Les meilleurs Marrons Glacés
La recette du « marron glacé », à base de châtaigne, date du XVIème siècle et trouve ses racines en Ardèche.
Plusieurs jours dans des bains de sirop de sucre et de nombreuses manipulations manuelles délicates sont nécessaires.
Pour être « marron », la châtaigne ne doit pas être cloisonnée, c'est-à-dire qu’elle doit demeurer d'un seul tenant avant d'être confite. D'où l'importance de ne pas la briser.
Cette réalisation particulièrement longue et complexe ainsi que sa saisonnalité en font donc une confiserie raffinée et très appréciée des Fêtes de fin d’Année.
Le savoir-faire artisanal prend ici toute sa dimension.
Lyon, depuis 1917
La Maison Palomas® réinvente depuis 1917 le plaisir de goûter la haute chocolaterie française en créant des spécialités uniques au monde
Marrons de Turin confits et glacés dans un bain de sirop de sucre
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Marron de Turin confit et glacé dans un bain de sirop de sucre
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Marron de Turin confit et glacé dans un bain de sirop de sucre
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Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre, à la Vanille Bourbon de Madagascar
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Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre, à la Vanille Bourbon de Madagascar
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Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre, à la Vanille Bourbon de Madagascar
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Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre, à la Vanille Bourbon de Madagascar
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Marron de Naples confit et glacé dans un bain de sirop de sucre, à Aubagne
2 pièces - 50g
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Marron de Naples confit et glacé dans un bain de sirop de sucre, à Aubagne
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Manosque
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Marron de Naples confit et glacé dans un bain de sirop de sucre.
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Marron de Naples confit et glacé dans un bain de sirop de sucre
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Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre, à la vanille Bourbon
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Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre, à la Vanille de Madagascar
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Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre, à la Vanille de Madagascar
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