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Artisan Passionné

Artisan Passionné
France

Angers

Chocolatier Passionné ... et Gourmand !

Membre Relais Desserts - En Exclusivité chez BonsChocolatiers

Artisan Passionné

Tous les Chocolats Artisan Passionné

Assortiments

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat.

45g - 6 pièces

6.95€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

90g - 12 pièces

11.05€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

150g - 20 pièces

17.40€

Assortiment Noir et Lait
Assortiment Noir et Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

375g - 49 pièces

39.25€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat.

45g - 6 pièces

6.95€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

90g - 12 pièces

11.05€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

150g - 20 pièces

17.40€

Assortiment Noir
Assortiment Noir

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

375g - 49 pièces

39.25€

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat. Chocolat origine Pérou

45g - 6 pièces

6.95€

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

90g - 12 pièces

11.05€

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

150g - 20 pièces

17.40€

Assortiment Lait
Assortiment Lait

Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat

375g - 49 pièces

39.25€

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Tablettes

Tablette Noir 65% Grenade
Tablette Noir 65% Grenade

Notes de menthe poivrée.

90g

5.89€

Tablette Noir 75% Belize
Tablette Noir 75% Belize

Notes de fruits mûrs

90g

5.90€

Tablette Noir 72% Venezuela
Tablette Noir 72% Venezuela

Notes boisées intenses

90g

5.90€

Tablette Noir 70% Republique Dominicaine

90g

5.90€

Tablette Noir 76% Equateur
Tablette Noir 76% Equateur

Notes boisées intenses

90g

5.90€

Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela
Tablette Noir 75% Grand Cru Venezuela

Notes de caramel, de noix, de papaye, de dattes et des notes boisées. Fève Criollo, région Puertofino

90g

6.00€

Tablette Noir Mendiant 70%

90g

5.90€

Tablette Lait 33% Madagascar
Tablette Lait 33% Madagascar

Notes lactées et de caramel

90g

5.90€

Tablette Lait Caramel Céréale 36%

90g

5.90€

Tablette Lait Pécan 38%

90g

5.90€

Tablette Lait Noisette 38%

90g

5.90€

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Gourmandises

Céréales Chocolat Lait

100g

5.90€

Praliné Chocolat Lait Amande Noisette

130g

9.50€

Praliné Chocolat Noir Amande Noisette

130g

9.50€

Mendiant Chocolat Noir, Lait et Blanc
Mendiant Chocolat Noir, Lait et Blanc

Amandes, Pistaches, Noisettes

135g

11.90€

Tablette Lait Bio Equitable 39%

100g

8.90€

Incontournable

Tablette Noir Bio Equitable 65%

100g

8.90€

Incontournable

Guimauve Vanille Chocolat Lait

100g - 7 pièces

6.50€

Cigare Chocolat Praliné Rhum

90g

10.00€

Indisponible

Praliné Chocolat Lait Caramel Framboise Céréales

120g - 9 pièces

13.10€

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Biscuits

Biscuit Noisette Chocolat Lait

190g - 9 pièces

12.30€

Sablé Vanille
Sablé Vanille

Vanille de Madagascar

100g

5.90€

Indisponible

Assortiment Biscuits
Assortiment Biscuits

Cookies écorces d’oranges pépites de chocolat, sablé vanille, cookies chocolat, biscuit spéculoos, …

360g

18.50€

Confiseries

Pâtes de Fruits
Pâtes de Fruits

Citron-Citron vert, Abricot, Passion-Goyave, Fraises-Rhubarbe, Cassis-Framboise, Cerise-Fève de Tonka.

205g - 18 pièces

11.40€

Une histoire d’amitié

En 2007, deux amis d’enfance, l’un pâtissier, l’autre chocolatier ayant travaillé dans de célèbres maisons décident de se lancer ensemble dans une folle aventure. A tout juste 25 ans, ils ouvrent la pâtisserie chocolaterie Artisan Passionné en plein cœur d’Angers.

Les créations gourmandes d’Aurélien Trottier allient authenticité et originalité. Il aime jouer avec les textures afin de créer des pâtisseries délicates et équilibrées. Luc Poisson, maître chocolatier, développe rapidement le Mouchoir de Cholet®, spécialité déposée et reconnue confiserie de France, perpétuant ainsi le savoir-faire respectueux des traditions. Pari réussi : en France comme à l’étranger de nombreux amateurs deviennent très vite friands de ce petit carré de chocolat rouge.

Artisan Passionné

Distinctions et excellence

Aurélien est lauréat du Prix goût et santé en 2008. Ce concours permet chaque année de distinguer des artisans qui privilégient dans leur processus de fabrication des éléments visant à améliorer le bien-être des consommateurs, tout en préservant les qualités nutritionnelles et la saveur des produits. Il fait par ailleurs partie du top 100 des meilleurs pâtissiers et chocolatiers de France selon le magazine Gourmand. Passionné par la formation, Aurélien est formateur à l’ENSP (Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie), où il partage sa passion et son savoir-faire à travers les cours qu’il dispense.

Aurélien est comme les sportifs de haut niveau : derrière l'excellence, il y a des heures de travail, d'entraînement, des tonnes d'essais et des échecs. « Ça fait grandir », convient-il modestement. « La pâtisserie c'est plus une passion qu'un métier chez moi. Tout peut être source d'inspiration. »

Travail et inspiration

Ses créations sont une rencontre entre originalité et innovation culinaire. Il travaille avec passion et délicatesse ses pâtes pour avoir un chocolat onctueux et doux au palais. Que ce soit, ses gâteaux, confiseries, chocolats et macarons, on est séduit par la qualité, l’originalité et le design de ses créations.

Chez Artisan Passionné la qualité s'affiche partout. Une large gamme de tablettes de chocolat faites maison invite à tester les différentes provenances : chocolat de Cuba, de Tanzanie, du Mexique... Les marrons glacés, les guimauves, les tartes au citron, les babas au rhum, le Mont-Blanc voisinent avec des couronnes en chocolat remplies de friandises. Tout est frais : chantilly, biscuit, crackers salés fabriqués par les soins d'Aurélien. Le jury du Bottin Gourmand est venu incognito. Il a été conquis !

Artisan Passionné
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