Bertrand Chocolatier
Roanne
Chocolatier fantaisiste et rigoureux, créateur de chocolats originaux, beaux et bons.
- En Exclusivité chez BonsChocolatiers
Découvrez tous les Chocolats Bertrand Chocolatier
La Rencontre
Bertrand a toujours aimé inventer sa cuisine et conté fleurette à la gastronomie. Il s’est formé au lycée hôtelier du Touquet.
Puis, la vie étant souvent une question de rencontres, Olivier de Loisy, de la Chocolaterie de l’Opéra, va jouer le rôle de guide. Il lui permet de rencontrer les plus grands chocolatiers de France. Il travaille pour lui jusqu’en 2011.
Petit à petit s’installe l’idée de devenir lui-même chocolatier.
Formation et installation
Bertrand devient alors Bertrand Chocolatier, et se lance dans l’aventure de la Chocolaterie.
Pour se former, il fait un tour de France des plus grands chocolatiers, qui lui prodiguent conseils et encouragements. Le lien avec ceux-ci est aujourd’hui encore très fort.
En 2013 il ouvre sa boutique dans le centre-ville de Roanne, sa ville de cœur. Peu à peu, il apprend à dompter la matière, à maitriser les températures, à façonner les textures.
Sa liberté, il la doit sans doute à une certaine fantaisie personnelle, à son parcours autodidacte, mais surtout à une grande rigueur technique, essentielle dans le processus de création.
L’envol
Dès le départ son originalité fait mouche. Mais c’est véritablement en 2015 que Bertrand décide de prendre un virage radical, en créant une gamme complète de chocolats totalement surprenants. «Je me suis lâché et j’ai fait du Bertrand». C’est-à-dire oser et surprendre. Il lance ainsi ses fameux « dômes », apportant couleurs et saveurs
Il a su sortir du cadre, casser les codes, tout en respectant les règles et les codes que les MOF lui ont transmis. L’aventure s’accélère. Pour lui, le chocolat est là pour véhiculer les saveurs, en support des sucres, miels, épices, ….
Il fait un chocolat ludique avec des matières premières d’exception, et avec comme mot d’ordre l’excellence. Il laisse ensuite sa fantaisie et sa gourmandise s’exprimer. Ses réalisations sont surprenantes, délicieuses et originales.
Tous les Chocolats Bertrand Chocolatier
Tout
Spécialités et Incontournables
Assortiments
Ganaches et de pralinés, enrobés de chocolat.
130g - 16 pièces
16.80€
Indisponible
Ganaches et de pralinés, enrobés de chocolat.
256g - 32 pièces
27.80€
Indisponible
Ganaches et de pralinés, enrobés de chocolat.
400g - 50 pièces
45.80€
Indisponible
Ganaches et de pralinés, enrobés de chocolat.
800g - 100 pièces
78.80€
Indisponible
Pralinés originaux enrobés de chocolat
130g - 16 pièces
16.80€
Indisponible
Pralinés originaux enrobés de chocolat
256g - 32 pièces
27.80€
Indisponible
Pralinés originaux enrobés de chocolat
400g - 50 pièces
45.80€
Indisponible
Ganaches et pralinés fruits, enrobés de chocolat.
81g - 9 pièces
14.80€
Indisponible
Incontournable
Ganaches et pralinés fruits, enrobés de chocolat.
145g - 16 pièces
19.80€
Indisponible
Incontournable
Ganaches et pralinés fruits, enrobés de chocolat.
225g - 25 pièces
27.80€
Indisponible
Incontournable
Ganaches et pralinés fruits, enrobés de chocolat.
325g - 36 pièces
37.80€
Indisponible
Incontournable
Ganaches et pralinés fruits, enrobés de chocolat.
440g - 49 pièces
49.80€
Indisponible
Incontournable
Ganaches et pralinés fruits et classiques, enrobés de chocolat.
225g - 24 pièces
27.80€
Indisponible
Ganaches et pralinés fruits et classiques, enrobés de chocolat.
