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Delaveaux

Delaveaux
France

Lamorlaye

Délicatesse, Subtilité et Passion

En Exclusivité chez BonsChocolatiers

Delaveaux

Découvrez tous les Chocolats Delaveaux

Passion et Chocolat

La Maison Delaveaux Chocolatier-Confiseur est née de la passion de deux chocolatiers : Ivan Delaveaux et Morgane Nicolle.

Ces deux amoureux de la gastronomie décident en 2015, après avoir travaillé et s’être perfectionnés dans les plus grandes maisons (La Maison du Chocolat, Jean-Paul Hévin, Gilles Cresno), de se lancer dans l'aventure et de faire partager leurs créations.

C'est en plein cœur du centre-ville de Lamorlaye qu’ils décident d'installer leur atelier-boutique.

Pour Ivan, qui passait enfant ses week-ends à Chantilly, cela s'apparente à un retour aux sources.

Delaveaux

Exigence et Raffinement

Tous deux puristes, ils utilisent dans leur préparation de tous les jours le meilleur des ingrédients, qu'ils vont dénicher chez des producteurs, pour garantir un équilibre délicat ainsi qu'une qualité constante dans leurs produits.

En effet, ils attachent beaucoup d'importance au raffinement, esthétique et gustatif. « Ici, vous ne trouverez pas un praliné à l'ancienne décoré avec une noix dessus. On veut faire des chocolats raffinés, que l'on ressente le goût du chocolat et de l'ingrédient ajouté ».

Des fèves de cacao de grandes origines, du beurre frais médaillé d'or, des gousses de vanille de Madagascar, de la menthe fraîche, des épices, des fruits frais et des miels sont tous sélectionnés méticuleusement et avec exigence. Le caractère des terroirs choisis donnera au chocolat sa typicité et sa personnalité.

Amour et Perfection

Toujours en quête de perfection, Ivan et Morgane peuvent travailler des mois sur un chocolat de couverture puis sur un bonbon de chocolat pour en parfaire l'équilibre et le dosage : des chocolats de même teneur en cacao, issus d'un même territoire mais de plantations distinctes peuvent offrir des notes radicalement différentes. Il faut donc tester, retester, redoser les alliances.

A cette excellence, il faudrait ajouter 'passion', car à l'origine de ce succès, il y a une belle histoire d'amour, une jolie rencontre, celle de Morgane et Ivan autour d'un mojito.

Quelque 10 années plus tard, la belle histoire est toujours là, immortalisée par le bonbon signature de la Maison Delaveaux, ce 'mojito' dont ils ont extrait la quintessence pour aboutir à une ganache parfaite.

Delaveaux

Tous les Chocolats Delaveaux

Assortiments

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

60g - 8 pièces

8.00€

Indisponible

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

115g - 16 pièces

13.00€

Indisponible

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

235g - 31 pièces

23.00€

Indisponible

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

350g - 47 pièces

33.00€

Indisponible

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

470g - 62 pièces

43.00€

Indisponible

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

700g - 87 pièces

63.00€

Indisponible

Assortiment Noir et Lait Noël
Assortiment Noir et Lait Noël

Sélection spéciale Noël de Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

290g - 32 pièces

32.00€

Indisponible

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

60g - 8 pièces

8.00€

Indisponible

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

115g - 16 pièces

13.00€

Indisponible

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

235g - 31 pièces

23.00€

Indisponible

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

350g - 47 pièces

33.00€

Indisponible

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

470g - 62 pièces

43.00€

Indisponible

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

700g - 87 pièces

63.00€

Indisponible

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

60g - 8 pièces

8.00€

Indisponible

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

115g - 16 pièces

13.00€

Indisponible

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

235g - 31 pièces

23.00€

Indisponible

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

350g - 47 pièces

33.00€

Indisponible

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

470g - 62 pièces

43.00€

Indisponible

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

700g - 87 pièces

63.00€

Indisponible

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Tablettes

Tablette Noir 100%

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 62% Brésil
Tablette Noir 62% Brésil

