Maîtriser l'excellence artisanale, pour marier les saveurs exotiques ramenées de voyages et l'héritage classique du goût de l'équilibre.
Tablette Noir 72% Haïti• Bean to Bar •
Rare douceur, relevée d'une pointe d'acidité.
Cultivée à Cap-Haïtien, dans le nord d'Haïti, cette fève torréfiée et conchée artisanalement dans notre atelier de région parisienne produit un chocolat gourmand d'une rare douceur, relevé d'une pointe d'acidité qui s'évanouit en fin de bouche avec un raffinement subtil.
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Ingrédients
Cacao 72%. Fèves de cacao torréfiées et concassées, sucre, beurre de cacao.
90g • 59.00 €/kg
Allergènes
Présence possible de : Gluten, Arachide, Fruits à Coques, Lait, Oeuf, Soja.
Nutrition
Energie : 2468kj 597kcal. Matières grasses 47g dont acides gras saturés 28g. Glucides 28g dont sucres 28g. Protéines 8,6g. Sel 0,01g.
Conservation
Pour préserver toute les saveurs de nos produits, nous vous recommandons de les conserver dans un endroit sec et frais (16°-18°) et à l'abri des odeurs.
Reference: CACAO-P-0122000074
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