Les Caramels
Ils sont obtenus par la cuisson du sucre, qui perd alors toute son eau de cristallisation. Mais au-delà de ce simple geste, l’art du chocolatier confiseur s’exprime, et le caramel révèle sa compléxité.
Selon la temperature et la durée de cuisson, l’incorporation éventuelle de lait, beurre, crème ou autres subtils ingrédients, la magie opère. Dur ou mou, parfumé ou au lait, le caramel est un pur petit bonheur à déguster sans complexe.
Prix
Tout
Moins de €15
Entre €15 et €30
Plus de €30
Paris
« Par dessus tout, j’aime donner du rêve, de la générosité, du plaisir ! »
Lyon, depuis 1917
Palomas, chocolaterie fine à Lyon, régale les amoureux du bon goût depuis 1917 et perpétue des spécialités uniques au monde.
Chocolat, Café, Vanille, Beurre Salé et Fruits Secs (Noisettes, Amandes, Noix)
120g
16.00€
Chocolat, Café, Vanille, Beurre Salé et Fruits Secs (Noisettes, Amandes, Noix)
320g
37.00€
Chocolat, Café, Vanille, Beurre Salé et Fruits Secs (Noisettes, Amandes, Noix)
480g
54.00€
Auxerre
Sublimer le chocolat, transcender les saveurs et les arômes, tout en jouant les codes du raffinement et de l’élégance.
Paris
Le chocolat est l’art de l’équilibre : des crus sont associés, comme pour un grand Bordeaux, afin d’obtenir un blend unique et harmonieux.
150g
6.80€
Incontournable
Beurre Salé, Café, Framboise, Passion, Chocolat
150g
9.00€