Notes de tabac blond et de thé fumé

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 64% République Dominicaine
Tablette Noir 64% République Dominicaine

Notes de fruits jauneset de fruits secs grillés

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 65% Grenade
Tablette Noir 65% Grenade

Notes de vanille et de menthe poivrée

80g

5.00€

Indisponible

Incontournable

Tablette Noir 66% Equateur
Tablette Noir 66% Equateur

Notes boisées et de fruits grillés

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 68% Ghana
Tablette Noir 68% Ghana

Notes chocolatées et épicées

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 70% Madagascar
Tablette Noir 70% Madagascar

Notes de fruits rouges et de fruits secs torréfiés

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 70% Panama
Tablette Noir 70% Panama

Notes de fruits jaunes et de fruits secs grillés.

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 70% Perou

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 70% République Dominicaine
Tablette Noir 70% République Dominicaine

Notes de fruits jaunes et de fruits secs grillés.

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 70% Vietnam
Tablette Noir 70% Vietnam

Notes d'épices et de fruits secs.

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 72% Venezuela
Tablette Noir 72% Venezuela

Notes de fruits secs et de réglisse.

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 73% Guatemala
Tablette Noir 73% Guatemala

Notes d'agrumes et de fruits rouges

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 73% Jamaïque
Tablette Noir 73% Jamaïque

Notes d'épices et de fèves de cacao fraiches.

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 74% Brésil
Tablette Noir 74% Brésil

Notes de tabac blond.

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 75% Bélize
Tablette Noir 75% Bélize

Notes fruitées et acidulées

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 75% Tanzanie

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir 76% Equateur

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Noir Sans Sucre 65%

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Noir Amande 68%

85g

5.50€

Indisponible

Tablette Noir Crêpe Dentelle 68%

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Noir Noisettes 68%
Tablette Noir Noisettes 68%

Noisettes du Piémont IGP

85g

5.50€

Indisponible

Tablette Noir Noix de Pécan 68%

85g

5.50€

Indisponible

Incontournable

Tablette Noir Oranges Confites 68%

85g

5.50€

Indisponible

Tablette Noir Passion 55%

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Noir Pistache 68%

85g

5.50€

Indisponible

Tablette Lait 33% Madagascar

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Lait 39% Perou
Tablette Lait 39% Perou

Notes de fruits secs grillés

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Lait 46% République Dominicaine
Tablette Lait 46% République Dominicaine

Notes cacaotées et de fruits secs

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Lait Sans Sucre 41%

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Lait Amande 39%

85g

5.50€

Indisponible

Tablette Lait Biscuit 34%

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Lait Caramel Coco 36%

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Lait Caramel Salé 36%

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Lait Crêpe Dentelle 39%

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Lait Noisettes 39%
Tablette Lait Noisettes 39%

Noisettes du Piémont IGP

85g

5.50€

Indisponible

Tablette Lait Noix de Pécan 39%

85g

5.50€

Indisponible

Mini Tablettes Noir Grands Crus
Mini Tablettes Noir Grands Crus

40 mini-tablettes. Sélection de 8 chocolats noirs grands crus.

200g - 40 pièces

25.00€

Indisponible

Tablette Blanc
Tablette Blanc

Notes de lait frais et de vanille

80g

5.00€

Indisponible

Tablette Blanc Vanille

80g

5.50€

Indisponible

Tablette Blond
Tablette Blond

Notes de biscuit

80g

5.00€

Indisponible

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Gourmandises

Orangettes Chocolat Noir

100g

8.00€

Indisponible

Citronnettes Chocolat Noir

100g

8.00€

Indisponible

Gingembrettes Chocolat Noir

100g

8.00€

Indisponible

Pamplemoussettes Chocolat Noir

100g

8.00€

Indisponible

Orangettes Chocolat Noir
Orangettes Chocolat Noir

Chocolat Noir 68%

240g

25.00€

Indisponible

Amandes enrobées Chocolat Noir Poudre de Cacao

130g

8.00€

Indisponible

Amandes enrobées Chocolat Noir Caramel Sucre Glace
Amandes enrobées Chocolat Noir Caramel Sucre Glace

