Laurent Le Daniel
Rennes
La Passion Créatrice
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 1997 - Membre Relais Desserts - En Exclusivité chez BonsChocolatiers
Découvrez tous les Chocolats Laurent Le Daniel
Un grand gourmand
Laurent Le Daniel est avant tout un grand gourmand et un passionné de Pâtisserie. Un métier qu’il exerce comme un artiste, mêlant la beauté des produits, le souci des détails, l’exigence de la qualité, la créativité et la délicatesse des goûts.
Dès l’âge de 15 ans, Laurent entre en apprentissage à Locminé chez Christian Le Guennec : il apprend à faire ses premiers croissants et se laisse emporter par les odeurs de biscuits, de viennoiseries et de crèmes encore chaudes ... il sera Pâtissier !
Laurent Le Daniel poursuit alors son parcours dans des maisons prestigieuses et auprès de pâtissiers reconnus dans toute la France. Il enseigne même à l’Ecole Nationale de Pâtisserie pendant quatre années avant de revenir en Bretagne.
Homme de défis, Laurent Le Daniel participe pendant toute sa carrière à de nombreux concours de Pâtisserie, avec succès. C’est donc tout naturellement qu’il se présente au prestigieux concours du Meilleur Ouvrier de France (MOF) dont il finit lauréat en mars 1997 sur le thème : « amour, fleurs & couleurs ».
Une maison exigeante
Ce titre et cet « habit » de Meilleur Ouvrier, qui le distinguent parmi les autres, propulsent Laurent Le Daniel sur le devant de la scène de la pâtisserie et lui permettent de créer sa propre « maison de pâtisserie » en 1998 à Rennes.
Laurent Le Daniel s’est progressivement entouré de pâtissiers, de chocolatiers, de traiteurs, de vendeurs grâce à qui la Pâtisserie prospère.
Une équipe de 40 personnes, tous passionnés par le bon et le beau et ayant la volonté de la partager au plus grand nombre. Tous sont très exigeants et précis : pour ne rien laisser au hasard ! Chacun maîtrisant son art à la perfection et apportant sa pierre à l’édifice.
Un geste artisanal parfait
La Maison le Daniel ravit donc les « becs à sucre » rennais depuis 1998 grâce à ses 4 boutiques, et un nouveau laboratoire.
Malgré ce développement l’esprit reste le même ! C’est la maîtrise du geste artisanal qui permet de frôler la perfection et de proposer de belles pâtisseries, chocolats et sucreries toute l’année. Une belle pâtisserie c’est un produit qui allie beauté et goût(s). N’oubliant jamais ces deux préceptes, la Maison le Daniel s’attache à concevoir des recettes gourmandes, créatives et élégantes au quotidien. Ainsi, Laurent le Daniel transmet son sens du détail à son équipe pour trouver le juste équilibre qui ravira ses clients !
Tous les Chocolats Laurent Le Daniel
Tout
Spécialités et Incontournables
Assortiments
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
60g - 8 pièces
9.00€
Pralinés enrobés de Chocolat
30g - 4 pièces
5.20€
Pralinés enrobés de Chocolat
60g - 8 pièces
9.00€
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
170g - 16 pièces
16.90€
Ganaches enrobées de Chocolat
30g - 4 pièces
5.20€
Pralinés enrobés de Chocolat
170g - 16 pièces
16.90€
Ganache enrobée de Chocolat parfumée aux fruits
30g - 4 pièces
5.20€
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
265g - 25 pièces
25.90€
Ganache enrobée de Chocolat parfumée aux Infusions
30g - 4 pièces
5.20€
Incontournable
Pralinés enrobés de Chocolat
265g - 25 pièces
25.90€
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
400g - 36 pièces
35.90€
Pralinés enrobés de Chocolat
400g - 36 pièces
35.90€
Indisponible
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
515g - 49 pièces
46.90€
Pralinés enrobés de Chocolat
515g - 49 pièces
46.90€
Indisponible
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
60g - 8 pièces
9.00€
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
170g - 16 pièces
16.90€
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
265g - 25 pièces
25.90€
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
400g - 36 pièces
35.90€
Indisponible
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
515g - 49 pièces
46.90€
Indisponible
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
60g - 8 pièces
9.00€
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
170g - 16 pièces
16.90€
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
265g - 25 pièces
25.90€
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
400g - 36 pièces
35.90€
Indisponible
Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat
515g - 49 pièces
46.90€
Indisponible
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Tablettes
Notes de fleur et de fruit rouge
90g
6.50€
Incontournable
Notes chaudes (raisins secs, châtaignes...) et de réglisse.
