. Il parle Cacao avant de parler Chocolat. Depuis 1986 pas un jour où il ne lui rende hommage.
Fraise, Abricot, Mandarine, Mangue, Framboise, Passion.
175g
16.00€
Fraise, Framboise, Griottes, Cassis, Mandarine, Mangue, Passion, Abricot.
120g
19.00€
Framboise, citron, pêche, pomme, raisin, cerise, ananas, clémentine, coco, vanille.
110 g - 10 pièces
16.00€
Notes de fleurs d'oranger
16 pièces
28.00€
Citron, Pomme, Mirabelle, Abricot, Mangue, Fraise, Framboise, Griotte, Cassis
160g - 18 pièces
13.00€
Citron, Pomme, Mirabelle, Abricot, Mangue, Fraise, Framboise, Griotte, Cassis
320g - 36 pièces
25.00€
100g
7.00€
100g
7.00€
100g
7.00€
100g
7.00€
100g
7.00€
100g
7.00€
100g
7.00€
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Pomme verte, mandarine, pêche de vigne, fraise mara des bois, cassis, abricot bergeron, pamplemousse rose et poire william's.
280g
18.50€
Chocolat, Abricot, Framboise, Caramel Fleur de Sel, Poire Williams, Pomme Verte
210g - 8 pièces
13.20€
Chocolat, Abricot, Framboise, Caramel Fleur de Sel, Poire Williams, Pomme Verte
420g - 16 pièces
35.80€
Paris
Le chocolat est l’art de l’équilibre : des crus sont associés, comme pour un grand Bordeaux, afin d’obtenir un blend unique et harmonieux
Cassis, fraise, abricot, ananas, clémentine
170g
23.00€
Cassis, fraise, abricot, ananas, clémentine
440g
52.00€
Cassis, fraise, abricot, ananas, clémentine
Coffret Rubicube 730g
90.00€
Bourges, depuis 1856
Passion, travail et humilité, au service du goût et du plaisir
Abricot, fraise, orange, framboise, goyave, cassis, passion, mangue
180g - 16 pièces
13.50€
Abricot, fraise, orange, framboise, goyave, cassis, passion, mangue
360g - 32 pièces
26.00€
Paris
Une gamme de chocolats audacieux et originaux avec un seul objectif : la perfection
Ananas citron vert, yuzu poire tonka, mangue mandarine, cassis
140g - 8 pièces
9.50€
Ananas citron vert, yuzu poire tonka, mangue mandarine, cassis
280g - 16 pièces
19.00€
Paris
« Par dessus tout, j’aime donner du rêve, de la générosité, du plaisir ! »
Citron-Fraise, Framboise-Litchi, Passion-Vanille, Cassis-Violette, Yuzu.
90g
9.15€
Citron-Fraise, Framboise-Litchi, Passion-Vanille, Cassis-Violette, Yuzu.
165g
18.70€
Abricot, Framboise, Cassis, Passion, Vanille.
200g
15.05€
Manosque
Un chocolat créé par un artisan passionné. Une sélection exigeante des matières premières et le parti pris du sans colorant.
Abricot, goyave, fruit de la passion, mangue, framboise, cassis.
105g
7.50€
Abricot, Framboise, Banane, Rhubarbe, Figue, Cassis, Griotte.
210g
13.60€
Roanne
Chocolatier fantaisiste et rigoureux, créateur de chocolats originaux, beaux et bons.
16 parfums différents
250g
21.80€
Vannes
Artisan du goût, Breton de cœur, Chocolatier invitant aux voyages gourmands
Fraise de Plougastel, Passion, Abricot, Pomme Verte, Cassis
330g - 16 pièces
14.40€
Paris, depuis 1935
Loin du brouhaha urbain, un chocolat travaillé en micro-production, à partir de fèves de cacao équitables, lui donnant une personnalité unique
Aux Abricot, Fraise, Framboise, Poire, Banane, Passion, Ananas, Griotte, ... et fruits de saison
150g
8.90€
Indisponible
Granville, depuis 1946
Tradition locale et familiale, associée à la passion du chocolat
Fraise, Framboise, Pomme, Cassis, Figue, Citron, Orange, Ananas, Passion, Abricot.
120g
8.40€
Indisponible
Fraise, Framboise, Pomme, Cassis, Figue, Citron, Orange, Ananas, Passion, Abricot.
240g
15.40€
Indisponible
Fraise, Framboise, Pomme, Cassis, Figue, Citron, Orange, Ananas, Passion, Abricot.
360g
21.60€
Indisponible
Framboise, Citron, Orange Sanguine, Vanille Bourbon
110g
6.00€
Indisponible
Framboise, Abricot, Passion, Fraise, Poire, Menthe. Litchis, Cassis
170g
12.00€
Indisponible
Périgueux
Perpétuer l’art familial : celui de sublimer le chocolat et d’en faire un art de vivre pour le plaisir de tous.
Abricot, framboise, ananas, mandarine
150g
9.80€
Indisponible