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Les Nougats et les Calissons

Le nougat blanc est fabriqué à base de blanc d’oeuf et, traditionnellement, de miel et amandes. Originaire du bassin méditerranéen il est en France intimement lié à la Provence, et à Montélimar en particulier. Blanc ou noir, à pâte molle ou dure, paré ou non d’une délicate feuille de pain azyme, il s’offre généreusement à l’inventivité des chocolatiers confiseurs. Pistaches, fruits secs et autres trésors, toujours sélectionnés avec rigueur, remplacent alors délicieusement miel et amandes.

Le calisson, lui aussi typiquement méditerranéen, est une pâte assemblant melon confit et amandes broyées, nappée de glace royale et posée sur une feuille de pain azyme. Sa forme de navette évoque celle de l’amande qui le compose. Il peut parfois être parfumé aux fruits de saison, sublimant alors ses arômes. Tous nos calissons bénéficient de l’IGP (Indication Géographique Protégée) Calissons d’Aix-en-Provence, garantissant un savoir faire local ancestral unique.

Prix



France

Aix-En-Provence

Eveiller vos sens et faire réver les plus fins gourmets.

Mini Calissons IGP Aix en Provence

colonne 155g

16.80€

Spécialité

Mini Calissons Aromatisés IGP Aix en Provence
Mini Calissons Aromatisés IGP Aix en Provence

Nature et aromatisé Abricot, Framboise, Lavande, Thym et Romarin.

colonne 155g

16.80€

Spécialité

Calissons IGP Aix en Provence

boîte 395g

31.60€

Spécialité

Calissons IGP Aix en Provence

boîte 615g

49.20€

Spécialité

Calissons Chocolat Noir IGP Aix en Provence
Calissons Chocolat Noir IGP Aix en Provence

Nature enrobé de chocolat noir.

colonne 155g

16.80€

Indisponible

Spécialité

Mini Calissons Vegan IGP Aix en Provence
Mini Calissons Vegan IGP Aix en Provence

Nature et Vegan : sans oeufs, ni aucun ingrédient d'origine animale

220g - 40 pièces

19.00€

Mini Calissons Vegan IGP Aix en Provence
Mini Calissons Vegan IGP Aix en Provence

Nature et Vegan : sans oeufs, ni aucun ingrédient d'origine animale

405g - 72 pièces

32.40€

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France

Paris

Le chocolat est l’art de l’équilibre : des crus sont associés, comme pour un grand Bordeaux, afin d’obtenir un blend unique et harmonieux.

Nougats
Nougats

Au miel et amandes de Corse.

130g

17.00€

Nougats
Nougats

Au miel et amandes de Corse.

250g

29.00€

France

Auxerre

Sublimer le chocolat, transcender les saveurs et les arômes, tout en jouant les codes du raffinement et de l’élégance.

Nougats
Nougats

Aux Amandes de Valence, et Abricot, Chocolat ou Pistache Griotte

200g

12.80€

Nougats
Nougats

Aux Amandes de Valence, et Abricot, Chocolat ou Pistache Griotte

400g

25.60€

France

Rennes

La Passion Créatrice.

Nougat
Nougat

Amande, Noisette et Pistache

60g

4.50€