Chocolatier fantaisiste et rigoureux, créateur de chocolats originaux, beaux et bons.
Poudre Cacao Caramel Tonka pour Chocolat Chaud

Chocolat Madagascar 75%. Eclats de Caramel. Fèves Tonka.
Grand cru de chocolat en poudre. Rien à voir avec du cacao poudre ! Pour retrouver le vrai goût du chocolat chaud. "Le grand cru de chocolat en poudre est une technique brevetée qui consiste à réduire le chocolat masse, appelé ""Pâte de cacao"" en poudre, dans son intégralité. Le résultat obtenu contient ainsi plus de beurre de cacao ( qui va servir d'exhausteur de goût, et va apporter de l'onctuosité ), et beaucoup moins de sucre qu'un cacao poudre. Avec un grand cru de cacao, ici le Madagascar 75%, le chocolat chaud obtenu est évidemment d'un goût incomparable. Dans la version "" gourmande"", on trouvera une pure pâte de cacao Madagascar 75% garnie de petits éclts de caramel et d'une pointe de fève de Tonka, pour un résultat ultra gourmand! Vous pouvez ainsi le diluer dans du lait, du lait végétal et même de l'eau pour obtenir un délicieux chocolat chaud .
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Ingrédients
Pure pâte de cacao Madagascar 75%, poudre de cacao, éclats de caramel 25% ( caramel au beurre salé : sucre, sirop de glucose, lait concentré, beurre , sel) , sucre, fève de Tonka 3%
115g • 86.96 €/kg
Allergènes
LACTOSE, SOJA
Conservation
9 mois
Reference: P-0190000128-BTRND
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