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Laurent Le Daniel

Laurent Le Daniel
France

Rennes

La Passion Créatrice

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 1997 - Membre Relais Desserts - En Exclusivité chez BonsChocolatiers

Laurent Le Daniel

Découvrez tous les Chocolats Laurent Le Daniel

Un grand gourmand

Laurent Le Daniel est avant tout un grand gourmand et un passionné de Pâtisserie. Un métier qu’il exerce comme un artiste, mêlant la beauté des produits, le souci des détails, l’exigence de la qualité, la créativité et la délicatesse des goûts.

Dès l’âge de 15 ans, Laurent entre en apprentissage à Locminé chez Christian Le Guennec : il apprend à faire ses premiers croissants et se laisse emporter par les odeurs de biscuits, de viennoiseries et de crèmes encore chaudes ... il sera Pâtissier !

Laurent Le Daniel poursuit alors son parcours dans des maisons prestigieuses et auprès de pâtissiers reconnus dans toute la France. Il enseigne même à l’Ecole Nationale de Pâtisserie pendant quatre années avant de revenir en Bretagne.

Homme de défis, Laurent Le Daniel participe pendant toute sa carrière à de nombreux concours de Pâtisserie, avec succès. C’est donc tout naturellement qu’il se présente au prestigieux concours du Meilleur Ouvrier de France (MOF) dont il finit lauréat en mars 1997 sur le thème : « amour, fleurs & couleurs ».

Laurent Le Daniel

Une maison exigeante

Ce titre et cet « habit » de Meilleur Ouvrier, qui le distinguent parmi les autres, propulsent Laurent Le Daniel sur le devant de la scène de la pâtisserie et lui permettent de créer sa propre « maison de pâtisserie » en 1998 à Rennes.

Laurent Le Daniel s’est progressivement entouré de pâtissiers, de chocolatiers, de traiteurs, de vendeurs grâce à qui la Pâtisserie prospère.

Une équipe de 40 personnes, tous passionnés par le bon et le beau et ayant la volonté de la partager au plus grand nombre. Tous sont très exigeants et précis : pour ne rien laisser au hasard ! Chacun maîtrisant son art à la perfection et apportant sa pierre à l’édifice.

Un geste artisanal parfait

La Maison le Daniel ravit donc les « becs à sucre » rennais depuis 1998 grâce à ses 4 boutiques, et un nouveau laboratoire.

Malgré ce développement l’esprit reste le même ! C’est la maîtrise du geste artisanal qui permet de frôler la perfection et de proposer de belles pâtisseries, chocolats et sucreries toute l’année.
Une belle pâtisserie c’est un produit qui allie beauté et goût(s). N’oubliant jamais ces deux préceptes, la Maison le Daniel s’attache à concevoir des recettes gourmandes, créatives et élégantes au quotidien. Ainsi, Laurent le Daniel transmet son sens du détail à son équipe pour trouver le juste équilibre qui ravira ses clients !

Laurent Le Daniel

Tous les Chocolats Laurent Le Daniel

Assortiments

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

60g - 8 pièces

9.00€

Assortiment Pralinés Noir et Lait
Assortiment Pralinés Noir et Lait

Pralinés enrobés de Chocolat

30g - 4 pièces

5.20€

Assortiment Pralinés Noir et Lait
Assortiment Pralinés Noir et Lait

Pralinés enrobés de Chocolat

60g - 8 pièces

9.00€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

170g - 16 pièces

16.90€

Assortiment Ganache Noir et Lait
Assortiment Ganache Noir et Lait

Ganaches enrobées de Chocolat

30g - 4 pièces

5.20€

Assortiment Praliné Noir et Lait
Assortiment Praliné Noir et Lait

Pralinés enrobés de Chocolat

170g - 16 pièces

16.90€

Assortiment Ganache Noir et Lait Fruits
Assortiment Ganache Noir et Lait Fruits

Ganache enrobée de Chocolat parfumée aux fruits

30g - 4 pièces

5.20€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

265g - 25 pièces

25.90€

Assortiment Ganache Noir et Lait Infusion
Assortiment Ganache Noir et Lait Infusion

