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Christophe Michalak

Christophe Michalak
France

Paris

« Élégance, Équilibre, Émotion, Efficacité, sont les maîtres mots de ma Pâtisserie ! » C.Michalak.

Champion du Monde de Pâtisserie 2005

Christophe Michalak

Découvrez tous les produits Christophe Michalak

Un des chefs français les plus reconnus de sa profession

Christophe Michalak est né en 1973 à Senlis. Il a entre autres travaillé pour les maisons Fauchon, Pierre Hermé, Ladurée ou encore 15 années en tant que chef pâtissier au sein du prestigieux hôtel Plaza Athénée. Il a brillamment remporté en 2005 la Coupe du Monde de Pâtisserie.

En 2014 il devient un des jurés de l’émission « Qui sera le prochain grand Pâtissier » et devient également le chef animateur de « Dans la peau d’un chef », émission quotidienne diffusée à la Télévision 3 années de suite.

Christophe Michalak

Ré-inventer la Grande pâtisserie française

Il ouvre en 2013 une école tous publics, dans laquelle les élèves apprennent à réaliser une pâtisserie décomplexée et moderne. Ce lieu est à la fois une école de pâtisserie, la Michalak Masterclass & le Michalak Take Away devenu depuis « Le café Michalak » où l’on peut déguster en plus des pâtisseries, une offre salée très gourmande et végétale, mais aussi des chocolats !

Il ouvre en octobre 2015 sa deuxième adresse parisienne, au cœur du quartier historique du Marais. Ses aficionados peuvent retrouver des classiques de la pâtisserie française revisités par le Chef (mille-feuille, tarte au citron, baba, pavlova...), ainsi que ses géniales et décalées inventions chocolatées. En septembre 2016, sa 3eme boutique parisienne voit le jour... En Janvier 2018, il a ouvert un salon de thé au Printemps du Goût et en Octobre 2018 un haut lieu de gourmandise en plein coeur de Tokyo !

Des produits innovants et décalés

Après avoir révolutionné la pâtisserie française avec ses célèbres Kosmik (pâtisserie individuelle déstructurée) et Fantastik (gâteau rond entre tarte et entremets), le chef pâtissier se lance dans une gamme beaucoup plus large en créant ses collections « signatures » ; dont sa fameuse religieuse au caramel au beurre salé, et des objets de la vie quotidienne en Chocolat revisités (K7 Video et Audio, Klavier et autres clins d’œil) !

Christophe Michalak

Tous les produits Christophe Michalak

Assortiments

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait “Collector

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amandes, Fruités, Chocolat d'Origine enrobés de Chocolat

45g - 9 pièces

12.00€

Assortiments Ganaches Noir et Lait
Assortiments Ganaches Noir et Lait

Ganaches aux Cassis, Coco et Yuzu enrobées de Chocolat

50g - 9 pièces

12.00€

Indisponible

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait “Collector

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amandes, Fruités, Chocolat d'Origine enrobés de Chocolat

125g - 24 pièces

24.00€

Tablettes

Tablette Noir 70% Bolivie

70g

7.50€

Tablette Noir 72% Venezuela

70g

7.50€

Tablette Noir 75% Cuba

70g

7.50€

Tablette Noir 80% Equateur

70g

7.50€

Tablette Noir Mendiant 66%
Tablette Noir Mendiant 66%

Noisette du Piémont, Pistache d'Iran, Sésame de Chine, Orange Gingembre confits de Corse.

80g

9.50€

Tablette Noir Praliné Noix de Pécan 66%

70g

8.50€

Tablette Lait 42%

70g

7.50€

Tablette Lait Caramel 36%

70g

7.50€

Tablette Lait Noisettes 42%

70g

7.50€

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Gourmandises au Chocolat

Cacahuètes Chocolat Lait
Cacahuètes Chocolat Lait “Truk

Nougatine Cacahuète enrobée de Chocolat

130g

12.50€

Pralinés Chocolat Lait Coco Noisette Pistache
Pralinés Chocolat Lait Coco Noisette Pistache

Coco du Sri Lanka, Pistache d'Iran, Noisette du Piémont

45g - 9 pièces

12.00€

Incontournable

Pralinés Chocolat Lait Coco Noisette Pistache
Pralinés Chocolat Lait Coco Noisette Pistache

Coco du Sri Lanka, Pistache d'Iran, Noisette du Piémont

24 pièces - 125g

24.00€

Incontournable

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Noisettes

200g

12.50€

Caramel Chocolat Noir et Lait Fruits
Caramel Chocolat Noir et Lait Fruits

Framboise Balsamique, Vanille Anis, Yuzu Passion

55g - 9 pièces

14.00€

Incontournable

Chocolat Lait Praliné Coco Riz Soufflé Grué

130g

12.50€

Spécialité

Chocolat Lait Gianduja Noisettes Amandes Caramel
Chocolat Lait Gianduja Noisettes Amandes Caramel “Electrik

Eclats Noisettes et Amandes, Caramel Mou Fleur de Sel

250g

22.50€

Spécialité

Chocolat Lait Praliné Noisette
Chocolat Lait Praliné Noisette “Klavier

Praliné Noisettes du Piémont caramélisées et fleur de sel

385g

30.00€

Ganache Chocolat Noir Gianduja Pistache
Ganache Chocolat Noir Gianduja Pistache “Pavé

Pistaches d'Iran hachées, Chocolat Noir 66%, Sucre Glace

145g - 16 pièces

16.50€

Ganache Chocolat Noir Caramel Miel Noisette
Ganache Chocolat Noir Caramel Miel Noisette “Pavé

Noisettes hachées, Chocolat Noir 66%, Poudre de Cacao

145g - 16 pièces

16.50€

Sablé Chocolat Lait Noisette
Sablé Chocolat Lait Noisette

Biscuit Sablé croustillant, Fleur de Sel

320g - 20 pièces

20.00€

Chocolat Noir et Lait Biscuit Brownie Gianduja
Chocolat Noir et Lait Biscuit Brownie Gianduja “Koonie

Biscuits Brownie et Gianduja parfums Noisette et Pécan

80g - 4 pièces

12.00€

Spécialité

Chocolat Noir et Lait Biscuit Brownie Gianduja
Chocolat Noir et Lait Biscuit Brownie Gianduja “Koonie

Biscuits Brownie et Gianduja parfums Noisette et Pécan

200g - 10 pièces

25.00€

Spécialité

Chocolat Lait Praliné Coco
Chocolat Lait Praliné Coco “Barre Façon Bounty

Coque en Chocolat au Lait fourrée d'un praliné noix de coco.

35g

4.20€

Chocolat Lait Caramel Amande Noisette
Chocolat Lait Caramel Amande Noisette “Barre Façon Mars

Coque en Chocolat au Lait rayée au Chocolat Noir fourrée au caramel tendre, amandes et noisettes.

35g

4.20€

Chocolat Noir Caramel et Gianduja Cacahuète Noisette
Chocolat Noir Caramel et Gianduja Cacahuète Noisette “Barre Façon Snickers

Coque en Chocolat Noir fourrée au caramel à la cacahuète, Gianduja noisette, cacahuètes grillées.

35g

4.20€

Guimauve Chocolat Noir
Guimauve Chocolat Noir

Chocolat Noir 66%

250g

18.00€

Guimauve Chocolat Lait Noisette

250g

18.00€

Sablé Caramel Gianduja Noisette
Sablé Caramel Gianduja Noisette “Krumchy

Biscuit sablé, caramel mou, Gianduja noisette.

130g

12.50€

Spécialité

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