325g - 35 pièces
37.80€
Indisponible
parfums : " POTION AYURVÉDIQUE" et "Caramel-Sudachi"
130g - 13 pièces
18.80€
Indisponible
Parfums : classiques et 2 parfums spéciaux
145g - 16 pièces
18.80€
Indisponible
parfums : " POTION AYURVÉDIQUE" et "Caramel-Sudachi" + bijou coeur
130g - 13 pièces
26.80€
Indisponible
parfums : " POTION AYURVÉDIQUE" (" la force tranquille") et "Caramel-Sudachi"
130g - 13 pièces
18.80€
Indisponible
Parfums : classiques et 2 parfums spéciaux
145g - 16 pièces
18.80€
Indisponible
parfums : " POTION AYURVÉDIQUE" et "Caramel-Sudachi" + bijou coeur
130g - 13 pièces
26.80€
Indisponible
Ganaches et pralinés fruits, enrobés de chocolat.
145g - 16 pièces
17.80€
Indisponible
Incontournable
Ganaches et pralinés fruits, enrobés de chocolat.
145g - 16 pièces
17.80€
Indisponible
Incontournable
Ganaches et pralinés fruits, enrobés de chocolat.
145g - 16 pièces
17.80€
Indisponible
Incontournable
145g - 16 pièces
17.80€
Indisponible
Domes et packaging romantique
250g -16 pièces
17.80€
Indisponible
Incontournable
225g - 25 pièces
25.80€
Indisponible
Domes et packaging impertinent
250g -16 pièces
17.80€
Indisponible
Incontournable
325g - 36 pièces
35.80€
Indisponible
Domes et packaging "j'tai dans la peau"
250g -16 pièces
17.80€
Indisponible
Incontournable
Domes et packaging "ourson de roses"
250g -16 pièces
17.80€
Indisponible
Incontournable
9g
999.99€
Indisponible
Domes et packaging romantique
350g - 25 pièces
25.80€
Indisponible
Ganaches aux miels enrobées de chocolat
130g - 16 pièces
14.80€
Indisponible
Incontournable
Ganaches aux miels enrobées de chocolat
256g - 32 pièces
25.80€
Indisponible
Incontournable
Ganaches aux miels enrobées de chocolat
400g - 50 pièces
43.80€
Indisponible
Incontournable
Ganaches grand cru enrobées de chocolat noir
130g - 16 pièces
16.80€
Indisponible
Ganaches grand cru enrobées de chocolat noir
256g - 32 pièces
27.80€
Indisponible
Ganaches grand cru enrobées de chocolat noir
400g - 50 pièces
45.80€
Indisponible
Ganaches aux miels enrobées de chocolat
81g - 9 pièces
14.80€
Indisponible
Incontournable
Cœurs " Caramel Tonka" et "Cannelle" packaging romantique
250g - 13 pièces
18.80€
Indisponible
Ganaches aux miels enrobées de chocolat
145g - 16 pièces
19.80€
Indisponible
Incontournable
Cœurs " Caramel Tonka" et "Cannelle" packaging impertinent
250g - 13 pièces
18.80€
Indisponible
Ganaches aux miels enrobées de chocolat
225g - 25 pièces
27.80€
Indisponible
Incontournable
Cœurs " Caramel Tonka" et "Cannelle" packaging "j'tai dans la peau"
250g - 13 pièces
18.80€
Indisponible
Ganaches aux miels enrobées de chocolat
325g - 36 pièces
37.80€
Indisponible
Incontournable
Cœurs " Caramel Tonka" et "Cannelle" packaging "ourson de rose"
250g - 13 pièces
18.80€
Indisponible
Ganaches aux miels enrobées de chocolat
440g - 49 pièces
49.80€
Indisponible
Incontournable
Cœurs et bracelet cœur en argent Loupidou® , et packaging impertinent
300g - 13 pièces
55.00€
Indisponible
Cœurs et bracelet cœur en argent Loupidou® , et packaging romantique
300g - 13 pièces
55.00€
Indisponible
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Tablettes
Notes de fruits secs, de bois, de tabac, de thé. Fève Forastero région Gayas
90g
7.00€
Indisponible
Notes riches de réglisse, poivre et de muscade
90g
7.00€
Indisponible
Notes d'agrumes et citron. Fève Criollo région Sambarino
90g
7.00€
Indisponible
Notes épicées et florales.