Ganache enrobée de Chocolat parfumée aux Infusions

30g - 4 pièces

5.20€

Incontournable

Assortiment Praliné Noir et Lait
Assortiment Praliné Noir et Lait

Pralinés enrobés de Chocolat

265g - 25 pièces

25.90€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

400g - 36 pièces

35.90€

Assortiment Praliné Noir et Lait
Assortiment Praliné Noir et Lait

Pralinés enrobés de Chocolat

400g - 36 pièces

35.90€

Indisponible

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

515g - 49 pièces

46.90€

Assortiment Praliné Noir et Lait
Assortiment Praliné Noir et Lait

Pralinés enrobés de Chocolat

515g - 49 pièces

46.90€

Indisponible

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

60g - 8 pièces

9.00€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

170g - 16 pièces

16.90€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

265g - 25 pièces

25.90€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

400g - 36 pièces

35.90€

Indisponible

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

515g - 49 pièces

46.90€

Indisponible

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

60g - 8 pièces

9.00€

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

170g - 16 pièces

16.90€

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

265g - 25 pièces

25.90€

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

400g - 36 pièces

35.90€

Indisponible

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amande et Caramels enrobés de Chocolat

515g - 49 pièces

46.90€

Indisponible

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Tablettes

Tablette Noir 70%
Tablette Noir 70% “Or Fève Noir

Notes de fleur et de fruit rouge

90g

6.50€

Incontournable

Tablette Noir 72% Venezuela
Tablette Noir 72% Venezuela

Notes chaudes (raisins secs, châtaignes...) et de réglisse.

90g

6.50€

Tablette Noir 74% Madagascar Bio
Tablette Noir 74% Madagascar Bio

Notes de fruits et de grué. Bio

90g

6.50€

Tablette Noir 75% Belize
Tablette Noir 75% Belize

Notes de fruits mûrs

90g

6.50€

Tablette Noir 75% Cuba
Tablette Noir 75% Cuba

Notes de noisettes, de bois sec et de tabac.

90g

6.50€

Tablette Noir 75% Indonésie
Tablette Noir 75% Indonésie

Notes d'abricots secs, pamplemousses et pains grillés.

90g

6.50€

Tablette Noir 75% Pérou
Tablette Noir 75% Pérou

Notes de cerises madérisées et de fruits noirs.

90g

6.50€

Tablette Noir 75% Sao Tomé
Tablette Noir 75% Sao Tomé

Notes de fruits secs et de cacao

90g

6.50€

Tablette Noir Sans Sucre 65%

90g

6.50€

Tablette Noir Gianduja 67%

90g

6.00€

Tablette Noir Mendiants 67%

100g

6.00€

Tablette Lait 50% Pérou
Tablette Lait 50% Pérou

Notes de cerises madérisées et de fruits noirs.

90g

6.50€

Tablette Lait Amandes 32%

100g

6.00€

Tablette Lait Caramel 32%
Tablette Lait Caramel 32%

Aux Eclats de caramel

90g

6.00€

Tablette Lait Sarrasin 32 %
Tablette Lait Sarrasin 32 %

Notes de confiture de lait

90g

6.00€

Incontournable

Tablette Blanc Matcha
Tablette Blanc Matcha

Thé vert matcha récolté à Uji au Japon.

90g

6.50€

Tablette Dolce Café
Tablette Dolce Café “Dolce Café

Notes biscuitée et de café.

90g

6.00€

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Gourmandises

Citronnettes Chocolat Lait

180g

12.00€

Orangettes Chocolat Noir

180g

12.00€

Indisponible

Rondelles Orange Chocolat Noir

250g

20.00€

Amandes et Riz Soufflé Chocolat Noir et Lait

180g

13.00€

Pralinés Chocolat Lait Noisettes

60g

4.20€

Pralinés Chocolat Noir Noisettes

60g

4.20€

Indisponible

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Noisettes

210g

7.80€

Pâte à Tartiner Caramel Beurre Salé

210g

7.50€

Pâte à Tartiner Caramel Passion

210g

7.50€

Pâte à Tartiner Caramel Framboise

210g

7.50€

Indisponible

Mendiants Chocolat Noir et Lait
Mendiants Chocolat Noir et Lait

Noisettes, Amandes, Framboises Crispy, Pistaches

180g

13.00€

Truffes Chocolat Noir

180g

14.00€

Indisponible

Caramel Chocolat Blond

130g

10.00€

Incontournable

Caramel Chocolat Noir et Lait
Caramel Chocolat Noir et Lait

Chocolats fourrés au Caramel

30g - 4 pièces

5.20€

Chocolat Lait Sablé Praliné Cacahuètes Caramel
Chocolat Lait Sablé Praliné Cacahuètes Caramel “Traganos

