Jus de Cacao

Riche en fibres alimentaires, le jus de cacao est l'extrait de la pulpe de cacao. Les notes aromatiques, proches de celles du jus de litchee, sont incomparables. A boire frais pour se désaltérer d'une façon exotique et subtile.

Dans la cabosse, les fèves de cacao sont entourées d’une épaisse pulpe blanche : le mucilage. Cette pulpe, qui est utilisée dans le processus de fermentation des fèves, est riche en fibres et vitamines. En la pressant, on obtient un délicieux jus naturellement sucré, aux notes fruitées et acidulées: lychee, citron, fruits exotiques.

Notre Jus de cacao est le fruit des rencontres et des liens solides tissés avec les cultivateurs de cacaoyers équatoriens de la région du Quevedo. Ces cultivateurs sont familiers du jus obtenu en pressant le mucilage, qui est consommé en Amérique centrale depuis des siècles. En créant son Jus de cacao, Monsieur Txokola valorise pleinement la culture des cacaoyers en Equateur.