Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous transporter dans un périple gustatif aux saveurs multiples
Assortiment Ganaches Noir et Lait
Ganaches enrobées de Chocolat
"Assortiment de 36 ganaches aux saveurs équilibrées.
Ce coffret vous emmène à la découverte de quelques-unes des recettes les plus emblématiques d'Edwart. Nos ganaches sont composées de chocolat Grand Cru et de crème infusée avec des ingrédients d'exception. Chacune révèle une succession de notes savamment équilibrées et propose une expérience unique.
« Un chocolat est intéressant dès lors qu’il propose différentes séquences de goût qui évoluent sans cesse sur le palais. Chaque étape de la dégustation apporte son lot de surprises. » - Edwin Yansané, fondateur d’Edwart. Découvrez les chocolats de notre Coffret Découverte et les surprises qui vous y attendent…
Composition du Coffret* :
• Les Ganaches : chocolat noir de Grenade, vanille, chocolat au lait du Pérou, citron bio, laurier, deux poivres (Tasmanie & Voatsiperiferry), chocolat noir de Papouasie Nouvelle-Guinée, thé Oolong, basilic & poivre Timut & mangue, menthe, mascarpone.
* Sous réserve des disponibilités et des arrivages de notre atelier.
Tous nos chocolats sont enrobés de chocolat Grand Cru de Tanzanie. Ils sont fabriqués avec passion et de manière artisanale dans notre atelier situé en région parisienne."
Photo non contractuelle. Le Chocolatier peut exceptionnellement substituer un parfum à un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons.
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Ingrédients
Chocolat au lait 40% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, lécithine de soja e322, arôme naturel de vanille), noisette, chocolat noir Tanzanie 68% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de soja e322....), sucre, chocolat au lait Tanzanie 38% (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, grue de cacao, lécithine de soja e322), chocolat noir Vénézuela 70% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja e322), crème 35%, amande, beurre de cacao, chocolat au lait madagascar 43% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, lécithine de soja e322), chocolat noir Papouasie 70% (pâte de cacao Papouasie, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja e322), chocolat au lait République Dominicaine 46% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, grue, lécithine de soja e322, extrait naturel de vanille), sorbitol poudre, saccharose, feuilletine, sesame blanc, sucre glace amylace, mascarpone, beurre sec 84%, cacahuete, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, coco, dextrose poudre, jus de citron bio, feve de cacao concassee, menthe poivrée fraîche, coriandre, curry, miel de fleurs, poudre de bouye bio, mélange poivre Tasmanie et Voatsiperifery, gingembre poudre, the oolong, thym frais, fleur de sel, anis vert, badiane, colorant (e102, e124, e142, e151, e171, e172, e555).
200g • 160.00 €/kg
Allergènes
lait, soja
Conservation
3 semaines - Conservez dans leur emballage d'origine entre 15° et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
Reference: P-0112000084-EDWRT
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