Amandes Marcona caramélisées et Pointe de Sel

130g

8.00€

Indisponible

Noisettes enrobées Chocolat Noir
Noisettes enrobées Chocolat Noir

Noisettes du Piémont caramélisées

130g

8.00€

Indisponible

Noisettes enrobées Chocolat Lait
Noisettes enrobées Chocolat Lait

Noisettes du Piémont caramélisées

130g

8.00€

Indisponible

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Noisettes

230g

9.00€

Indisponible

Incontournable

Pâte à Tartiner Caramel Beurre Salé
Pâte à Tartiner Caramel Beurre Salé

Au Beurre salé de Guérande

230g

9.00€

Indisponible

Incontournable

Mendiant Chocolat Noir
Mendiant Chocolat Noir

Amande, Noisette, Raisin, Pistache, Orange confite

100g

8.00€

Indisponible

Mendiant Chocolat Lait
Mendiant Chocolat Lait

Amande, Noisette, Raisin, Pistache, Orange confite

100g

8.00€

Indisponible

Palet Chocolat Noir Sésame

100g

9.00€

Indisponible

Palet Chocolat Lait Sésame

100g

9.00€

Indisponible

Palet Chocolat Noir Amande

100g

9.00€

Indisponible

Palet Chocolat Lait Amande

100g

9.00€

Indisponible

Palet Chocolat Noir Café

120g

9.00€

Indisponible

Palet Chocolat Noir 92% Venezuela

120g

9.00€

Indisponible

Palet Chocolat Noir 84% Madagascar

120g

9.00€

Indisponible

Palet Chocolat Noir 80% Brésil

120g

9.00€

Indisponible

Palet Chocolat Noir

120g

9.00€

Indisponible

Truffe Chocolat Noir Alcool

180g

999.00€

Indisponible

Truffes Chocolat Noir

180g

999.00€

Indisponible

Truffes Chocolat Noir

90g - 15 pièces

13.00€

Indisponible

Truffes Chocolat Noir

170g - 28 pièces

23.00€

Indisponible

Truffes Chocolat Noir Alcool
Truffes Chocolat Noir Alcool

Aux Grand Marnier, Cognac, Rhum et Whisky

170g - 28 pièces

25.00€

Indisponible

Truffes Chocolat Noir

90g - 15 pièces

13.00€

Indisponible

Truffes Chocolat Noir

170g - 28 pièces

23.00€

Indisponible

Truffes Chocolat Noir Spiritueux
Truffes Chocolat Noir Spiritueux

Grand Marnier, Cognac, Rhum, Whisky

170g - 28 pièces

25.00€

Indisponible

Coffret Assortiment de Pâques
Coffret Assortiment de Pâques

Mix de fritures, Cloche gianduja, Oeuf nougatine, Coquillages praliné, Animaux praliné noisette.

200g

25.00€

Indisponible

Oeuf Coquille Chocolat Praliné Craquant Pâques
Oeuf Coquille Chocolat Praliné Craquant Pâques

Un praliné craquant dans une vraie coquille d'oeuf

240g - 4 pièces

25.00€

Indisponible

Oeufs Chocolat Mélange Pâques

150g

15.00€

Indisponible

Oeuf Joyeuses Pâques Lait
Oeuf Joyeuses Pâques Lait

Garni de fritures et d'oeufs praliné

90g

12.00€

Indisponible

Oeuf Joyeuses Pâques Noir
Oeuf Joyeuses Pâques Noir

Garni de fritures et d'oeufs praliné

90g

12.00€

Indisponible

Oeuf Coquille Chocolat Praliné Craquant Pâques
Oeuf Coquille Chocolat Praliné Craquant Pâques

Un praliné craquant dans une vraie coquille d'oeuf

360g - 6 pièces

36.00€

Indisponible

Oeuf Coquille Chocolat Praliné Craquant Pâques
Oeuf Coquille Chocolat Praliné Craquant Pâques

