Tablette Noir 80% Îles Salomon "Bean to Bar"• Monsieur Txokola •
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95g • € 6.50
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Notes acidulées et de café toasté
Cette tablette de chocolat noir contient 80 % de cacao en provenance des îles Salomon.
Les îles Salomon, regroupent une centaine d'iles au Sud du Pacifique, la culture du cacao y est arrivée de Papouasie Nouvelle Guinée, pays limitrophe, dans les année 1980.
Il s'agit de production de cacao à petite échelle, dans des structures familiales, qui assurent un très bon traitement du cacao dans les règles de l'art et par conséquence des fèves de qualités.
Torréfiées puis transformées en chocolat à 80% de cacao, Il en ressort des notes acidulées, de café toasté ainsi qu'une belle force cacaotée. Sa texture onctueuse nappe le palais et révèle toutes ses saveurs.
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao.
Reference: P-0132000058-TXOKL • 95g • 68.42 €/kg
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