Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous transporter dans un périple gustatif aux saveurs multiples
Tablette Noir 72% Grand Cru Pérou
Notes de foin, citronnées et rondes. Fèves Trinitario région Apurimac
Les fèves endémiques utilisées pour la création de ce chocolat proviennent du terroir « Apurimac », situé au sud du Pérou. Ce pays d'Amérique Latine reconnu pour sa gastronomie nous offre avec ce chocolat une facette supplémentaire de sa culture locale riche. La dégustation de ce chocolat démarre sur des notes de foins très marquées, avant de laisser place à une acidité citronnée, qui tombe ensuite dans une rondeur presque lactée. La tablette Pérou 72% fait partie de la famille des tablettes Grand Cru Edwart : une sélection pointue des meilleurs terroirs au monde.
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Ingrédients
Chocolat Grand Cru (fèves de cacao du Pérou, beurre de cacao, sucre de canne, lecithine de SOJA sans OGM)
100g • 90.00 €/kg
Allergènes
Soja, traces éventuelles de lait
Conservation
1 an - Conservez dans leur emballage d'origine entre 15° et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
Reference: P-0112000035-EDWRT
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