90g
7.00€
Indisponible
Notes fumées, d'herbes coupées, de cuir et de terre. Fève Trinitario région Madang
90g
7.00€
Indisponible
Notes de vanille, de noix de pécan et de miel.
90g
7.00€
Indisponible
Notes d’agrumes et de fruits rouges. Fève Forastero région Alta Verapaz
90g
7.00€
Indisponible
Notes d’agrumes, de fruits secs et de miel. Fève Trinitario région Ben Tre
90g
7.00€
Indisponible
Notes boisées, de tabac et de thé. Fève Forastero région Gayas
90g
7.00€
Indisponible
Chocolat corsé, aux notes amères
90g
7.00€
Indisponible
Notes de sous-bois, de café, de tabac et de mûres
90g
7.00€
Indisponible
Noisettes du Piemont caramélisées
100g
8.00€
Indisponible
Aux pistaches d'Iran caramélisées
100g
8.00€
Indisponible
Noix de Pécan caramélisées
100g
8.00€
Indisponible
Amandes Valencia caramélisées
100g
8.00€
Indisponible
Notes de fruits secs à la fonte, puis des notes miel et épices
90g
7.00€
Indisponible
Notes de caramel à la crème de lait
90g
7.00€
Indisponible
Chocolat engagé. Au lait d'alpage Suisse. Notes de miel, de poire et de caramel à la crème
90g
7.00€
Indisponible
Incontournable
Amandes Valencia caramélisées
100g
8.00€
Indisponible
Noisettes du Piemont caramélisées
100g
8.00€
Indisponible
Noix de Pécan caramélisées
100g
8.00€
Indisponible
Pistaches d'Iran caramélisées
100g
8.00€
Indisponible
100g
9.00€
Indisponible
Notes de foin et de massepain
90g
7.00€
Indisponible
Incontournable
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Gourmandises
Citron confit confiserie Saint Sylvestre Corse, Chocolat Noir 70%
130g
12.80€
Indisponible
Pamplemousse confit confiserie Saint Sylvestre Corse, Chocolat Noir 70%
130g
12.80€
Indisponible
Gingembre confit confiserie Saint Sylvestre Corse, Chocolat Noir 70%
130g
12.80€
Indisponible
Orange confite confiserie Saint Sylvestre Corse, Chocolat Noir 70%
130g
12.80€
Indisponible
Pistaches caramélisées enrobées de chocolat noir et de cacao poudre
90g
6.80€
Indisponible
Noisettes caramélisées enrobées de chocolat noir et de cacao poudre
90g
6.80€
Indisponible
Noix de Pécan caramélisées enrobées de chocolat noir et de cacao poudre
90g
6.80€
Indisponible
Amandes caramélisées enrobées de chocolat noir et de cacao poudre
90g
6.80€
Indisponible
Fèves de cacao entières
150g
9.00€
Indisponible
Noisettes du Piémont croquantes
150g
8.00€
Indisponible
Amandes Valencia gourmandes
170g
8.00€
Indisponible
Billes de céréales soufflées
95g
8.00€
Indisponible
Amandes Valencia, Noisettes du Piémont, Sans Lactose (Chocolat Végétal)
145g
9.00€
Indisponible
Enrobé chocolat noir Criollo Venezuela 70%
170g
13.80€
Indisponible
Enrobé chocolat au Lait madagascar 43%
170g
13.80€
Indisponible
Enrobés chocolat au Lait madagascar 43% et noir Criollo Vénézuéla 70%
170g
13.80€
Indisponible
Noisettes du Piémont IGP
240g
11.00€
Indisponible
240g
12.00€
Indisponible
Incontournable
Caramel Beurre Salé
250g
6.00€
Indisponible
Caramel Yuzu
250g
6.00€
Indisponible
Caramel Beurre Salé
220g
10.00€
Indisponible
Caramel Grand Marnier
220g
11.00€
Indisponible
Incontournable
Noisette du Piémont, Pistache de Sicile, orangette de Corse, gingembre et Raisin bio, chocolat noir Criollo 70%
120g
11.80€
Indisponible