Un praliné craquant dans une vraie coquille d'oeuf

60g - 1 pièce

6.50€

Indisponible

Cloche Gianduja Chocolat Noir Pâques
Cloche Gianduja Chocolat Noir Pâques

Gianduja aux noisettes du Piémont IGP

130g

14.00€

Indisponible

Oeufs Chocolat Praliné Craquant Pâques
Oeufs Chocolat Praliné Craquant Pâques

Praliné aux noisettes du Piémont IGP et amandes Marcona

130g

14.00€

Indisponible

Sardine Chocolat Caramel Beurre Salé Pâques

130g

15.00€

Indisponible

Friture Chocolat Noir Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Friture Chocolat Blanc Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Friture Chocolat Lait Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Friture Chocolat Mélange Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Friture Chocolat Blond Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Oeufs Chocolat Nougatine Pâques

130g

13.00€

Indisponible

Animaux Savane Praliné Chocolat Noir et Lait Pâques

85g

10.00€

Indisponible

Animaux Savane Praliné Chocolat Noir et Lait Pâques
Animaux Savane Praliné Chocolat Noir et Lait Pâques

Praliné aux noisettes du Piémont IGP

85g

10.00€

Indisponible

Calendrier Pralinés Ganaches St Valentin

125g

20.00€

Indisponible

Cloche Gianduja Chocolat Noir Pâques

150g

13.00€

Indisponible

Coeur Chocolat Lait garni Saint Valentin
Coeur Chocolat Lait garni Saint Valentin

Garni de perles craquantes et de 5 bonbons de chocolats

110g

15.00€

Indisponible

Coeur Chocolat Noir garni Saint Valentin
Coeur Chocolat Noir garni Saint Valentin

Garni de perles craquantes et de 5 bonbons de chocolats

110g

15.00€

Indisponible

Coeur Garni Pralinés, Ganaches et Perles Chocolat St Valentin

130g

16.00€

Indisponible

Coeurs Chocolats Parfumés Saint Valentin
Coeurs Chocolats Parfumés Saint Valentin

Ganaches et pralinés parfumés : fruits exotiques, gingembre, pistache.

200g - 24 pièces

25.00€

Indisponible

Coffret Cadeaux Noël
Coffret Cadeaux Noël

Mendiants, Marrons Glacés, Pâte à Tartiner, Calissons, Pâtes de Fruits, Chocolats, Oranges Chocolat

700g

60.00€

Indisponible

Coffret Cadeaux Noël
Coffret Cadeaux Noël

Orangettes, Chocolats, Nougats, Crème de Marron, Ourson Guimauve, Pavés

700g

70.00€

Indisponible

Coffret Cadeaux Noël
Coffret Cadeaux Noël

Confiture, Orangette, Marrons Glacés, Chocolats, Raisin Chocolat

600g

50.00€

Indisponible

Coffret Chocolats Ganaches Parfumées Fête des Mères
Coffret Chocolats Ganaches Parfumées Fête des Mères

Ganaches parfumées à la Rose, Fleur d'Oranger, Lavande

200g - 24 pièces

25.00€

Indisponible

Coffret Chocolats Noël
Coffret Chocolats Noël

Ganaches et Pralinés Chocolat Noir et Lait. Billes riz soufflé enrobées chocolat Noir et Lait.

190g

30.00€

Indisponible

Coffret Ganaches Pralinés St Valentin

210g

26.00€

Indisponible

Coffret Marron Glacé, Mendiant et Praliné Noël
Coffret Marron Glacé, Mendiant et Praliné Noël

Praliné Chocolat Noir et Lait, Mendiants Chocolat Noir et Lait

200g

25.00€

Indisponible

Coffret Orange, Croustibille et Nougatine Noël
Coffret Orange, Croustibille et Nougatine Noël

Tranche d'Orange Chocolat Noir, Croustibilles, Nougatines Chocolat Noir et Lait

200g

25.00€

Indisponible

Friture Chocolat Blanc Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Friture Chocolat Blond Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Friture Chocolat Lait Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Friture Chocolat Mélange Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Friture Chocolat Noir Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Friture Chocolat Orange Pâques