Sablé Breton, Caramel Beurre Salé, Cacahuètes caramélisées

50g

4.20€

Spécialité

Chocolat Noir Praliné Sablé Caramel

90g

8.00€

Spécialité

Chocolat Noir et Lait Crêpes Pralinés

150g

10.00€

Spécialité

Amandes et Riz Soufflé & Mendiants Chocolat Noir et Lait

330g

24.00€

Saucisson Chocolat Lait Praliné Amande Noisette Pistache

210g

16.50€

Chocolat Lait Caramel Sarrasin Gianduja Noisette
Chocolat Lait Caramel Sarrasin Gianduja Noisette “Gwinizh-Du

Chocolat au Lait, Caramel infusé au Sarrasin, Gianduja Noisette, Sarrasin soufflé

60g

4.20€

Spécialité

Chocolat Noir Gianduja
Chocolat Noir Gianduja

Gianduja Amande et Noisette

30g

4.20€

Indisponible

Chocolat Lait Praliné Noisette
Chocolat Lait Praliné Noisette

Avec Biscuit émietté

30g

3.90€

Pastilles Chocolat Noir, Lait, Dolce & Caramel
Pastilles Chocolat Noir, Lait, Dolce & Caramel

Coeur tendre au Caramel Beurre salé

240g

18.00€

Incontournable

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Biscuits

Biscuit Amandes, Pommes, Nougatine
Biscuit Amandes, Pommes, Nougatine “Parlementin

Biscuit moelleux aux amandes, confit de pommes reinettes d'Armorique au cidre et tuile de nougatine

260g - 4 pièces

8.50€

Spécialité

Carré Breton Caramel
Carré Breton Caramel

Carré Breton, Garniture au Caramel au Beurre Salé

90g

2.50€

Indisponible

Carré Breton Nature

60g

1.80€

Indisponible

Carré Breton Pruneaux
Carré Breton Pruneaux

Carré Breton, Garniture aux Pruneaux d'Agen

90g

2.50€

Indisponible

Carré Florentin
Carré Florentin

Sablé Breton, Garniture de Fruits Secs Caramélisés

55g

2.50€

Indisponible

Galettes Bretonnes

200g

11.50€

Indisponible

Galettes Bretonnes Chocolat Noir et Lait
Galettes Bretonnes Chocolat Noir et Lait “Lichous

Galettes Bretonnes au Beurre Artisanal

165g - 20 pièces

9.80€

Spécialité

Sablé Breton Chocolat Praliné Gianduja

220g

18.00€

Incontournable

Sablé Breton Florentin
Sablé Breton Florentin

Fruits secs caramélisés (canneberges, amandes, pistaches, oranges confites)

185g - 12 pièces

9.80€

Sablés Bretons

150g

7.50€

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Confiseries

Confiture Abricot Romarin 'Extra'

210g

6.90€

Confiture Framboises 'Extra'

210g

6.90€

Confitures Oranges 'Extra'

210g

6.90€

Confiture Poire Vanille 'Extra'

210g

6.90€

Indisponible

Confiture Fraise Griotte 'Extra'

210g

6.90€

Confiture Fruit Exotique 'Extra'
Confiture Fruit Exotique 'Extra'

Mangue, Ananas, Passion. 60% Fruit

210g

6.90€

Confiture Rhubarbe 'Extra'

210g

6.90€

Pâtes de Fruits
Pâtes de Fruits

Framboise, Abricot, Passion, Fraise, Poire, Menthe. Litchis, Cassis

170g

11.50€

Pâtes de Fruits
Pâtes de Fruits

Framboise, Abricot, Passion, Fraise, Poire, Litchis, Cassis

315g

20.00€

Caramel Beurre Salé

150g

6.80€

Incontournable

Marrons Glacés
Marrons Glacés

Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre

100g - 4 pièces

11.60€

Marrons Glacés
Marrons Glacés

Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre

150g - 6 pièces

19.80€

Marrons Glacés
Marrons Glacés

Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre

300g - 12 pièces

39.80€

Nougat
Nougat

Amande, Noisette, Canneberge et Pistache

60g

4.00€

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