Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous transporter dans un périple gustatif aux saveurs multiples
Assortiment Noir et Lait
Ganaches et Pralinés enrobés de Chocolat
"Assortiment de 81 ganaches et pralinés audacieux.
Ce coffret est la promesse d’un voyage atypique à la découverte d’ingrédients d’exception. Il dévoile l’étendue du savoir-faire Edwart avec cet assortiment de chocolats fabriqués à partir de cacao Grand Cru. Chaque chocolat révèle une succession de notes finement équilibrées et vous emporte dans une expérience sensorielle unique.
« Un chocolat est intéressant dès lors qu’il propose différentes séquences de goût qui évoluent sans cesse sur le palais. Chaque étape de la dégustation apporte son lot de surprises. » - Edwin Yansané, fondateur d’Edwart. Découvrez les chocolats de notre Coffret Découverte et les surprises qui vous y attendent…
Composition du Coffret* :
• Les Ganaches : chocolat noir de Grenade, vanille, chocolat au lait du Pérou, citron bio, laurier, deux poivres (Tasmanie & Voatsiperiferry), chocolat noir de Papouasie Nouvelle-Guinée, thé Oolong, basilic & poivre Timut & mangue, menthe, mascarpone.
• Les Pralinés : rocher (noisette & amande), éclats de fève de cacao, sarrasin, noix de coco, noisette, pain de singe (fruit du baobab), graine de coriandre, curry, feuilletine, gingembre, sésame blanc.
* Sous réserve des disponibilités et des arrivages de notre atelier.
Tous nos chocolats sont enrobés de chocolat Grand Cru de Tanzanie. Ils sont fabriqués avec passion et de manière artisanale dans notre atelier situé en région parisienne."
Photo non contractuelle. Le Chocolatier peut exceptionnellement substituer un parfum à un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons.
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Ingrédients
chocolat au lait 40% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, lécithine de soja e322, arôme naturel de vanille), noisette, chocolat noir Tanzanie 68% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de soja e322), sucre, chocolat noir Vénézuela 70% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja e322), crème 35%, chocolat au lait Tanzanie 38% (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, grue de cacao, lécithine de soja e322), amande, chocolat noir Papouasie 70% (pâte de cacao Papouasie, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja e322), beurre de cacao, chocolat au lait madagascar 43% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, lécithine de soja e322), sorbitol poudre, saccharose, chocolat au lait République Dominicaine 46% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, grue, lécithine de soja e322, extrait naturel de vanille), feuilletine, coco, beurre sec 84%, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, sesame blanc, sucre glace amylace, mascarpone, cacahuete, dextrose poudre, jus de citron bio, feve de cacao concassee, curry, menthe poivrée fraîche, coriandre, miel de fleurs, poudre de bouye bio, gingembre poudre, the oolong, mélange poivre Tasmanie et Voatsiperifery, fleur de sel, thym frais, anis vert en poudre, badiane, anis vert en grain, colorants (e102, e124, e142, e151, e171, e172, e555).
450g • 135.56 €/kg
Allergènes
"lait, soja, fruits à coque, sésame, gluten, curry, coriandre
"
Conservation
3 semaines - Conservez dans leur emballage d'origine entre 15° et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
Reference: P-0112000014-EDWRT
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