Il a une imagination fourmillante, dédiée au bon et au beau. Il parle Cacao avant de parler Chocolat. Depuis 1986 pas un jour où il ne lui rende hommage.
Tablette Blanc Tonka Réglisse
Patrice Chapon invite les amateurs à croquer la tablette de Tonka Réglisse aux saveurs insolites. La recette, minutieusement élaborée, révèle la subtile alliance entre la féve de cacao Tonka et le réglisse.Médaille de bronze à International Chocolate Awards 2018. Médaille de bronze au concours de l'Academy of Chocolate 2020.
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Ingrédients
chocolat blanc 97% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), beurre de cacao, fève de cacao de Tonka (0,18%), réglisse en poudre (0,02%).
75g • 106.67 €/kg
Allergènes
Gluten TRACE Crustacés ABSENCE Mollusques ABSENCE Poisson ABSENCE Arachides ABSENCE Céleri ABSENCE Lait PRESENCE Œuf TRACE Soja PRESENCE Moutarde ABSENCE Sésame TRACE Sulfites T
Conservation
CONSERVATION CHOCOLATS : 14 A 18°C HYGOMETRIE 65 A 70%
Reference: P-0238000032-CHPON
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