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Christophe Michalak

Christophe Michalak
France

Paris

« Élégance, Équilibre, Émotion, Efficacité, sont les maîtres mots de ma Pâtisserie ! » C.Michalak.

Champion du Monde de Pâtisserie 2005

Christophe Michalak

Découvrez tous les produits Christophe Michalak

Un des chefs français les plus reconnus de sa profession

Christophe Michalak est né en 1973 à Senlis. Il a entre autres travaillé pour les maisons Fauchon, Pierre Hermé, Ladurée ou encore 15 années en tant que chef pâtissier au sein du prestigieux hôtel Plaza Athénée. Il a brillamment remporté en 2005 la Coupe du Monde de Pâtisserie.

En 2014 il devient un des jurés de l’émission « Qui sera le prochain grand Pâtissier » et devient également le chef animateur de « Dans la peau d’un chef », émission quotidienne diffusée à la Télévision 3 années de suite.

Christophe Michalak

Ré-inventer la Grande pâtisserie française

Il ouvre en 2013 une école tous publics, dans laquelle les élèves apprennent à réaliser une pâtisserie décomplexée et moderne. Ce lieu est à la fois une école de pâtisserie, la Michalak Masterclass & le Michalak Take Away devenu depuis « Le café Michalak » où l’on peut déguster en plus des pâtisseries, une offre salée très gourmande et végétale, mais aussi des chocolats !

Il ouvre en octobre 2015 sa deuxième adresse parisienne, au cœur du quartier historique du Marais. Ses aficionados peuvent retrouver des classiques de la pâtisserie française revisités par le Chef (mille-feuille, tarte au citron, baba, pavlova...), ainsi que ses géniales et décalées inventions chocolatées. En septembre 2016, sa 3eme boutique parisienne voit le jour... Depuis Janvier 2018, il a ouvert un salon de thé au Printemps du Goût et se prépare en septembre 2018 à ouvrir un haut lieu de gourmandise en plein coeur de Tokyo !

Des produits innovants et décalés

Après avoir révolutionné la pâtisserie française avec ses célèbres Kosmik (pâtisserie individuelle déstructurée) et Fantastik (gâteau rond entre tarte et entremets), le chef pâtissier se lance dans une gamme beaucoup plus large en créant ses collections « signatures » ; dont sa fameuse religieuse au caramel au beurre salé, et des objets de la vie quotidienne en Chocolat revisités (K7 Video et Audio, Klavier et autres clins d’œil) !

Christophe Michalak

Tous les produits Christophe Michalak

Assortiments

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait “Collector

Ganaches, Pralinés, Pâtes d'Amandes, Fruités, Chocolat d'Origine enrobés de Chocolat

45g - 9 pièces

12.00€

Assortiments Ganaches Noir et Lait
Assortiments Ganaches Noir et Lait

Ganaches aux Cassis, Coco et Yuzu enrobées de Chocolat

50g - 9 pièces

12.00€

Assortiment Noir et Lait Pâte d'Amande

45g - 9 pièces

12.00€

Assortiment Ganaches Noir d'Origine
Assortiment Ganaches Noir d'Origine

Ganaches de Chocolat d'Origine Brésil, Venezuela et Ghana

45g - 9 pièces

12.00€

Indisponible

Tablettes

Tablette Noir 70% Bolivie

70g

7.00€

Tablette Noir 72% Venezuela

70g

7.00€

Tablette Noir 75% Cuba

70g

7.00€

Tablette Noir Bio 80% Equateur

70g

7.00€

Tablette Noir Caramel Cacahuète 66%

70g

8.50€

Indisponible

Incontournable

Tablette Noir Mendiant 66%
Tablette Noir Mendiant 66%

Noisette du Piémont, Pistache d'Iran, Sésame de Chine, Orange Gingembre confits de Corse.

