Palets Chocolat Noir et Lait Ganache Miel Framboise Epices "Emaux Bressans Infusion"• Vincent Durant •
Expédition directement du Chocolatier Vincent Durant vers vous-même ou vers votre heureux destinataire.
45 palets • € 39.90
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Safran de la Dombes. Piment de Bresse.
Ganache au miel associée au subtil parfum du safran, enrobée de chocolat au lait grand cru sélectionné pour sa rondeur. Ganache à la framboise légèrement épicée au piment de Bresse, enrobée d’un chocolat noir grand cru sélectionné pour son goût intense. Safran de la Dombes : Bertrand Piccioli cultive des fleurs de crocus sativus dans l’Ain pour en extraire les pistils de Safran. Chaque pistil est récolté à la main, au lever du jour, puis soigneusement séché pour en conserver tous les arômes. Le Piment de Bresse : C’est dans l’Ain, que Anaïs Renoud a redonné vie au piment de Bresse, oublié pendant plusieurs décennies. Autrefois appelé poivre rouge, ce petit piment est fruité, avec un piquant modéré, tout en finesse.
Ingrédients
"Assortiments de bonbons de chocolats de couverture, fourrés de ganache au piment de Bresse et au Safran de la Dombes : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, Emulsifiant : lécithine de SOJA), poudre de LAIT entier, Emulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille) CREME de lait pasteurisée, pulpe de framboise, BEURRE de Bresse AOP 5%, Sirop de Glucose, miel, LAIT d’Etrez demi écrémé, poudre de LAIT entier Bio, Gélifiant : Pectine de fruit, Emulsifiant : Lécithine de tournesol Bio, sel de Guérande IGP piment de Bresse (2%), safran de la Dombes (0.2%)
Colorant naturel : curcumine, carmin.
ALLERGENES : LAIT, SOJA. "
Allergènes
ALLERGENES : LAIT, SOJA.
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec entre 16°C et 20°C
Reference: P-0228000004-VDRAN • 230g • 173.48 €/kg
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