Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous transporter dans un périple gustatif aux saveurs multiples
Truffes Chocolat Noir Piment de Cayenne
Chocolat Noir origine Papouasie
Nos « truffettes » au piment vous emmènent dans un périple entre volcans, terre et feu. Le mariage entre chocolat Grand Cru de Papouasie-Nouvelle-Guinée et piment de Cayenne dévoile des notes fumées et pimentées qui se dévoilent progressivement sur le palais. Préparez-vous à un feu d'artifice sensoriel…" « La Papouasie-Nouvelle-Guinée est marquée par un sol très volcanique. La typicité de ce terroir, ainsi que les techniques de séchage des fèves de cacao propres à cette région font du chocolat de Papouasie-Nouvelle-Guinée un Cru aux arômes puissants, terreux et fumés », explique Edwin, le fondateur d’Edwart, qui a pris beaucoup de plaisir à développer cette recette. « Associé au piment de Cayenne, il développe une intensité progressive, marquée par un final fumé et pimenté. »
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Ingrédients
Chocolat Grand Cru du Venezuela (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM), crème 35%, sirop de glucose DE40, sirop de sucre invertit, beurre sec, piment de Cayenne
90g • 168.56 €/kg
Allergènes
fruits à coques, produits laitier, soja
Conservation
3 semaines. Conservez dans leur emballage d'origine entre 15° et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
Reference: P-0112000071-EDWRT
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