La touche aindinoise.
Palets Chocolat Noir et Lait Ganache Miel Framboise Epices• Emaux Bressans Infusion •
Safran de la Dombes. Piment de Bresse.
Ganache au miel associée au subtil parfum du safran, enrobée de chocolat au lait grand cru sélectionné pour sa rondeur. Ganache à la framboise légèrement épicée au piment de Bresse, enrobée d’un chocolat noir grand cru sélectionné pour son goût intense. Safran de la Dombes : Bertrand Piccioli cultive des fleurs de crocus sativus dans l’Ain pour en extraire les pistils de Safran. Chaque pistil est récolté à la main, au lever du jour, puis soigneusement séché pour en conserver tous les arômes. Le Piment de Bresse : C’est dans l’Ain, que Anaïs Renoud a redonné vie au piment de Bresse, oublié pendant plusieurs décennies. Autrefois appelé poivre rouge, ce petit piment est fruité, avec un piquant modéré, tout en finesse.
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Ingrédients
"Assortiments de bonbons de chocolats de couverture, fourrés de ganache au piment de Bresse et au Safran de la Dombes : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, Emulsifiant : lécithine de SOJA), poudre de LAIT entier, Emulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille) CREME de lait pasteurisée, pulpe de framboise, BEURRE de Bresse AOP 5%, Sirop de Glucose, miel, LAIT d’Etrez demi écrémé, poudre de LAIT entier Bio, Gélifiant : Pectine de fruit, Emulsifiant : Lécithine de tournesol Bio, sel de Guérande IGP piment de Bresse (2%), safran de la Dombes (0.2%)
Colorant naturel : curcumine, carmin.
ALLERGENES : LAIT, SOJA. "
230g • 160.87 €/kg
Allergènes
ALLERGENES : LAIT, SOJA.
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec entre 16°C et 20°C
Reference: P-0228000004-VDRAN
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