90g
6.50€
Notes de fruits et de grué. Bio
90g
6.50€
Notes de fruits mûrs
90g
6.50€
Notes de noisettes, de bois sec et de tabac.
90g
6.50€
Notes d'abricots secs, pamplemousses et pains grillés.
90g
6.50€
Notes de cerises madérisées et de fruits noirs.
90g
6.50€
Notes de fruits secs et de cacao
90g
6.50€
Notes fruitées et boisées
90g
6.50€
90g
6.00€
100g
6.00€
Notes de cerises madérisées et de fruits noirs.
90g
6.50€
100g
6.00€
Aux Eclats de caramel
90g
6.00€
Notes de confiture de lait
90g
6.00€
Incontournable
Thé vert matcha récolté à Uji au Japon.
90g
6.50€
Notes biscuitée et de café.
90g
6.00€
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Gourmandises
180g
12.00€
180g
12.00€
Indisponible
250g
20.00€
180g
13.00€
60g
4.20€
60g
4.20€
Indisponible
210g
7.80€
210g
7.50€
210g
7.50€
210g
7.50€
Indisponible
Noisettes, Amandes, Framboises Crispy, Pistaches
180g
13.00€
180g
14.00€
Indisponible
130g
10.00€
Incontournable
Chocolats fourrés au Caramel
30g - 4 pièces
5.20€
Sablé Breton, Caramel Beurre Salé, Cacahuètes caramélisées
50g
4.20€
Spécialité
Aux Eclats de Caramel
90g
8.00€
Spécialité
150g
10.00€
Spécialité
Mendiants et Grignotins
330g
24.00€
Saupoudré de Sucre Glace
210g
16.50€
Chocolat au Lait, Caramel infusé au Sarrasin, Gianduja Noisette, Sarrasin soufflé
60g
4.20€
Spécialité
Gianduja Amande et Noisette
30g
4.20€
Indisponible
Avec Biscuit émietté
30g
3.90€
Coeur tendre au Caramel Beurre salé
240g
18.00€
Incontournable
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Biscuits
Biscuit moelleux aux amandes, confit de pommes reinettes d'Armorique au cidre et tuile de nougatine
260g - 4 pièces
8.50€
Spécialité
Carré Breton, Garniture au Caramel au Beurre Salé
90g
2.50€
Indisponible
60g
1.80€
Indisponible
Carré Breton, Garniture aux Pruneaux d'Agen
90g
2.50€
Indisponible
Sablé Breton, Garniture de Fruits Secs Caramélisés
55g
2.50€
Indisponible
200g
11.50€
Indisponible
Galettes Bretonnes au Beurre Artisanal
165g - 20 pièces
9.80€
Spécialité
220g
18.00€
Incontournable
Fruits secs caramélisés (canneberges, amandes, pistaches, oranges confites)
185g - 12 pièces
9.80€
150g
7.50€
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Confiseries
60% Fruit
210g
6.90€
60% Fruit
210g
6.90€
50% Fruit
210g
6.90€
60% Fruit
210g
6.90€
Indisponible
60% Fruit
210g
6.90€
Mangue, Ananas, Passion. 60% Fruit
210g
6.90€
60% Fruit
210g
6.90€
Framboise, Abricot, Passion, Fraise, Poire, Menthe. Litchis, Cassis
170g
11.50€
Framboise, Abricot, Passion, Fraise, Poire, Litchis, Cassis
315g
20.00€
150g
6.80€
Incontournable
Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre
100g - 4 pièces
11.60€
Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre
150g - 6 pièces
19.80€
Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre
300g - 12 pièces
39.80€
Amande, Noisette, Canneberge et Pistache
60g
4.00€
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