Noisette du Piémont, Pistache de Sicile, orangette de Corse, gingembre et Raisin bio, chocolat lait Madagascar 43%
120g
11.80€
Indisponible
Au caramel Yuzu
60g
8.80€
Indisponible
Au caramel Café
60g
8.80€
Indisponible
A la ganache Passion
60g
8.80€
Indisponible
Incontournable
Chocolat noir Papouasie avec Ganache Whisky Big Peat
60g
8.80€
Indisponible
Incontournable
225g - 25 pièces
28.80€
Indisponible
Ganaches et Pralinés enrobés de chocolat, pâtes de fruits du Roannais
130g - 16 pièces
16.80€
Indisponible
Ganaches et Pralinés enrobés de chocolat, pâtes de fruits du Roannais
256g - 32 pièces
27.80€
Indisponible
95g - 16 pièces
16.80€
Indisponible
Ganaches et Pralinés enrobés de chocolat, pâtes de fruits du Roannais
400g - 50 pièces
45.80€
Indisponible
90g
14.50€
Indisponible
60g
13.50€
Indisponible
145g - 16 pièces
20.80€
Indisponible
220g - 24 pièces
28.80€
Indisponible
325g - 36 pièces
38.80€
Indisponible
325g - 35 pièces
38.80€
Indisponible
440g - 49 pièces
50.80€
Indisponible
95g
11.80€
Indisponible
105g
11.80€
Indisponible
140g
14.80€
Indisponible
250g - 13 pièces
28.80€
Indisponible
130g - 13 pièces
20.80€
Indisponible
130g - 13 pièces
20.80€
Indisponible
130g - 13 pièces
20.80€
Indisponible
250g - 16 pièces
28.80€
Indisponible
Ganaches et pralinés fruits, enrobés de chocolat.
90g - 9 pièces
13.80€
Indisponible
250g - 25 pièces
28.80€
Indisponible
Parfums classique, Spritz et Suzette
145g - 16 pièces
18.80€
Indisponible
Parfums classique, Spritz et Suzette
145g - 16 pièces
18.80€
Indisponible
Parfums classique, Spritz et Suzette
250g - 25 pièces
26.80€
Indisponible
Boule en métal contenant des merveilles de gourmandise
50g
7.00€
Indisponible
Boule en métal contenant des merveilles de gourmandise
50g
6.50€
Indisponible
Petits sujets de Noël en chocolat noir 70% et chocolat lait 43%
160g
24.80€
Indisponible
Chocolats classiques, dômes, pâtes de fruit, friture de Noël, enrobés, ...
415g
39.80€
Indisponible
Ganaches parfumées Kalamansi et Litchi rose.
130g - 13 pièces
20.80€
Indisponible
Ganaches parfumées Kalamansi et Litchi rose.
130g - 13 pièces
20.80€
Indisponible
Ganaches parfumées Kalamansi et Litchi rose.
130g - 13 pièces
20.80€
Indisponible
12g
3.50€
Indisponible
100g
8.80€
Indisponible
Amandes Valencia, Noisettes du Piémont et Maïs soufflés.
130g
9.00€
Indisponible
150g
14.80€
Indisponible
14g
3.50€
Indisponible
Père Noël avec friture de Noël
100g
11.80€
Indisponible
Père Noël avec friture de Noël
150g
14.80€
Indisponible
Père Noël avec friture de Noël
80g
10.00€
Indisponible
80g
15.00€
Indisponible
100g
11.80€
Indisponible
Chocolat Madagascar 75%
115g
10.00€
Indisponible
Chocolat Madagascar 75%. Cannelle, Cardamome, Gingembre.
115g
11.00€
Indisponible
Chocolat Madagascar 75%. Eclats de Caramel. Fèves Tonka.
115g
12.00€
Indisponible
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Confiseries
250g
6.00€
Indisponible
250g
6.00€
Indisponible
250g
6.00€
Indisponible
250g
6.00€
Indisponible
250g
6.00€
Indisponible
250g
6.00€
Indisponible
Cassis, Mûres, Framboises, Fraises, Groseilles
250g
6.00€
Indisponible
16 parfums différents
250g
19.80€
Indisponible
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