Ganaches, Pâtes d'Amande et Pralinés enrobés de Chocolat
Comme un poème, Patrick Agnellet a voulu créer un recueil de saveurs et nommer ses chocolats d’après les émotions qu’ils lui procurent. Il vous invite à les découvrir dans l’alphabet de son imaginaire… Découvrez tous les parfums de nos création l’Alphabet des Saveurs.
Photo non contractuelle. Le Chocolatier peut exceptionnellement substituer un parfum à un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons.
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Ingrédients
Chocolat noir (fèves de cacao , beurre de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de soja), chocolat au lait (cacao masse, beurre de cacao, sucre, poudre le lait, lécithine de soja), crème (crème de lait), noisettes du piémont, amandes de Provence, pulpe de cassis, de passion, beurre frais, orange et citron confit (orange, citron, sucre, glucose), coco râpés, de coco, jus de citron vert et jaune, de mandarine, de yuzu, pâte de marron, pistaches naturelles, miel, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait, lécithine de soja), crêpes dentelles (Farine de blé , sucre ; beurre frais ; Sel ; Farine de malt d’orge ; Poudre à lever), riz soufflé, café de Malabar, sucre inverti, sirop de glucose, sorbitol, thé à la pèche, verveine fraiche, menthe fraîche, zestes de citron vert et mandarine, gousses de vanille bourbon de Madagascar, acide citrique, poivre de Sichuan, sel.
85g • 124.71 €/kg
Allergènes
lait, fruits à coques, gluten, soja
Conservation
À conserver dans l’emballage d’origine à 14°C-18°C, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs.
Reference: P-0229000001-AGNLT
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