70g

7.00€

Tablette Noir Praliné Noix de Pécan 66%

70g

8.50€

Tablette Lait 42%

70g

7.00€

Tablette Lait Caramel 36%

70g

7.00€

Tablette Lait Noisettes 42%

70g

7.00€

Tablette Lait Pâte d'Amande Orange Passion 42%

70g

8.50€

Indisponible

Incontournable

Tablette Blond

70g

7.00€

Indisponible

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Gourmandises au Chocolat

Pralinés Chocolat Lait Coco Noisette Pistache
Pralinés Chocolat Lait Coco Noisette Pistache

Coco du Sri Lanka, Pistache d'Iran, Noisette du Piémont

45g - 9 pièces

12.00€

Incontournable

Pâte à Tartiner Chocolat Lait Noisettes

200g

12.50€

Mendiants Chocolat Noir Fleur de Sel
Mendiants Chocolat Noir Fleur de Sel

Noisette du Piémont, Pistache d'Iran, Sésame de Chine, Orange Gingembre confits de Corse.

52g - 9 pièces

12.00€

Indisponible

Mendiants Chocolat Noir Fleur de Sel
Mendiants Chocolat Noir Fleur de Sel

Noisette du Piémont, Pistache d'Iran, Sésame de Chine, Orange Gingembre confits de Corse.

140g - 24 pièces

26.00€

Indisponible

Truffes Chocolat Noir
Truffes Chocolat Noir

Chocolat Origine Madagascar

45g - 9 pièces

12.00€

Indisponible

Truffes Chocolat Noir
Truffes Chocolat Noir

Chocolat Origine Madagascar

120g - 24 pièces

26.00€

Indisponible

Caramel Chocolat Noir et Lait Fruits
Caramel Chocolat Noir et Lait Fruits

Framboise Balsamique, Vanille Anis, Yuzu Passion

55g - 9 pièces

12.00€

Incontournable

Chocolat Lait Praliné Coco Riz Soufflé Grué

130g

12.50€

Spécialité

Chocolat Blond Noisettes
Chocolat Blond Noisettes “K7 Vidéo

Noisettes Caramélisées Fleur de Sel

325g

22.50€

Indisponible

Chocolat Lait Gianduja Noisettes Amandes Caramel
Chocolat Lait Gianduja Noisettes Amandes Caramel “Electrik

Eclats Noisettes et Amandes, Caramel Mou Fleur de Sel

250g

22.50€

Spécialité

Chocolat Lait Praliné Noisette
Chocolat Lait Praliné Noisette “Klavier

Praliné Noisettes du Piémont caramélisées et fleur de sel

385g

30.00€

Chocolat Noir et Lait Biscuit Brownie Ganache
Chocolat Noir et Lait Biscuit Brownie Ganache “Koonie

Biscuits Brownie 4 variétés, Ganache 4 parfums.

80g - 4 pièces

12.00€

Spécialité

Chocolat Noir et Lait Biscuit Brownie Ganache
Chocolat Noir et Lait Biscuit Brownie Ganache “Koonie

Biscuits Brownie 10 variétés, Ganache 10 parfums.

200g - 10 pièces

25.00€

Spécialité

Guimauves Chocolat Lait Noisettes
Guimauves Chocolat Lait Noisettes

Pâte de Noisette et Noisettes grillées du Piémont

200g - 10 pièces

24.00€

Indisponible

Ganache Chocolat Noir Gianduja Pistache
Ganache Chocolat Noir Gianduja Pistache “Pavé

Pistaches d'Iran hachées, Chocolat Noir 66%, Sucre Glace

145g - 16 pièces

15.50€

Ganache Chocolat Noir Caramel Miel Noisette
Ganache Chocolat Noir Caramel Miel Noisette “Pavé

Noisettes hachées, Chocolat Noir 66%, Poudre de Cacao

145g - 16 pièces

15.50€

Sablé Chocolat Lait Noisette
Sablé Chocolat Lait Noisette

Biscuit Sablé croustillant, Fleur de Sel

14 pièces - 290g

18.00€

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