100g

8.00€

Indisponible

Oeuf Coquille Chocolat Praliné Craquant Pâques
Oeuf Coquille Chocolat Praliné Craquant Pâques

Un praliné craquant dans une vraie coquille d'oeuf

390g - 6 pièces

34.00€

Indisponible

Oeuf Coquille Chocolat Praliné Craquant Pâques

65g - 1 pièce

6.50€

Indisponible

Oeufs Chocolat Mélange Pâques

150g

13.00€

Indisponible

Oeufs Chocolat Praliné Craquant Pâques

130g

14.00€

Indisponible

Sardine Chocolat Caramel Beurre Salé Pâques

140g

13.00€

Indisponible

Poudre cacao pour Chocolat Chaud

200g

9.00€

Indisponible

Poudre cacao Ghana Cannelle pour Chocolat Chaud

200g

9.00€

Indisponible

Poudre cacao Grenade Tonka pour Chocolat Chaud
Poudre cacao Grenade Tonka pour Chocolat Chaud

Chocolat origine Grenade, Tonka du Brésil

200g

9.00€

Indisponible

Afficher tout

Confiseries

Confiture Abricot Vanille 'Extra'

230g

9.00€

Indisponible

Confiture Figue 'Extra'

230g

9.00€

Indisponible

Confiture Fraise 'Extra'

230g

9.00€

Indisponible

Confiture Fraise Rhubarbe 'Extra'

230g

9.00€

Indisponible

Confiture Framboise Rose 'Extra'

230g

9.00€

Indisponible

Confiture Marrons 'Extra'

230g

9.00€

Indisponible

Confiture Myrtille 'Extra'

230g

9.00€

Indisponible

Confiture Orange 'Extra'

230g

9.00€

Indisponible

Confiture Poire Gingembre 'Extra'

230g

9.00€

Indisponible

Confiture Rhubarbe 'Extra'

230g

9.00€

Indisponible

Pâtes de Fruits
Pâtes de Fruits

Citron, Pomme, Mirabelle, Abricot, Mangue, Fraise, Framboise, Griotte, Cassis

160g - 18 pièces

13.00€

Indisponible

Pâtes de Fruits
Pâtes de Fruits

Citron, Pomme, Mirabelle, Abricot, Mangue, Fraise, Framboise, Griotte, Cassis

320g - 36 pièces

25.00€

Indisponible

Guimauve Vanille

100g

7.00€

Indisponible

Guimauve Fraise

100g

7.00€

Indisponible

Guimauve Framboise

100g

7.00€

Indisponible

Guimauve Griotte

100g

7.00€

Indisponible

Guimauve Cassis

100g

7.00€

Indisponible

Guimauve Citron vert

100g

7.00€

Indisponible

Guimauve Pamplemousse

100g

7.00€

Indisponible

Guimauve Passion

100g

7.00€

Indisponible

Caramels
Caramels

Beurre Salé, Café, Framboise, Passion, Chocolat

150g

9.00€

Indisponible

Marrons Glacés
Marrons Glacés

Marron de Naples confit et glacé dans un bain de sirop de sucre

210g - 9 pièces

29.00€

Indisponible

Marrons Glacés
Marrons Glacés

Marron confit et glacé dans un bain de sirop de sucre

225g - 9 pièces

29.00€

Indisponible

Marrons Glacés
Marrons Glacés

Marron de Naples confit et glacé dans un bain de sirop de sucre

275g - 12 pièces

35.00€

Indisponible

Marrons Glacés
Marrons Glacés

Marron de Naples confit et glacé dans un bain de sirop de sucre

415g - 18 pièces

45.00€

Indisponible

Marrons Glacés Nature et Spiritueux
Marrons Glacés Nature et Spiritueux

Marron de Naples confit et glacé dans un bain de sirop de sucre. Nature, Rhum et Poire Williams

210g - 9 pièces

32.00€

Indisponible

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